Když se jídlo stává odpadem: Generace Z vede smutnou statistiku v plýtvání
Ačkoliv se často mluví o tom, že generace Z má blízko k udržitelnosti a ochraně životního prostředí, nový výzkum ukazuje, že právě tato věková skupina plýtvá jídlem nejvíce. Tým vědců z Mendelovy univerzity v Brně se rozhodl podívat této generaci doslova „pod pokličku“ a prozkoumat jejich odpadkové koše. Výsledky odhalují překvapivé souvislosti a nabízí možná řešení.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Vědci nahlédli mladým lidem do popelnic
Ve spolupráci s Vysokou školou ekonomickou v Praze se brněnští výzkumníci zaměřili na skupinu mladých lidí ve věku 18-29 let. Zkoumali, jak moc plýtvají potravinami a zda umí třídit odpad. Kromě dotazníkového šetření a deníkových záznamů se rozhodli pro netradiční přístup – analýzu komunálního odpadu přímo z vysokoškolských kolejí.
„Díky tomu máme unikátní data, nezkreslená tím, co nám lidé řeknou. Odpadky totiž nelžou,“ vysvětluje vedoucí projektu Lucie Veselá.
Výsledky jsou alarmující
Mladí lidé v průměru vyhodí 43,4 gramů potravin na osobu a den. To je více, než se původně předpokládalo. Nejčastěji končí v koši ovoce, zelenina a pečivo. Objevily se i další znepokojující trendy, jako je nedostatečné třídění odpadu. Oproti běžné české domácnosti bylo v kolejních popelnicích více neseparovaného plastu a papíru.
„Nebuď Trash“, vzkazuje osvětová kampaň
Jak ale přimět mladé lidi k zodpovědnějšímu přístupu? Výzkumníci vsadili na sílu sociálních sítí. V rámci kampaně „Nebuď Trash“ oslovují generaci Z skrze influencery a edukativní videa. Cílem je přimět mladé lidi k zamyšlení nad tím, kolik jídla končí v koši a jak tomu předcházet.
Důležitou roli hraje i osvěta přímo v místě činu – tedy v prostorách kolejí a menzy. Odpadkové koše s vtipnými nápisy či informační plakáty mají za úkol nenásilnou formou připomínat, že plýtvání není cool.
AnnaStills / Shutterstock.com
Výzkum pokračuje i nadále
Tým z Mendelovy univerzity plánuje ve výzkumu pokračovat i nadále. V příštím roce chtějí vědci zjistit, zda měly jejich aktivity reálný dopad na chování studentů. Výsledky budou klíčové pro nastavení budoucích strategií v boji proti plýtvání.
Mladá generace má obrovský potenciál pozitivně ovlivnit stav naší planety. Někdy je ale potřeba ji jemně nasměrovat tou správnou cestou. A právě to je cílem brněnských vědců – ukázat, že i malá změna v každodenním životě může mít obrovský dopad. Vždyť i cesta tisíc mil začíná prvním krokem. Nebo v tomto případě prvním kouskem nedojedeného jablka, který skončí tam, kam patří.
Zdroj: MENDELU, Kupi
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko