Bramborová omeleta s medvědím česnekem: Recept, který změní váš pohled na obyčejné brambory
Připravte si doma jednoduchou a přitom naprosto lahodnou bramborovou omeletu s medvědím česnekem! Tento recept je ideální volbou pro rychlou večeři nebo lehký oběd, který vás nasytí a zároveň potěší svou svěží chutí. A co víc? Zvládne ji připravit i začátečník! Medvědí česnek dodá pokrmu jarní nádech a speciální kouzlo, zatímco čerstvé bylinky a jemný sýr Grana Padano udělají z obyčejné omelety kulinářský zážitek. Nechte se inspirovat a pusťte se do vaření – stačí pár surovin a trocha času.
Co v článku najdete
Bramborová omeleta, známá také jako španělská tortilla, je klasika, která se dá připravit na stovky způsobů. V této verzi ji však pozvedneme na vyšší úroveň díky sezónnímu medvědímu česneku, který je oblíbenou jarní ingrediencí. V kombinaci s čerstvou petrželkou a sýrem vytvoříte skvělý pokrm, který se hodí na rychlou večeři, brunche nebo víkendové posezení s přáteli.
A co je nejlepší? Tento recept je jednoduchý, rychlý a nepotřebujete žádné speciální vybavení. Takže pokud máte doma pánev a základní suroviny, můžete se do toho pustit hned teď!
Bramborová omeleta s medvědím česnekem – recept
- Počet porcí: 2
- Délka přípravy: Do hodinky
Ingredience
- 400 g brambor
- 4 vejce
- 25 g medvědího česneku
- Hrst plocholisté petrželky
- 1 červená cibule
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- Špetka soli
- Čerstvě drcený pepř
- 20 g sýru typu parmezán
Na přílohu budete potřebovat: Mix listových salátů a citronovou šťávu
Postup přípravy
- Brambory důkladně omyjte a ve slupce uvařte na mírném plameni, dokud nezměknou. Po uvaření je oloupejte, nakrájejte na silnější plátky a jemně osolte.
- Červenou cibuli nakrájejte nadrobno, medvědí česnek nasekejte na větší kousky a listy petrželky jemně pokrájejte. Vajíčka rozklepněte do misky, přidejte špetku soli, čerstvě drcený pepř a dobře je prošlehejte vidličkou.
- Na středně velké pánvi rozpalte lžíci slunečnicového oleje a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte nakrájené brambory a chvíli je opékejte, aby získaly lehce zlatavou barvu. Občas promíchejte.
- K bramborám přidejte nasekaný medvědí česnek a petrželku. Krátce promíchejte, aby bylinky lehce zavadly, a poté do směsi vlijte prošlehaná vejce. Přikryjte pokličkou a nechte omeletu smažit na středním plameni, dokud vejce neztuhnou i na povrchu. Pokud chcete, můžete omeletu opatrně otočit pomocí talíře a osmažit ji z druhé strany.
- Hotovou omeletu posypte nastrouhaným sýrem a ihned podávejte. Jako přílohu doporučujeme mix listových salátů zakápnutý trochou citronové šťávy pro svěží chuť.
Tipy pro vylepšení receptu
- Do vajíček můžete přidat špetku strouhaného muškátového oříšku nebo trošku sušeného česneku pro intenzivnější aroma.
- Pro extra křupavost zkuste brambory předem krátce opéct na pánvi, než je přidáte do směsi.
- Omeletu můžete servírovat i studenou – skvěle se hodí jako svačina na výlet nebo do práce.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko