Tipy, jak se stát hvězdou grilování! Neotvírejte zbytečně často gril a špejle na špíz namočte přes noc do vody
Grilování s rodinou a přáteli je skvělý způsob, jak si užít krásné počasí a pochutnat si na čerstvě připravených dobrotách. Aby se vaše grilovačka vydařila na jedničku, je dobré se vyvarovat nejčastějších chyb, které mohou pokazit chuť jídla nebo zkazit celkový zážitek. Zde je 13 tipů, jak se stát mistrem grilování a vyvarovat se nejčastějších chyb.
Co v článku najdete
- 1) Důkladná příprava
- 2) Správná teplota grilu
- 3) Pozor na plameny
- 4) Šťavnaté maso a křupavá zelenina
- 5) Grilovací tácky proti propadávání
- 6) Namočte špejle
- 7) Využijte gril naplno
- 8) Správně namažte grilovací mřížku
- 9) Nezapomínejte na vegetariány
- 10) Neotvírejte gril zbytečně často
- 11) Nepíchejte do masa vidličkou
- 12) Nechte maso po grilování odpočinout
- 13) Nezapomeňte vyčistit gril
1) Důkladná příprava
Nachystejte si vše potřebné předem – maso a zeleninu naložte do marinády, připravte salát, nakrájejte chléb a připravte grilovací náčiní. Zapojte i ostatní, ať se nikdo nenudí.
2) Správná teplota grilu
Nechte gril dostatečně rozehřát, ideálně 15 až 20 minut. Příliš nízká nebo vysoká teplota může zkazit chuť jídla. Teplotu můžete odhadnout i rukou nad grilem.
Peera_stockfoto / Shutterstock.com
3) Pozor na plameny
Občasné vzplanutí ohně je normální, ale pokud je plamenů mnoho, postříkejte gril trochou vody. Tučná jídla raději grilujte na tácku.
4) Šťavnaté maso a křupavá zelenina
Používejte teploměr na grilování, abyste se ujistili, že je maso dostatečně propečené, ale stále šťavnaté.
5) Grilovací tácky proti propadávání
Na grilování menších kousků, tenkých plátků nebo potravin, které mohou roztéct, používejte grilovací tácky.
6) Namočte špejle
Aby se špízy nepřipekly ke špejli, namočte špejle předem do vody, ideálně přes noc. Alternativou jsou grilovací jehly.
7) Využijte gril naplno
Zatímco se na roštu griluje maso, můžete na uhlí grilovat zeleninu nebo brambory zabalené v alobalu.
Kuřecí křidélka na grilu
Připravte si s námi šťavnatá kuřecí křidélka na grilu s lehce pikantní rajčatovou salsou, která vás jistě překvapí svou vyladěnou chutí, na kterou budete s přáteli ještě dlouho vzpomínat. Příprava je velmi rychlá, jednoduchá a potřebné suroviny nakoupíte za pár korun.
8) Správně namažte grilovací mřížku
Mřížku lehce potřete kouskem slaniny, tukem z masa nebo trochou kvalitního oleje. Příliš mnoho tuku bude kouřit.
9) Nezapomínejte na vegetariány
Připravte i nějaké chutné vegetariánské recepty na gril, které ale jistě ocení i milovníci masa.
10) Neotvírejte gril zbytečně často
Při každém otevření grilu uniká teplo a prodlužuje se doba grilování.
loreanto / Shutterstock.com
11) Nepíchejte do masa vidličkou
Použijte raději digitální teploměr na vaření, abyste zbytečně nevypouštěli šťávu z masa.
12) Nechte maso po grilování odpočinout
Dopřejte hotovému masu 5 minut pod alobalem, chutě se krásně spojí.
13) Nezapomeňte vyčistit gril
Čištění teplého grilu je snazší a připravíte ho tak na příští grilovačku.
S těmito tipy se vaše letní grilování stane nezapomenutelným zážitkem plným skvělého jídla a spokojených hostů. Užijte si grilovací sezónu naplno a nezapomeňte prolistovat akční letáky, jsou plné slev nejen na grilovací párty.
Zdroj: Kupi, Reader‘s Digest
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko