Recept na virální dubajskou čokoládu: Hit sociálních sítí si snadno připravíte i doma!

Čokoláda s pistáciovou náplní uvnitř NatalyaBond / Shutterstock.com

Představte si křupavé vrstvy s jemnou pistáciovou náplní, obalené v lahodné mléčné čokoládě a doplněné exotickým kataifi těstem. Tahle virální dobrota z Dubaje si získala TikTok i gurmány po celém světě – a teď si ji můžete snadno udělat i doma. Není třeba shánět originál, když si tuhle pochoutku zvládnete připravit sami. Mrkněte na náš jednoduchý recept a přeneste kousek Dubaje přímo do své kuchyně.

Přečtěte si také

Italský penicilin: Silná polévka pastina vás při nemoci postaví na nohy. Chřipka nemá šanci!

Exotická čokoláda z Dubaje: Inspirace i chuťový zážitek

Dubajská čokoláda, proslavená svou jedinečnou kombinací chutí a textur, si právem získala obdiv gurmánů po celém světě. Tato delikatesa vznikla díky značce Fix, která vsadila na nevšední spojení pistáciového krému, mléčné čokolády a kataifi těsta. Ačkoliv originál bývá často nedostupný, s trochou kreativity si můžete podobnou pochoutku vytvořit doma.

Jedinou exotickou surovinou je orientální těsto kataifi, typické jemnými nudličkami z filo těsta. Pořídit ho můžete online a v prodejnách s řeckými specialitami.

Co je vlastně kataifi těsto?

Jde o jemné nudličky z filo těsta, oblíbené zejména v řecké a blízkovýchodní kuchyni. Používá se v dezertech, jako je baklava, nebo v kombinaci s ořechovými náplněmi. Pro tento recept se stává základem křupavé vrstvy, která dokonale doplňuje pistáciový krém.

Příprava domácí pistáciové čokolády vyžaduje jen několik jednoduchých surovin a trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to. Je ideální jako sladký dárek nebo elegantní dezert na večírek. Navíc si můžete hrát s příchutěmi a vytvořit si vlastní verzi tohoto populárního dezertu.

Kataifi těsto, pistáciové oříšky, čokoláda Kupi.cz

Recept na domácí dubajskou čokoládu

  • Počet porcí: 1 tabulka čokolády (26 × 16 cm)
  • Délka přípravy: 45 minut

Ingredience

  • 70 g kataifi těsta
  • 1 lžíce másla
  • 150 g pistáciového krému (slazeného)
  • 1 lžíce tahini
  • 300 g mléčné čokolády
  • 25 g bílé čokolády

Jak připravit dubajskou čokoládu s pistáciovou náplní

Příprava těsta

  • Vezměte kataifi těsto, které připomíná jemné nudličky, a nakrájejte ho na drobnější kousky. Nemusí být dokonale stejné, důležité je, aby se dobře opékaly. Na pánvi rozpusťte lžíci másla a na středním plameni těsto opečte. Celou dobu míchejte, dokud nezíská zlatavou barvu a příjemnou vůni – zabere to přibližně 10 minut. Poté nechte těsto vychladnout.

Příprava náplně

  • Do mísy nasypte vychladlé opečené těsto a přidejte k němu 150 g pistáciového krému a jednu lžíci tahini pasty. Pečlivě promíchejte, aby vznikla kompaktní směs, která bude uvnitř čokolády jemně křupat.
  • Bílá čokoláda: Na vodní lázni rozpusťte asi 5 g bílé čokolády. Rozpuštěnou čokoládu cik-cak pokapejte do silikonové formy na tabulkovou čokoládu. Formu dejte na 5 minut do lednice, aby čokoláda ztuhla.
Čokoládovo-ořechové kuličky
Čas přípravy: 1 hod 20 min Obtížnost: Snadný

Čokoládovo-ořechové kuličky

Čokoládovo-ořechové kuličky připravíte během chvilky, protože patří mezi nepečené vánoční cukroví, navíc výtečně chutnají. Jejich základem je karamelové kondenzované mléko a dětské piškoty.

Čokoládovo-ořechové kuličky

První vrstva mléčné čokolády

Rozpusťte polovinu mléčné čokolády – tedy 150 g. Nalijte ji na ztuhlou bílou čokoládu. Abyste zajistili rovnoměrné rozlití, lehce formou poklepejte o stůl. Poté dejte formu na několik minut opět do lednice.

Přidání pistáciové náplně

Na ztuhlou vrstvu mléčné čokolády rovnoměrně rozetřete připravenou pistáciovou směs. Jemně ji přitlačte, aby se dobře spojila s čokoládou.

Druhá vrstva mléčné čokolády

Rozpusťte zbývající mléčnou čokoládu (150 g). Nalijte ji na vrstvu pistáciové náplně, poklepejte formou o stůl a povrch uhladíte do roviny. Formu s čokoládou dejte na 20–30 minut do lednice. Jakmile čokoláda dokonale ztuhne, opatrně ji vyklopte z formy a nakrájejte podle potřeby.

A je hotovo – vaše dubajská čokoláda je připravena na vychutnání!

Křupavý banán s čokoládou v listovém těstě
Čas přípravy: 30 min Obtížnost: Snadný

Křupavý banán s čokoládou v listovém těstě

Máme pro vás naprostou pecku! Recept na rychlý a luxusní křupavý banán, po kterém se budete olizovat až za ušima a milovat jej budou i děti. Použít můžete Kinder čokoládu, Nutellu nebo jakoukoli jinou tabulkovou čokoládu, případně oříškový krém. Tak ať vám to křupe!

Křupavý banán s čokoládou v listovém těstě

Tipy pro snadnější přípravu receptu

  • Kde koupit kataifi těsto? Najdete ho v řeckých specialitách nebo online obchodech.
  • Čokoládový upgrade: Použijte čokoládu s vyšším obsahem kakaa pro intenzivnější chuť.
  • Přizpůsobte si krém: Do pistáciového krému můžete přidat špetku kardamomu nebo skořice pro orientální nádech.
  • Praktické balení: Hotovou čokoládu zabalte do pergamenového papíru a darujte jako jedinečný domácí dárek.

Zdroj: Kupi.cz