Chutný a zdravý cuketový nákyp inspirovaný Itálií
Léto je v plném proudu a zahrádky se prohýbají pod tíhou cuket. Co s nimi? Zavařování, marmelády, sladké dezerty, polévky. Možností je mnoho, ale co takhle zkusit něco nového? Cuketový nákyp je jedním z pokrmů, který lze připravit na mnoho různých způsobů, a přitom nikdy neztratí svou jedinečnou chuť. Tento recept je nejen lahodný, ale také výživný a zdravý. Dnes si ukážeme, jak připravit vynikající nákyp, který si zamiluje celá rodina. Pojďme se do toho pustit.
Co v článku najdete
Klasický letní pokrm s italským nádechem
Horké měsíce si žádají svěží jídla plná sezónní zeleniny. A co by mohlo být lepší než cuketový nákyp s italským nádechem? Tento pokrm spojuje jednoduchost letní kuchyně s chutěmi, které vás přenesou přímo do středomořských oblastí. Kombinace italských sýrů se sušenými rajčaty a voňavými bylinkami vás vtáhnou přímo k moři.
Nákyp se skvěle hodí jako hlavní jídlo, ale také jako příloha k letním grilovacím specialitám. Ať už ho podáváte k obědu na zahradě nebo k večeři, jeho chutě vás zaručeně nadchnou.
Tipy pro servírování
Cuketový nákyp je nejlepší podávat teplý, krátce po vyjmutí z trouby. Výborný bude i vychlazený a v lednici vám vydrží až 3 dny. Skvěle chutná s čerstvým zeleninovým salátem nebo se svěžím jogurtovým dipem s bylinkami.
Barbora Volfová
Recept na cuketový nákyp se sýrem a sušenými rajčaty
- Příprava: 10 minut
- Pečení: 45 minut
- Počet porcí: 9
Ingredience:
- 600 g cukety
- 4 vejce
- 200 g mozzarelly
- 100 g eidamu 30%
- 3 jarní cibulky
- 30 g sušených rajčat
- 2 stroužky česneku
- 100 g hladké špaldové mouky
- 50 g ovesných vloček
- 40 g slunečnicových semínek
- hrst čerstvé bazalky
- hrst čerstvé pažitky
- sůl, pepř
Na posypání:
- 20 g parmazánu
Postup:
- Cuketu omyjeme a nastrouháme nahrubo. Osolíme a necháme chvíli odpočinout, aby pustila přebytečnou vodu. Poté ji důkladně vymačkáme.
- Jarní cibulku, sušená rajčata a plátkový eidam nakrájíme nadrobno. V míse vyšleháme vejce s nasekanými bylinkami, solí a pepřem.
- Do směsi vmícháme nastrouhanou mozzarellu, nakrájenou zeleninu, prolisovaný česnek, sýr, slunečnicová semínka, mouku, ovesné vločky a vymačkanou cuketu.
- Troubu předehřejeme na 180 °C. Zapékací misku vymažeme tukem a vysypeme moukou.
- Vlijeme do ní připravenou cuketovou směs a posypeme nastrouhaným parmazánem. Pečeme asi 45 minut, dokud povrch nákypu nezezlátne.
- Upečený cuketový nákyp necháme krátce vychladnout a poté ho nakrájíme.
- Servírujeme se zeleninovým salátem nebo jogurtovým dipem.
Cukeťák se sýrem
Hledáte způsob, jak využít letní úrodu cuket? Náš recept na cukeťák se sýrem je přesně to, co potřebujete! Tento šťavnatý a chutný pokrm kombinuje jemnou cuketu s eidamem, česnekem a směsí voňavých bylinek. Cukeťák je ideální volba pro letní oběd, večeři nebo jako originální pohoštění na zahradní párty. Tento recept navíc zvládnou i začátečníci v kuchyni.
Tip: Cuketový nákyp můžeme upéct i ve formě na muffiny. Získáme tak chutné a praktické jednohubky či svačinu na cesty.
Zdroj: Kupi
Čtěte dále...
Populární chilli na stupnici: Které je nejpálivější a proč jsou sušené kusy pikantnější než čerstvé?
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko