Sladká vánoční klasika: Kakaové linecké cukroví s malinami
Vánoce jsou nejen obdobím radosti a pohody, ale také časem plným vůní a chutí domácího cukroví. Kakaové linecké s malinovou náplní dodá vašemu svátečnímu stolu originální nádech. Spojuje jemné kakaové těsto s lahodně nakyslým malinovým džemem, čímž vzniká harmonická kombinace, kterou si oblíbí celá rodina. Pusťte se do pečení podle tohoto jednoduchého receptu a obohaťte své vánoční cukroví o nové favority.
Co v článku najdete
Kakaové linecké: Vánoční klasika s kapkou inovace
Vánoce bez lineckého cukroví? Téměř nepředstavitelné! Tradiční světlé linecké letos můžete obměnit variantou s kakaem, která krásně vypadá i skvěle chutná. Kakaové linecké cukroví je nejen estetickým zpestřením na slavnostním stole, ale také výjimečně chutnou pochoutkou.
Historie lineckého těsta sahá hluboko do minulosti. První zmínky o tomto cukroví pocházejí z rakouského města Linz, odkud pochází i jeho název. Dnes je linecké oblíbené nejen v Rakousku, ale i v celé střední Evropě, a to v nesčetných variantách. Kakaová verze dodává tomuto tradičnímu receptu moderní nádech, zatímco malinová náplň vnáší do cukroví svěží ovocnou chuť.
Pečení vánočního cukroví je často rodinnou tradicí. Zapojte do přípravy i své blízké – společně strávený čas nad vykrajováním tvarů a zdobením koláčků je tím pravým kouzlem Vánoc. Navíc si můžete jednotlivé kousky přizpůsobit podle vlastního vkusu – vykrajovátka ve tvaru hvězdiček, srdíček či zvonečků udělají z vašeho cukroví nejen sladkost, ale i dekoraci.
Recept na kakaové linecké cukroví s malinami
- Počet porcí: 20–25 kousků (podle velikosti vykrajovátek)
- Doba přípravy: 30 minut (plus odležení těsta 12 hodin)
- Pečení: 5 minut
Ingredience
- 300 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 2 lžíce kakaa
- 200 g másla, nakrájeného na kostky
- 1 žloutek malinový džem (ideálně domácí nebo s vysokým podílem ovoce)
- moučkový cukr na posypání
NoirChocolate / Shutterstock.com
Postup přípravy
- Mouku, cukr a kakao prosejte do mísy, aby se směs rovnoměrně spojila.
- Přidejte na kostičky nakrájené máslo a rukama vytvořte drobenku.
- Nakonec přimíchejte žloutek a vypracujte hladké těsto.
- Těsto zabalte do potravinové fólie a uložte na 12 hodin do lednice. Díky tomuto kroku bude těsto snadno zpracovatelné a při pečení si udrží tvar.
- Po vychlazení těsto rozválejte na pomoučeném vále na tloušťku 3–4 mm. Pomocí vánočních vykrajovátek vytvořte plné tvary a tvary s vykrojeným středem.
- Připravené kousky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 5 minut. Po upečení nechte cukroví zchladnout.
- Na plné tvary naneste malinový džem a přiklopte je vykrojenými kousky.
- Na závěr cukroví lehce poprašte moučkovým cukrem.
Měkké perníčky s polevou
Tyto měkké perníčky s polevou můžete jíst hned po upečení. Vyzkoušejte náš vánoční recept a perníčky se vám budou krásně rozplývat na jazyku. Perníkové těsto patří mezi tužší, doporučujeme použít pro přípravu kuchyňského robota. Pokud však tohoto parťáka v kuchyni ještě nemáte, vystačíte si i s obyčejnou mísou a vařečkou.
Tipy pro vylepšení receptu
- Vykrajovátka na Vánoce: Použijte motivy spojené se svátky, jako jsou hvězdičky, stromečky nebo komety. Cukroví bude na stole vypadat ještě slavnostněji.
- Domácí džem: Pokud máte možnost, zkuste cukroví slepovat domácím džemem. Chuť bude výraznější a autentičtější.
- Skladování: Kakaové linecké skladujte v uzavřené dóze na suchém a chladném místě. Po dvou až třech dnech se cukroví rozleží a bude ještě lepší.
- Další variace: Místo malinového džemu můžete vyzkoušet i rybízový nebo višňový. Kyselé příchutě skvěle vyváží sladkost těsta.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko