Recept na nadýchaný cuketový perník s čokoládou: Vláčný, rychlý a extra jednoduchý
Urodilo se vám velké množství cukety anebo jste nestihli některé kusy včas sklidit? Máme dobrou zprávu! V tomto receptu je zpracujete a ještě si na nich pochutná celá rodina. V upečeném moučníku totiž tuto sezónní zeleninu nepozná ani ten, kdo ji nemůže ani cítit.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Zelenina v dezertu? Nečekaně skvělá!
Jak už jsme zmínili, cuketu v perníku nepoznají její odpůrci a ani děti, které většinou zeleninu příliš nemilují. Navíc dodá perníku vláhu a nebude díky ní tak suchý. Pokud do něj použijete už větší přezrálejší kus, doporučujeme střed se semínky vydlabat lžící. I když jsou semínka jinak skvělá, v moučníku je křoupat nechcete.
Právě na tuto buchtu můžete spotřebovat příliš velké kusy, které už nemají tolik chuti jako méně zralé kousky. Malé cukety zralé „tak akorát“ vyniknou lépe v jiných receptech, jako je například pizza nebo smažená cuketa.
Cuketu do perníku nastrouhejte nahrubo. Pokud si však jako my rádi usnadníte práci, větší kusy můžete dát i do elektrického sekáčku potravin. Budete mít raz dva hotovo.
Cuketový chlebíček
Cuketový chlebíček je svěží, chutný a skvěle poslouží jako svačinka i jako malá dobrota ke kávě. Navíc jde o další způsob, jak zpracovat tuto oblíbenou letní zeleninu. Příprava chlebíčku je velmi jednoduchá, tak jej vyzkoušejte.
Vylepšení, která dodají šmrnc
I když je perník sám o sobě skvělý, prozradíme vám ještě pár vylepšení. Milovníci čokolády jistě ocení lahodnou čokoládovou polevu, kterou připravíte jen ze dvou surovin – másla a hořké čokolády (ideálně alespoň 70%). Polevu můžete také koupit už hotovou v obchodě. A využijete ji i v případě, že vám povrch lehce popraskal a vy chcete zakrýt menší nedostatky, které nelahodí vašemu oku. Nakonec můžete dezert ještě posypat strouhaným kokosem, který mu dodá lehký exotický závan.
Pokud máte menší plech a perník vám vyšel spíše do výšky než do šířky, případně vám i s cuketou přijde stále sušší, můžete perník podélně rozříznout a potřít ovocným džemem nebo marmeládou. Garantujeme, že sklidíte nadšené ohlasy!
Kupi
Cuketový perník s čokoládovou polevou – recept
Přípravu perníku zvládnete s přehledem za necelou hodinku. Suroviny vám budou stačit na 1 plech.
Ingredience
Těsto
- Cuketa 350 g
- Hladká mouka 350 g
- Krupicový cukr 250 g
- Olej 200 ml
- Mléko 200 ml
- Vejce 3 ks
- Kakao 2 lžíce
- Kypřicí prášek do perníku 1 balení
- Sůl 1 špetka
Poleva
- Hořká čokoláda 100 g
- Máslo 30 g
Cuketovo-jablečný perník
Tento cuketovo-jablečný moučník si jistě zamiluje celá vaše rodina. Příprava je rychlá, velmi jednoduchá a výsledek opravdu stojí za to. Pojďte ho s námi vyzkoušet a uvidíte sami, že se po něm jen zapráší.
Cuketové sladké řezy
Nevíte, kam s cuketou? Upečte si sladké řezy s kokosem. Stačí vám jen nastrouhat cuketu, přidat běžné suroviny, které máte doma, a trochu kokosu. Připravíte si tak skvělý moučník nejen k odpolední kávě, u kterého navíc nikdo nepozná, že se v něm ukrývá tato oblíbená letní zelenina.
Postup
Těsto
- Vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
- Pak vmíchejte nastrouhanou cuketu, prosátou mouku s kakaem, kypřicí prášek do perníku, sůl a mléko.
- Těsto vlijte na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný tukem a vysypaný moukou. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 35 minut nebo déle, pokud se těsto stále lepí na špejli.
Poleva
- Čokoládu rozpusťte s máslem ve vodní lázni a důkladně promíchejte metličkou.
- Ještě teplou polevou perník potřete.
Tipy nakonec
- Jako při každém pečení vám bude neomylným pomocníkem špejle – dokud vám po propíchnutí těsto na ní bude zůstávat, buchtu z trouby nevytahujte.
- Hledáte zdravější verzi? Místo klasického cukru použijte třtinový, med nebo čekankové sladidlo. Bílou mouku nahraďte tou celozrnnou nebo špaldovou. Místo mléka můžete použít jakýkoli rostlinný nápoj.
- Při pečení se samozřejmě hodí i kuchyňský robot, který zpracuje těsto za vás.
Zdroj: Kupi
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko