Zebra koláč je jednoduchý dezert z tvarohu, který vypadá jako umělecké dílo
Chcete ohromit rodinu nebo přátele originálním dezertem? Zebra koláč je nejen pastvou pro oči, ale také neuvěřitelně chutnou sladkostí, kterou zvládne připravit i začátečník. Tento koláč kombinuje jemnou tvarohovou chuť s kakaovým kontrastem a díky svému unikátnímu vzhledu si získá srdce každého, kdo ho ochutná.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Zebra koláč není jen obyčejný dezert – je to doslova umělecké dílo z tvarohu a kakaa. Tento koláč získal svůj název díky svému pruhovanému vzhledu, který připomíná zebří srst. Ačkoli vypadá složitě, jeho příprava je překvapivě jednoduchá. Je ideální volbou pro rodinné oslavy, odpolední kávu s přáteli nebo jako sladká tečka po nedělním obědě. Navíc jeho chuťová kombinace potěší jak milovníky jemných, tak i výraznějších sladkostí. Pojďte si s námi připravit tuto sladkou senzaci, která zaručeně sklidí bouřlivý potlesk!
Zebra koláč – recept
- Počet porcí: 10
- Délka přípravy: 60 minut
Ingredience
Těsto:
- 140 g hladké mouky
- 90 g másla
- 2,5 lžíce studené vody
- 1 špetka soli
- Tuk na vymazání formy
- Hladká mouka na vál a vysypání formy
Náplň:
- 500 g měkkého tvarohu
- 150 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 2 lžíce kakaa
Anna Hapova / Shutterstock.com
Postup přípravy
- Do větší mísy prosejte hladkou mouku a přidejte špetku soli. Máslo nakrájejte na menší kousky a přidejte k mouce.
- Pomocí rukou vytvořte drobenku, přičemž máslo s moukou důkladně promněte.
- Postupně přilévejte studenou vodu a zpracovávejte těsto, dokud nevznikne hladká konzistence.
- Na lehce pomoučeném válu těsto rozválejte na tenký plát ve tvaru kruhu.
- Pomocí válečku přeneste těsto do vymazané koláčové formy. Okraje těsta zarovnejte nožem a dno několikrát propíchněte vidličkou, aby se během pečení nezvedalo.
- Připravte si náplň. V míse vyšlehejte tvaroh s moučkovým cukrem, vejcem a kukuřičným škrobem do hladké konzistence. Směs rozdělte na dvě stejné části a do jedné z nich přimíchejte kakao.
- Obě směsi přendejte do cukrářských sáčků. Do středu připraveného těsta nastříkejte kolečko světlé tvarohové náplně. Do středu tohoto kolečka nastříkejte kakaovou náplň. Tento postup opakujte, dokud se náplň nedostane až k okrajům formy a nevytvoří pruhovaný efekt.
- Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 35 minut, dokud náplň neztuhne a povrch lehce nezezlátne.
- Po upečení nechte koláč zcela vychladnout, aby se chutě spojily a náplň správně ztuhla.
Mřížkový koláč
Mřížkový koláč s povidly je oblíbeným moučníkem, který si můžete připravit k odpolední kávě nebo jako pohoštění pro návštěvu. Příprava je navíc snadnější, než byste si mysleli.
Nepečená roláda z Hery
Připravte si s námi dvoubarevnou nepečenou roládu z Hery, kterou si zamiluje snad úplně každý. Toto skvělé vánoční cukroví vám zabere jen pár minut času, zvládnete jej i na poslední chvíli a zaručeně s ním zabodujete.
Tipy autorky pro vylepšení receptu
- Pokud nemáte cukrářský sáček, můžete použít i obyčejný igelitový sáček, kterému ustřihnete jeden z rohů.
- Pro ještě zajímavější chuť můžete do světlé náplně přidat trochu vanilkového extraktu nebo citronové kůry.
- Aby se těsto lépe přenášelo do formy, můžete ho nejprve srolovat na váleček a poté jednoduše rozvinout přímo ve formě.
- Zebra efekt můžete vytvořit i s jinými barvami – například přidáním potravinářského barviva do jedné poloviny náplně.
- Koláč podávejte lehce vychlazený, ideálně s čerstvými jahodami nebo šlehačkou.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko