Rychlá mangová zmrzlina jen ze 3 surovin: Garantujeme, že žádná jiná už vám tak chutnat nebude
Během parných letních dní je touha po osvěžující zmrzlině obzvlášť silná. Vynikající domácí zmrzlinu si můžete vychutnat kdykoliv během roku, a to s minimálním úsilím. Vše, co potřebujete, je šťavnaté mango, přezrálý banán a trochu smetany. Tento jednoduchý recept vás okouzlí natolik, že už nebudete mít chuť na žádnou jinou zmrzlinu. Slibujeme, že vás tato lahodná pochoutka nadchne.
Co v článku najdete
Domácí zmrzlina z manga a banánu
Budete potřebovat:
- 1 hodně zralé mango (poznáte ho jednoduše tak, že po zmáčknutí rukou je měkké)
- 1 přezrálý banán (klidně hnědý, který byste už nejedli, je totiž velmi sladký a nebude potřeba doslazovat)
- 250 ml tučné smetany
- med nebo agávový sirup na doslazení (volitelné)
Postup:
- Oloupeme mango a nakrájíme ho na malé kostky, které vložíme do připravené misky.
- K mangu přidáme oloupaný a nakrájený banán a přilijeme 250 ml smetany.
- Vše rozmačkáme vidličkou, případně můžeme použít tyčový mixér, který nám práci ulehčí, ale zase nebudou ve zmrzlině kousky ovoce, které někteří milují.
Zmrzlinovač vám usnadní práci
Teď přichází na řadu zmrzlinovač. Na trhu existuje celá řada přístrojů a výrobníků zmrzlin od elektrických s kompresorem na chlazení, přes ruční na kličku, až po zcela obyčejné nádoby do mrazáku.
- Tescoma nabízí ruční zmrzlinovač Della Casa, ale pokud se vám nechce točit kličkou a raději si usnadníte práci kvalitním spotřebičem, který vám stisknutím jednoho tlačítka vykouzlí dokonale vláčnou zmrzlinu, budete muset sáhnout hlouběji do kapsy.
Zlatou střední cestou je pak zmrzlinovač s vyjímatelnou nádobou. Ta se musí umístit do mrazáku na několik hodin. Velmi dobře hodnocený v této kategorii je Guzzanti GZ 158, který pořídíte okolo 1 000 Kč.
Pokud chcete mít zmrzlinu úplně „bez práce“, doporučujeme pořídit si plně automatický elektrický zmrzlinovač a rozhodně se vyplatí na něm nešetřit. Nejenže vám ušetří spoustu práce, ale ty nejlepší jako SAGE BCI600 (který stojí okolo 7 000 Kč) s nádobou na 1 litr mají až 12 přednastavených programů a automaticky rozpoznají hustotu připravovaného mraženého dezertu podle vašeho nastavení.
Jak na zmrzlinu bez zmrzlinovače?
Metoda mrazničky
Metoda mrazničky je jednoduchý způsob, jak připravit domácí zmrzlinu bez speciálního vybavení. Začněte tím, že si připravíte svou směs na zmrzlinu. Tu nalijte do mrazuvzdorné nádoby a vložte ji do mrazničky. Klíčem k úspěchu je pravidelné míchání. Každých 30 až 45 minut vyjměte nádobu z mrazničky a důkladně promíchejte obsah vidličkou nebo ručním šlehačem. Tím zabráníte tvorbě ledových krystalů a zajistíte hladkou konzistenci. Tento proces opakujte 3 až 4krát, dokud zmrzlina nedosáhne požadované hustoty a krémovitosti. Celý proces trvá přibližně 2 až 3 hodiny, v závislosti na receptu a teplotě vaší mrazničky.
Sáčková metoda
Sáčková metoda je zábavný a rychlý způsob, jak připravit menší množství zmrzliny, ideální pro děti nebo experimenty s příchutěmi. Začněte tím, že připravíte směs na zmrzlinu a nalijete ji do malého, uzavíratelného plastového sáčku. Ujistěte se, že je sáček dobře uzavřený a bez vzduchu. Tento sáček pak vložte do většího plastového sáčku, který naplníte ledem a hrubou solí. Sůl pomáhá snížit teplotu ledu pod bod mrazu, což urychluje proces mrazení. Nyní přichází zábavná část – třeste, mačkejte a převracejte vnější sáček po dobu 10 až 15 minut. Tento pohyb zajistí, že se směs uvnitř menšího sáčku rovnoměrně zmrazí a získá správnou konzistenci. Po uplynutí této doby by měla být vaše zmrzlina hotová. Vyjměte vnitřní sáček, otřete ho od soli a vychutnejte si svou čerstvě připravenou zmrzlinu.
Zdroj: Kupi