Bramborová omeleta s medvědím česnekem: Recept, který změní váš pohled na obyčejné brambory

Bramborová omelete s medvědím česnekem na talíři Sophia Michalčíková

Připravte si doma jednoduchou a přitom naprosto lahodnou bramborovou omeletu s medvědím česnekem! Tento recept je ideální volbou pro rychlou večeři nebo lehký oběd, který vás nasytí a zároveň potěší svou svěží chutí. A co víc? Zvládne ji připravit i začátečník! Medvědí česnek dodá pokrmu jarní nádech a speciální kouzlo, zatímco čerstvé bylinky a jemný sýr Grana Padano udělají z obyčejné omelety kulinářský zážitek. Nechte se inspirovat a pusťte se do vaření – stačí pár surovin a trocha času.

Přečtěte si také

Stačí denně vypít 2–3 litry vody? Pro někoho je to málo! Vypočítejte si, kolik tekutin potřebujete vy

Bramborová omeleta, známá také jako španělská tortilla, je klasika, která se dá připravit na stovky způsobů. V této verzi ji však pozvedneme na vyšší úroveň díky sezónnímu medvědímu česneku, který je oblíbenou jarní ingrediencí. V kombinaci s čerstvou petrželkou a sýrem vytvoříte skvělý pokrm, který se hodí na rychlou večeři, brunche nebo víkendové posezení s přáteli.

A co je nejlepší? Tento recept je jednoduchý, rychlý a nepotřebujete žádné speciální vybavení. Takže pokud máte doma pánev a základní suroviny, můžete se do toho pustit hned teď!

Bramborová omeleta s medvědím česnekem – recept

  • Počet porcí: 2
  • Délka přípravy: Do hodinky

Ingredience

  • 400 g brambor
  • 4 vejce
  • 25 g medvědího česneku
  • Hrst plocholisté petrželky
  • 1 červená cibule
  • 1 lžíce slunečnicového oleje
  • Špetka soli
  • Čerstvě drcený pepř
  • 20 g sýru typu parmezán

Na přílohu budete potřebovat: Mix listových salátů a citronovou šťávu

Gratinované brambory s fenyklem
Čas přípravy: 1 hod 30 min Obtížnost: Střední

Gratinované brambory s fenyklem

Gratinované brambory s fenyklem si zamilujete. Tento svěží bezmasý recept ocení vegetariáni i ti, kteří rádi zkoušejí něco nového. Až ochutnáte, nebudete už chtít dělat zapečené brambory jinak.

Gratinované brambory s fenyklem
Smetanové bramborové chuťovky
Čas přípravy: 35 min Obtížnost: Střední

Smetanové bramborové chuťovky

Ve smetanových bramborových chuťovkách se můžete těšit na spojení brambor, šunky, sýra a zakysané smetany.

Smetanové bramborové chuťovky

Postup přípravy

  1. Brambory důkladně omyjte a ve slupce uvařte na mírném plameni, dokud nezměknou. Po uvaření je oloupejte, nakrájejte na silnější plátky a jemně osolte.
  2. Červenou cibuli nakrájejte nadrobno, medvědí česnek nasekejte na větší kousky a listy petrželky jemně pokrájejte. Vajíčka rozklepněte do misky, přidejte špetku soli, čerstvě drcený pepř a dobře je prošlehejte vidličkou.
  3. Na středně velké pánvi rozpalte lžíci slunečnicového oleje a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte nakrájené brambory a chvíli je opékejte, aby získaly lehce zlatavou barvu. Občas promíchejte.
  4. K bramborám přidejte nasekaný medvědí česnek a petrželku. Krátce promíchejte, aby bylinky lehce zavadly, a poté do směsi vlijte prošlehaná vejce. Přikryjte pokličkou a nechte omeletu smažit na středním plameni, dokud vejce neztuhnou i na povrchu. Pokud chcete, můžete omeletu opatrně otočit pomocí talíře a osmažit ji z druhé strany.
  5. Hotovou omeletu posypte nastrouhaným sýrem a ihned podávejte. Jako přílohu doporučujeme mix listových salátů zakápnutý trochou citronové šťávy pro svěží chuť.

Tipy pro vylepšení receptu

  • Do vajíček můžete přidat špetku strouhaného muškátového oříšku nebo trošku sušeného česneku pro intenzivnější aroma.
  • Pro extra křupavost zkuste brambory předem krátce opéct na pánvi, než je přidáte do směsi.
  • Omeletu můžete servírovat i studenou – skvěle se hodí jako svačina na výlet nebo do práce.

Zdroj: Kupi.cz