Jak připravit to nejlepší lečo a co k němu podávat jako přílohu?
Mezi nejchutnější zeleninová jídla patří beze sporu lečo. Jde o dar z maďarské tradiční kuchyně, který se rychle rozšířil do celého světa. Poradíme vám, jak si výborné lečo snadno připravit doma.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Základní recept pro 2–3 lidi
Připravte si:
- olej
- 4 stroužky česneku
- 1 menší cibuli
- 2 papriky
- 2–3 rajčata
- 5 vajec
- uzeniny (volitelně)
- koření: sůl, pepř, červená paprika
Zásobujte se rajčaty v akci
Kupte se slevou Rajčata keříková.
Postup:
- Cibuli, papriku i rajčata nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte a rozdrťte.
- Na pánvi rozpalte olej a přidejte cibuli a česnek.
- Pokud chcete lečo s uzeninou, přidejte nakrájenou klobásu, šunku nebo jinou uzeninu. Jestliže chcete pouze zeleninové lečo, tento krok vynechte.
- Když cibule změkne, přidejte nakrájenou papriku a opět ji nechte smažit, dokud nezměkne.
- Přidejte nakrájená rajčata a promíchejte je s vaší směsí, dokud nezměknou.
- Přidejte špetku soli, pepře a červené papriky.
- Přidejte vejce a míchejte je s vaší směsí, dokud nebudou dostatečně hotová.
- Lečo je na světě, můžete servírovat.
Canva
Varianty a příloha
Lečo se podává tradičně s nakrájeným chlebem nebo jiným pečivem. Můžete ho servírovat také s brambory, bramborovou kaší či třeba topinkami. Pokud jste si udělali zeleninové lečo a chcete k němu uzeninu, můžete si k němu dát zvlášť například opečenou klobásu.
Můžete narazit na mnoho variant leča, a to jednoduše proto, že si tento recept každý rád přizpůsobí podle své chuti. Základem receptu jsou rajčata, paprika, vejce a cibule. Veškeré další suroviny jsou na vás, někteří přidávají do leča bobkový list, jiní třeba rajčatový protlak nebo další druhy zeleniny. Paprika se nejčastěji používá červená, ale můžete použít i jakoukoliv jinou a nic tím nezkazíte.
Lečo je velmi nenáročným pokrmem, jehož příprava nezabere více než 20 minut. Skvěle se hodí jak k obědu, tak i k večeři. Nemusíte si ho připravit jen v letní sezóně, ale kdykoliv během roku, a to i bez čerstvé zeleniny. Níže si ještě představíme, jak si udělat lečo ze zavařené směsi.
Lečo ze zavařené směsi
Ačkoliv je lečo nejchutnější z čerstvé zeleniny, můžete si ho připravit i ze zavařené směsi, kterou koupíte ve většině obchodů. Díky tomu si můžete tento pokrm dopřát kdykoliv během roku. Směs na lečo se od jednotlivých výrobců liší svým složením a je možné, že některé směsi vám budou chutnat více a jiné méně. Příprava ze zavařené zeleniny je rychlejší a potřebujete k ní pouze olej, zeleninovou směs na lečo a 4–5 vajec.
Když si chcete usnadnit práci
Kupte se slevou Lečo Hamé.
Postup:
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko