Češi objevili řešení na akné i padání vlasů. Získat lze na jediném místě na světě
Seznam Advertorial
Záležitost pro opravdové labužníky! Recept na domácí husí paštiku se sušenými švestkami
Připravte si lahodnou domácí husí paštiku se sušenými švestkami, která vás okouzlí svou jednoduchostí a bohatou chutí. Tento recept je ideální pro využití zbylého masa a husího sádla z pečeně. Výsledná krémová paštika se skvěle hodí na křupavou bagetku a stane se hvězdou vaší slavnostní tabule.
Co v článku najdete
Co potřebujete?
- 1 husí játra
- 2 polévkové lžíce (husího) sádla
- 1/2 cibule
- pár snítek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu
- 1 větší stroužek česneku
- sušené švestky podle chuti
- čerstvě mletý pepř a sůl
- 2 polévkové lžíce smetany
Tip: Pokud vám zbylo maso z husí pečínky, které je vám líto vyhodit, můžete přidat zbytky masa do paštiky k játrům. Na chuti to jen přidá!
Kupi.cz
Postup přípravy
- Pokud vám zbylo maso z husí pečínky, pak ho oberte z kostí a nakrájejte na kousky.
- Játra si omyjte a očistěte a poté je nakrájejte na menší části. Následně nakrájejte na malé kousky i cibuli.
- Na pánvičce nechte rozpustit sádlo a přidejte cibuli, kterou na něm orestujte dosklovata.
- Poté přihoďte játra, zasypte bylinkami dle chuti (ideální je tymián a rozmarýn) a zhruba 3 minuty opékejte.
- Pokud vám zbylo husí maso, pak je teď ta správná doba jej přidat na pánev.
- Přidejte prolisovaný česnek (kdo má rád, může dát i o jeden nebo dva stroužky více), osolte a opepřete.
- Vše restujte zhruba 3 minuty (můžete trošku podlít výpekem). Poté nechte směs krátce vychladnout a přelijte ji do mixéru.
- Během mixování můžete pro zjemnění konzistence přidat smetanu. Vše vymixujte do hladka.
- Rozmixovanou směs dochuťte (solí, pepřem). Paštiku dejte do mističek nebo skleniček a zalijte slabou vrstvou sádla, do kterého zapíchnete švestku. Před podáváním nechte uležet v lednici.
Pečené husí stehno s cibulovým zelím
Svatomartinská husa ke svátku svatého Martina prostě patří. Vychutnejte si ji třeba ve formě konfitovaného stehna s cibulovým zelím a knedlíkem podle našeho videoreceptu. Této výtečné specialitě zaručeně neodoláte.
Jak servírovat husí paštiku?
Vychladlou paštiku můžete nechat jen tak v miskách na stole, založit k ní na slavnostní tabuli roztírací nůž a do košíku vložit čerstvě rozpečené bagetky, chléb nebo jiné pečivo podle chuti. Zapíjet ji můžete červeným vínem a skvěle bude chutnat i s kuličkami hroznů.
Zdroj: autorský recept Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko