Jednoduchý recept na veganské salko za pár korun, bez kterého se o Vánocích neobejdete!
Připravte si vlastní veganské kondenzované mléko, které vás překvapí svou univerzálností a jemnou chutí. Tento recept zvládne opravdu každý, a to jen ze dvou surovin! Domácí salko se skvěle hodí do vánočních sladkostí, dortů nebo na ochucení kávy. Navíc je vhodné pro vegany a osoby s intolerancí na laktózu. Podívejte se, jak jednoduše si tuto dobrotu připravit, a ušetřete peníze i čas.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč si připravit veganské salko doma?
Veganské kondenzované mléko je skvělým doplňkem pro každého, kdo hledá alternativu ke klasickému kondenzovanému mléku z kravského mléka. Ať už jste vegani, máte intoleranci na laktózu, nebo si prostě chcete vyzkoušet něco nového, tento recept vás potěší svou jednoduchostí i výsledkem. Domácí salko má jemnou a krémovou konzistenci, která je ideální pro pečení i přípravu dezertů. Navíc si můžete přizpůsobit jeho chuť podle svých preferencí – sladkost datlového sirupu můžete snadno nahradit jinými sirupy, pokud máte chuť experimentovat. Kokosové mléko je perfektní základní ingrediencí díky své přirozené sladkosti a krémovosti. Navíc obsahuje zdravé tuky, které tělu dodají energii. Datlový sirup je zase přírodním sladidlem, bohatým na minerály, jako je draslík nebo hořčík, a dodá vašemu salku jemný karamelový nádech. Výsledkem je lahodná a zdravější alternativa k tradičnímu salku.
Recept na domácí veganské salko
- Počet porcí: 2
- Délka přípravy: 30 minut
Ingredience
- 400 ml kokosového mléka (ideálně plnotučného, aby bylo salko krásně krémové)
- 100 ml datlového sirupu (lze nahradit javorovým sirupem, agávovým sirupem)
Postup přípravy
- Do menšího hrnce nalijte 400 ml kokosového mléka a přidejte 100 ml datlového sirupu.
- Promíchejte, aby se obě složky dobře spojily.
- Směs zahřívejte na středním plameni, dokud nezačne lehce probublávat. Jakmile se směs dostane do varu, snižte plamen na minimum.
- Za častého míchání nechte směs pomalu houstnout. Tento proces zabere přibližně 20–25 minut, během kterých se odpaří přibližně polovina objemu.
- Jakmile směs získá konzistenci tekutého medu, odstavte ji z plotny. Nezapomeňte, že při vychladnutí ještě ztuhne.
- Nechte salko zcela vychladnout a poté jej přelijte do uzavíratelné nádoby. Uchovávejte v lednici, kde vydrží až týden.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud chcete ještě výraznější chuť, zkuste přidat špetku vanilkového extraktu nebo trošku skořice.
- Pro zahuštění můžete směs vařit o pár minut déle, ale dejte pozor, aby se nezačala připalovat.
- Hotové salko je skvělé nejen do dezertů, ale i jako poleva na lívance nebo jako sladidlo do kávy.
- Datlový sirup seženete v běžných supermarketech nebo v obchodech se zdravou výživou.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko