Slané palačinky s vajíčkem a šunkou: Luxusní snídaně, která vás zasytí na celé dopoledne

Slané palačinky se šunkou na bílém talíři Sophia Michalčíková

Hledáte nápad na rychlou a chutnou slanou snídani nebo večeři? Slané palačinky s vajíčkem a šunkou jsou jednoduché, ale přitom neodolatelné! Kombinace tenkých palačinek, rozpuštěného sýra, šunky a sázeného vejce je zárukou dokonalého chuťového zážitku. Navíc tento recept zvládne i začátečník, takže se nemusíte bát, že by něco nevyšlo.

Přečtěte si také

Pomazánka z červené řepy a křenu, která vás probudí z jarní únavy

Slané palačinky mají v kuchyni své nezastupitelné místo. Ať už jako vydatná snídaně, rychlá večeře nebo jídlo na víkendový brunch, vždy potěší svou univerzálností. Tento recept na palačinky s vajíčkem a šunkou vás okouzlí svou jednoduchostí a chutí.

Palačinky jsou jedním z nejstarších pokrmů, které si lidé připravují už po staletí, a přesto stále nacházejí nové variace. Tenké, křupavé palačinky plněné sýrem, šunkou a korunované sázeným vejcem – to je kombinace, která se jen tak neomrzí. A co je nejlepší? Příprava je rychlá, nenáročná a výsledek stojí za to!

Slané palačinky s vajíčkem a šunkou – recept

  • Počet porcí: 2
  • Délka přípravy: 20 minut + 1 hodina na odpočinutí těsta

Ingredience

  • 70 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • 80 ml vody
  • Špetka soli
  • Kapka oleje na smažení

Na náplň

  • 2 vejce
  • 50 g strouhané goudy
  • 50 g šunky
Slané palačinky
Čas přípravy: 25 min Obtížnost: Snadný

Slané palačinky

Slané palačinky se zakysanou smetanou, brynzou a slaninou si zajisté zamilujete. Jsou velmi jednoduché na přípravu a pochutná si na nich celá rodina.

Slané palačinky
Vaječná omeleta se špenátem a ředkvičkami
Čas přípravy: 15 min Obtížnost: Snadný

Vaječná omeleta se špenátem a ředkvičkami

Vaječná omeleta je skvělým způsobem, jak začít den plný energie. Pokud hledáte inspiraci na výživnou a zdravou snídani, která i skvěle chutná, omeleta se špenátem a ředkvičkami je to pravé. Špenát, bohatý na železo a další důležité živiny, se skvěle doplňuje s křupavými ředkvičkami a jejich klíčky. To vše v kombinaci s jemnou chutí vajec a sýru. Omeleta poslouží nejen jako vydatná snídaně, ale také večeře či rychlý oběd.

Vaječná omeleta se špenátem a ředkvičkami

Postup přípravy

  1. V míse smíchejte hladkou mouku se špetkou soli. Přidejte vejce a postupně za stálého míchání přilévejte vodu, dokud nevznikne hladké a jemné těsto. Hotové těsto nechte odpočívat v lednici alespoň hodinu, aby se chuťové složky dobře propojily.
  2. Připravte si dvě pánve – jednu na smažení palačinek a druhou na přípravu sázených vajec. Na první pánev kápněte trochu oleje a zahřejte ji na střední teplotu.
  3. Na rozehřátou pánev nalijte polovinu těsta a rovnoměrně ho rozetřete, aby vznikla tenká palačinka. Smažte dozlatova z obou stran. Totéž zopakujte s druhou polovinou těsta.
  4. Horké palačinky vrstvěte na sebe. Na jednu palačinku nasypte strouhaný sýr a přiklopte druhou palačinkou. Teplo palačinek zajistí, že se sýr krásně rozpustí.
  5. Na druhé pánvi si mezitím připravte sázená vejce. Na mírném plameni rozehřejte kapku oleje, rozklepněte vejce a smažte, dokud bílek neztuhne, ale žloutek zůstane tekutý.
  6. Šunku nakrájejte na menší kousky a krátce ji prohřejte na pánvi, aby se zvýraznila její chuť. Poté ji položte na palačinky.
  7. Na každou porci přidejte jedno sázené vejce a palačinky smotejte. Podávejte ihned, ideálně teplé. Pokud chcete palačinky mít křupavější, stačí na pár minut dát zapéct do kontaktního grilu.

Tipy pro vylepšení receptu

  • Ozdobte hotové palačinky čerstvou pažitkou, petrželkou nebo bazalkou.
  • Pro zdravější variantu můžete do náplně přidat listový špenát, rajčata nebo papriku.
  • Místo goudy zkuste nastrouhaný parmazán, nivu nebo čedar – každý sýr dodá palačinkám jiný nádech.

Zdroj: Autorský recept Sophia Michalčíková