Bramborová omeleta s medvědím česnekem: Recept, který změní váš pohled na obyčejné brambory

Bramborová omelete s medvědím česnekem na talíři Sophia Michalčíková

Připravte si doma jednoduchou a přitom naprosto lahodnou bramborovou omeletu s medvědím česnekem! Tento recept je ideální volbou pro rychlou večeři nebo lehký oběd, který vás nasytí a zároveň potěší svou svěží chutí. A co víc? Zvládne ji připravit i začátečník! Medvědí česnek dodá pokrmu jarní nádech a speciální kouzlo, zatímco čerstvé bylinky a jemný sýr Grana Padano udělají z obyčejné omelety kulinářský zážitek. Nechte se inspirovat a pusťte se do vaření – stačí pár surovin a trocha času.

Přečtěte si také

Jak mít stále čerstvou jarní cibulku? Kupte ji jednou a zasaďte její odřezky

Bramborová omeleta, známá také jako španělská tortilla, je klasika, která se dá připravit na stovky způsobů. V této verzi ji však pozvedneme na vyšší úroveň díky sezónnímu medvědímu česneku, který je oblíbenou jarní ingrediencí. V kombinaci s čerstvou petrželkou a sýrem vytvoříte skvělý pokrm, který se hodí na rychlou večeři, brunche nebo víkendové posezení s přáteli.

A co je nejlepší? Tento recept je jednoduchý, rychlý a nepotřebujete žádné speciální vybavení. Takže pokud máte doma pánev a základní suroviny, můžete se do toho pustit hned teď!

Bramborová omeleta s medvědím česnekem – recept

  • Počet porcí: 2
  • Délka přípravy: Do hodinky

Ingredience

  • 400 g brambor
  • 4 vejce
  • 25 g medvědího česneku
  • Hrst plocholisté petrželky
  • 1 červená cibule
  • 1 lžíce slunečnicového oleje
  • Špetka soli
  • Čerstvě drcený pepř
  • 20 g sýru typu parmezán

Na přílohu budete potřebovat: Mix listových salátů a citronovou šťávu

Gratinované brambory s fenyklem
Čas přípravy: 1 hod 30 min Obtížnost: Střední

Gratinované brambory s fenyklem

Gratinované brambory s fenyklem si zamilujete. Tento svěží bezmasý recept ocení vegetariáni i ti, kteří rádi zkoušejí něco nového. Až ochutnáte, nebudete už chtít dělat zapečené brambory jinak.

Gratinované brambory s fenyklem
Smetanové bramborové chuťovky
Čas přípravy: 35 min Obtížnost: Střední

Smetanové bramborové chuťovky

Ve smetanových bramborových chuťovkách se můžete těšit na spojení brambor, šunky, sýra a zakysané smetany.

Smetanové bramborové chuťovky

Postup přípravy

  1. Brambory důkladně omyjte a ve slupce uvařte na mírném plameni, dokud nezměknou. Po uvaření je oloupejte, nakrájejte na silnější plátky a jemně osolte.
  2. Červenou cibuli nakrájejte nadrobno, medvědí česnek nasekejte na větší kousky a listy petrželky jemně pokrájejte. Vajíčka rozklepněte do misky, přidejte špetku soli, čerstvě drcený pepř a dobře je prošlehejte vidličkou.
  3. Na středně velké pánvi rozpalte lžíci slunečnicového oleje a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte nakrájené brambory a chvíli je opékejte, aby získaly lehce zlatavou barvu. Občas promíchejte.
  4. K bramborám přidejte nasekaný medvědí česnek a petrželku. Krátce promíchejte, aby bylinky lehce zavadly, a poté do směsi vlijte prošlehaná vejce. Přikryjte pokličkou a nechte omeletu smažit na středním plameni, dokud vejce neztuhnou i na povrchu. Pokud chcete, můžete omeletu opatrně otočit pomocí talíře a osmažit ji z druhé strany.
  5. Hotovou omeletu posypte nastrouhaným sýrem a ihned podávejte. Jako přílohu doporučujeme mix listových salátů zakápnutý trochou citronové šťávy pro svěží chuť.

Tipy pro vylepšení receptu

  • Do vajíček můžete přidat špetku strouhaného muškátového oříšku nebo trošku sušeného česneku pro intenzivnější aroma.
  • Pro extra křupavost zkuste brambory předem krátce opéct na pánvi, než je přidáte do směsi.
  • Omeletu můžete servírovat i studenou – skvěle se hodí jako svačina na výlet nebo do práce.

Zdroj: Kupi.cz