Yorkshirský pudink je jedním z pokladů britské kuchyně, který si našel cestu na stoly gurmánů po celém světě. Křupavá zlatavá kůrka a nadýchaný vnitřek dělají z tohoto jednoduchého pokrmu neodolatelnou přílohu k masovým specialitám, ale skvěle obstojí i ve sladké variantě. Ať už plánujete nedělní hostinu pro rodinu, nebo chcete ozvláštnit snídani, s tímto receptem nemůžete udělat chybu. Pojďte s námi krok za krokem připravit tuto křupavou lahůdku!
Yorkshirský pudink je ikonou britské kuchyně a jeho historie sahá až do 18. století. Tehdy vznikl jako chytrý způsob, jak využít tuk stékající z pečeného masa. Z tohoto nenápadného začátku se však vyvinul pokrm, který je dnes neodmyslitelnou součástí tradičního britského nedělního oběda.
Jeho kouzlo spočívá v univerzálnosti. Tradičně doplňuje roastbeef s omáčkou gravy, ale snadno si ho přizpůsobíte podle své chuti. Díky neutrálnímu těstu si rozumí se slanými i sladkými kombinacemi – od uzeného lososa po javorový sirup s ovocem. A ta textura! Křupavý povrch a vláčný vnitřek z něj dělají zážitek, na který se nezapomíná.
Základem úspěchu je správně rozehřátý olej. Sáhněte po oleji s vysokým bodem kouře, jako je slunečnicový nebo řepkový, a těšte se na dokonale křupavou kůrku. Ať už zvolíte malé formičky, nebo větší pekáč, tento recept vás provede každým krokem k dokonalosti.
Roastbeef nebo také rostbíf je hovězí pečeně připravovaná po anglicku, což znamená, že má maso zůstat uprostřed růžové. Příprava tohoto pokrmu je vcelku jednoduchá a výsledek jistě uspokojí i náročné strávníky.
Máme pro vás naprostou pecku! Recept na rychlý a luxusní křupavý banán, po kterém se budete olizovat až za ušima a milovat jej budou i děti. Použít můžete Kinder čokoládu, Nutellu nebo jakoukoli jinou tabulkovou čokoládu, případně oříškový krém. Tak ať vám to křupe!
Zdroj: Kupi.cz