Kopřivové karbanátky: Zdravá pecka z trouby, která vám vykouzlí jaro na talíři
Hledáte recept, který je jednoduchý, zdravý a přitom vás překvapí svou chutí? Vyzkoušejte kopřivové karbanátky z mletého masa pečené v troubě! Spojení čerstvých jarních kopřiv a šťavnatého masa je přesně to, co potřebujete pro pořádnou dávku energie a vitamínů. Navíc je tento recept ideální pro všechny, kteří chtějí vařit rychle, chutně a bez zbytečného smažení. Připravte si tento pokrm, který voní jarem, a užijte si jeho lehkost i jedinečnou chuť!
Co v článku najdete
Kopřivové karbanátky jsou skvělým způsobem, jak přivítat jaro na talíři. Kopřiva, často považovaná za plevel, je ve skutečnosti jednou z nejvýživnějších bylin, které můžete v kuchyni použít. Obsahuje spoustu vitamínů, železo a další prospěšné látky, které vás doslova nakopnou. Spojení kopřiv s mletým masem je nejen nečekané, ale také mimořádně chutné. Navíc, pečením v troubě získáte zdravější variantu klasických smažených karbanátků. Tento recept je jednoduchý, rychlý a ideální pro všechny, kdo chtějí do svého jídelníčku zařadit něco nového a zdravého.
Kopřivy plné vitamínů
Kopřivy jsou často podceňovanou, ale velmi užitečnou rostlinou. Jejich sběr je typický právě pro jarní měsíce, kdy jsou mladé lístky nejchutnější a nejvýživnější. Obsahují vitamíny A, C, K a také železo, hořčík a vápník. Navíc jsou známé svými detoxikačními účinky – podporují činnost jater a ledvin a pomáhají tělu zbavit se toxinů. Kopřivy se v minulosti používaly nejen v kuchyni, ale i v lidovém léčitelství, například jako čaj na podporu imunity. Takže až příště uvidíte kopřivy na zahradě, nezoufejte – raději je využijte v kuchyni a připravte si něco zdravého a chutného!
olko1975 / Shutterstock.com
Kopřivové karbanátky – recept
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 40 minut
Ingredience
- 400 g mletého masa (mix hovězího a vepřového)
- 100 g čerstvých mladých kopřiv
- 1 větší vejce
- 50 g strouhanky
- 2 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 1 lžíce olivového oleje na vymazání plechu
Kuřecí karbanátky se sýrem
Jednoduchý recept na křupavé zlatavé karbanátky se sýrem. Mleté kuřecí možná není úplně tradiční, ale v tomto provedení je naprosto skvělé. Navíc je to jednoduchý a rychlý pokrm, který si ve vašem jídelníčku jistě najde své místo.
Postup přípravy
- Nejprve si připravte kopřivy – důkladně je omyjte pod tekoucí vodou a spařte horkou vodou, aby ztratily svou pichlavost. Poté je nasekejte nadrobno.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Česnek oloupejte a prolisujte.
- V míse smíchejte mleté maso, nasekané kopřivy, vejce, strouhanku, cibuli, česnek, sůl, pepř a sladkou papriku. Směs dobře propracujte rukama, aby se všechny ingredience spojily.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Z připravené směsi tvarujte menší karbanátky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Plech lehce vymažte olivovým olejem, aby se karbanátky nepřichytily.
- Karbanátky pečte v předehřáté troubě přibližně 25–30 minut, dokud nebudou zlatavé a propečené. V polovině pečení je můžete otočit, aby byly rovnoměrně upečené.
- Hotové karbanátky podávejte teplé, ideálně s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo čerstvým pečivem.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko