Slané americké lívance se slaninou: Netradiční snídaně, kterou si zamilujete
Hledáte originální recept na vydatnou a chutnou snídani? Vyzkoušejte slané americké lívance se slaninou, banánem a javorovým sirupem. Tato netradiční kombinace vás překvapí svou harmonií chutí a dodá vám energii na celé dopoledne. Recept si oblíbil i král rock'n'rollu Elvis Presley. Lívance jsou snadné na přípravu a můžete je servírovat jako impozantní věže. Nechte se inspirovat naším receptem a ozvláštněte své snídaňové menu.
Co v článku najdete
Historie a zajímavosti amerických lívanců
Americké lívance, známé také jako pancakes, jsou tradiční snídaňové jídlo ve Spojených státech. Jejich historie sahá až do koloniálních dob, kdy se připravovaly z mouky, mléka a vajec. Postupem času se receptura zdokonalovala a lívance se staly oblíbenou snídaní po celé Americe.
Zajímavostí je, že existují i slané varianty lívanců, které kombinují sladké a slané chutě. Jedním z nejznámějších fanoušků slaných lívanců byl Elvis Presley. Jeho oblíbená kombinace zahrnovala arašídové máslo, banány a slaninu. Tento recept se stal známým jako „Elvis Presley's Favorite Sandwich“ a inspiroval mnoho variací.
Slané lívance jsou skvělým způsobem, jak ozvláštnit snídaňové menu a vyzkoušet netradiční chuťové kombinace. Kromě slaniny a banánů můžete přidat i další ingredience jako sýr, bylinky nebo zeleninu. Fantazii se meze nekladou!
Slanina – chutná a univerzální surovina
Slanina je klíčovou ingrediencí v receptu na slané americké lívance. Jedná se o uzeninu vyrobenou z vepřového bůčku, která je nasolená a uzená. Slanina má výraznou chuť a vůni, která dodává pokrmům nezaměnitelný charakter.
Slanina je velmi univerzální surovina, kterou lze použít na mnoho způsobů. Hodí se k snídani, kde ji můžete opéct a podávat s vejci nebo lívanci. Skvěle doplňuje zeleninové saláty, quiche nebo těstoviny. Můžete ji také použít k obalování masa před pečením nebo grilováním.
Kromě skvělé chuti má slanina i některé zdravotní benefity. Je bohatá na protein, vitamíny skupiny B a minerály jako fosfor a selen. Samozřejmě je třeba ji konzumovat s mírou kvůli vysokému obsahu tuku a soli. Pokud ji ale zařadíte do vyváženého jídelníčku, může být příjemným zpestřením.
Flab-Hula / Shutterstock.com
Slané americké lívance se slaninou
- Počet porcí: 3 porce
- Délka přípravy: 60 minut
Ingredience
- 450 g hladké pšeničné mouky
- 60 g moučkového cukru
- 20 g kypřicího prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 3 vejce
- 550 ml vlažného mléka
- 50 g rozpuštěného sádla (nebo 80 g másla)
- olej na opékání
- 300 g anglické slaniny
- 3 lžíce másla
- 3 velké banány
- 1/2 sklenice arašídového másla
- 300 ml javorového sirupu
Postup přípravy
- V míse smíchejte mouku, cukr, kypřicí prášek a sůl.
- V jiné nádobě prošlehejte vejce s mlékem a postupně přilévejte k suchým ingrediencím. Důkladně promíchejte, aby nevznikly hrudky.
- Pomalu vmíchejte rozpuštěné sádlo nebo máslo do těsta. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu mléka.
- Rozehřejte pánev a lehce ji potřete olejem. Nalijte těsto po naběračkách a na mírném ohni opékejte lívance z obou stran dozlatova. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
- Na pánvi opečte plátky slaniny dokřupava. Část vypečeného tuku odlijte a do zbytku přidejte javorový sirup. Krátce povařte.
- Banány nakrájejte na šikmé plátky a opečte je na másle. Ke konci podlijte trochou javorového sirupu a nechte zkaramelizovat.
- Na talíř položte lívanec, potřete ho arašídovým máslem a pokládejte plátky banánu. Přidejte další lívanec a obložte ho slaninou. Postup opakujte a navrch dejte poslední lívanec. Přelijte javorovým sirupem se slaninou.
Banánové lívanečky bez mouky
Připravte si banánové lívanečky bez mouky, které jsou díky použitým ingrediencím vhodné jak pro celiaky, tak i pro lidi s laktózovou intolerancí. Hotové budou do pár minut a zajisté si na nich výtečně pochutnáte.
Tipy a rady
- Těsto na lívance můžete připravit dopředu a uchovat v lednici až několik dní. Pak jen stačí opéct čerstvou porci lívanců.
- Místo anglické slaniny můžete použít i jiné druhy slaniny nebo třeba opečenou šunku.
- Lívance jsou skvělé i jako dezert – zkuste je podávat s čerstvým ovocem, šlehačkou nebo zmrzlinou.
- Při opékání lívanců dbejte na správnou teplotu. Příliš vysoká teplota způsobí rychlé opečení zvenčí, ale uvnitř zůstanou syrové.
- Arašídové máslo můžete nahradit i jiným ořechovým máslem nebo úplně vynechat.
- Pokud chcete lívance odlehčit, část hladké mouky nahraďte celozrnnou nebo ovesnou.
Zdroj: Kupi, Healthline, Wikipedie
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko