Rychlé pohoštění pro nečekanou návštěvu? Luxusní tortilla roládu vykouzlíte do 30 minut
Tortilla rolády jsou ideálním rychlým a chutným pohoštěním pro každou návštěvu. Stačí potřít tortillu vaší oblíbenou pomazánkou, přidat šunku, sýr a zeleninu, zamotat, nakrájet a lahodné občerstvení je na světě. Kombinacím pomazánek se meze nekladou, takže můžete pokaždé vytvořit novou a originální variantu. Pro začátek vyzkoušejte třeba pomazánku z čerstvého sýra!
Co v článku najdete
Kde se vzala tortilla?
Tortilla pochází z Mezoameriky (území Mexika a poloostrov Yucatán). Byla tradičním jídlem Aztéků a Mayů. Vůbec první doklady o tortillách máme z doby 10 000 let př. n. l. a původně se připravovaly pouze z kukuřičné mouky.
Evropa se o tortillách dozvěděla díky Španělům, kteří v roce 1519 pronikli do Mexika. Viděli, že tamní domorodci, Mayové, vyráběli tenký kukuřičný chléb. V jazyce Mayů se mu říkalo „laxcalli“ a Španělé mu ve svém jazyce začali říkat „malý koláč“.
Postupem času vznikla i varianta tortilly, která se vyráběla z jemně mleté pšeničné mouky. Ve srovnání s kukuřičnou je tato placka měkčí a mnohem lépe ji můžete rolovat, protože tak nepraská jako kukuřičná tortilla. Na naše tortilla jednohubky je tak úplně ideální.
Tortillové jednohubky se špenátem a lososem
Tortilla je jako svačinka nebo rychlá večeře vždy dobrou volbou. Kombinaci s čerstvým sýrem, bylinkami a uzeným lososem si zamilujete!
Tortilla roláda – recept
Ingredience na 8 porcí:
- 8 tortill
- 250 g krémového sýra
- 3 hrsti směsi salátových lístků
- hrst nadrobno nakrájené červené papriky
- 1 malá cibule
- 250 g šunky
- 24 plátků sýru (eidam, gouda)
- 2 rajčata
- 1 lžíce sušených bylinek (tymián, oregano)
Postup:
- V misce smíchejte krémový sýr, nadrobno nakrájenou cibulku, papriku a bylinky.
- Touto pomazánkou potřete každou tortillu. Na rozetřenou pomazánku naskládejte plátky šunky a 3 plátky sýra tak, aby okraje byly volné. Na sýr naskládejte rajčata, nakrájená na tenká kolečka, a salátové lístky. Pevně tortillu srolujte. Dejte na chvíli ztuhnout do lednice.
- Do tortillové rolády zapíchejte ve dvoucentimetrových rozestupech párátka a nakrájejte na kolečka.
Zdroj: Prima FRESH, History of bread
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko