Pražené ořechy s medem a chilli: Zdravá domácí pochoutka plná energie
Hledáte originální a chutnou svačinku nebo dárek pro své blízké? Připravte si doma voňavé pražené ořechy s medem a špetkou chilli. Tento jednoduchý recept vám zabere minimum času a výsledek potěší všechny milovníky sladko-pikantních kombinací. Navíc jsou ořechy plné zdraví prospěšných látek a jejich příprava je tak snadná, že ji zvládnou i začátečníci v kuchyni. Pojďme si ukázat, jak na to!
Co v článku najdete
Proč pražit ořechy?
Pražení ořechů má dlouhou historii sahající až do starověku. První zmínky o úpravě ořechů teplem pocházejí již ze starého Egypta, kde byly považovány za pokrm bohů. Ve středověké Evropě se pražené ořechy staly oblíbenou pochoutkou na královských dvorech. Dnes víme, že pražení nejen zvýrazňuje chuť ořechů, ale také zlepšuje jejich stravitelnost a prodlužuje trvanlivost.
Galiyah Assan / Shutterstock.com
Blahodárné účinky ořechů
Ořechy jsou skutečnou pokladnicí živin. Obsahují zdravé tuky, bílkoviny, vlákninu a množství vitaminů a minerálů. Pravidelná konzumace ořechů může snížit riziko srdečních onemocnění, pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a podporuje mozkovou činnost.
Med v kombinaci s ořechy vytváří silný antioxidační koktejl, který posiluje imunitní systém.
Pikantní medové ořechy – recept
- Počet porcí: 4–6
- Doba přípravy: 20 minut
- Doba pečení: 10–15 minut
Ingredience
- 500 g směsi ořechů (vlašské, lískové, kešu…)
- 3–4 lžíce tekutého medu
- ½–1 lžička chilli vloček
- mořská sůl dle chuti
- černý pepř dle chuti
Domácí granola
Máme pro vás skvělý tip na zdravou snídani. Pokud už vám přestalo chutnat müsli, udělejte si doma jeho vylepšenou verzi – křupavou zapečenou granolu. Můžete do ní dát cokoliv, oříšky, ovoce nebo různá semínka. Granolu si doma zvládne připravit úplně každý. Doporučujeme ji jíst s jogurtem a klidně i s čerstvým ovocem. Tak pojďme na to!
Postup přípravy
- Rozehřejte troubu na 180 stupňů. Pokud máte horkovzdušnou, bude to ideální.
- Na plech si připravte pečicí papír – ten zabrání připečení a usnadní pozdější úklid. Ořechy na něj rozhoďte tak, aby ležely v jedné vrstvě a měly prostor „dýchat“. Vložte do trouby.
- Po pěti minutách v rozpálené troubě ořechy vytáhněte a štědře je prolijte tekutým medem.
- Dochuťte je špetkou chilli, solí a čerstvě mletým pepřem. Vše pořádně promíchejte, ať se každý oříšek obalí v této směsi.
- Vraťte plech zpět do trouby a během 5–10 minut se med krásně spojí s kořením a obalí ořechy.
- Jakmile je vytáhnete, dopřejte jim čas úplně vychladnout, jedině tak získají tu správnou křupavost.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Pro intenzivnější chuť použijte tmavý lesní med.
- Ořechy během pečení pravidelně kontrolujte, aby se nespálily.
- Skladujte v hermeticky uzavřené nádobě při pokojové teplotě.
- Pro vánoční dárek zabalte do celofánu s mašlí.
- Experimentujte s kořením – zkuste skořici, kardamom nebo zázvor.
- Pro lepší stravitelnost můžete ořechy předem namočit.
Zdroje: Kupi
Čtěte dále...
Hygienické stanice varují před hračkami, které jsou v prodeji a dětem mohou způsobit astma a alergie
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko