Naprosto dokonalý dýňový džem, který voní po skořici a promění i obyčejný toust v gurmánský zážitek
Dýně patří k podzimu a to nejen ve formě polévky nebo kávy s dýňovým sirupem, jsou i skvělým základem také pro domácí džem. V tomto článku vám představíme, jak si doma připravit dýňový džem, který využijete nejen na lívance, ale skvěle si ho vychutnáte i na čerstvém pečivu s máslem. Příprava je rychlá a výsledkem je lahodná pochoutka na každý den.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Dýně v kuchyni
Dýně je jednou z nejvíce univerzálních surovin, které můžete v kuchyni na podzim mít. Díky své lehce nasládlé chuti a krémovité textuře je ideální nejen pro slané pokrmy, ale i pro přípravu sladkých lahůdek, jako je džem. Tento druh džemu je unikátní svou schopností kombinovat přírodní sladkost dýně s jemným kořeněným nádechem skořice a svěžestí citronu. Příprava takového džemu je navíc relativně rychlá a jednoduchá, takže ji zvládne i úplný začátečník v kuchyni.
Dýňový džem je skvělý způsob, jak uchovat chuť podzimu po celý rok. Dokáže proměnit obyčejný toast v gurmánskou pochoutku a slouží také jako vynikající náplň pro croissanty či palačinky. Kromě toho, dýně je bohatá na vitamíny a minerály, což džemu přidává nejen na chuti, ale i na zdraví prospěšných vlastnostech. Připravit si domácí dýňový džem znamená mít po ruce lahodný doplněk k snídani, který potěší jak při běžné, tak i slavnostní příležitosti.
Elena Hramova / Shutterstock.com
Recept na dýňový džem
- Počet porcí: 6 menších sklenic
- Délka přípravy: 30 minut
Ingredience
- 1 kg dýně
- 1 sáček skořicového cukru
- 500 g želírovacího cukru
- citronová šťáva (dle chuti)
Postup přípravy
- Dýni nejprve oloupejte, odstraňte semena a nakrájejte na menší kousky.
- Tyto kousky vložte do hrnce s vodou a vařte je, dokud nezměknou, což bude trvat několik minut.
- Poté dýni rozmixujte na jemnou hmotu.
- Do pyré přidejte skořicový cukr a želírovací cukr.
- Podle vaší preference přidejte citronovou šťávu a směs důkladně promíchejte.
- Směs přiveďte k varu a míchejte po dobu 3–5 minut.
- Hotovým džemem naplňte čisté sklenice, pevně je uzavřete, otočte je dnem vzhůru a nechte chladnout při pokojové teplotě.
Tipy z redakce
- Při nákupu dýně se zaměřte na její pevnost a nezapomeňte ji skladovat na suchém a chladném místě, aby vydržela delší dobu čerstvá.
- Sklenice před plněním důkladně vydezinfikujte, aby se džem nezkazil.
- Tento džem se skvěle hodí nejen na pečivo, ale také do jogurtů nebo na palačinky.
Zdroj: Kupi
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko