Máte doma zásobu těstovin? 5 top receptů, které ještě neznáte a jsou hotové natotata

Recept na těstoviny s modrým sýrem, ořechy a pažitkou

Milovníci smetanových omáček si zamilují tuto specialitu s nivou a ořechy. Využít můžete spoustu druhů těstovin, ideální jsou penne, fusilli, farfalle, ale i tagliatelle či špagety.

Co potřebujete na 4 porce?

• jeden balíček těstovin (500 g)
• polévkovou lžíci olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 120 g modrého sýra
• 400 g smetany na vaření
• 70 g taveného sýra
• 1 cibuli
• cca 60 g vlašských ořechů
• čerstvou pažitku
• sůl a pepř

Jak postupovat?

1. Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů a dejte vařit těstoviny dle návodu na obalu.
2. Ořechy rozložte na plech a dejte je na 8–10 minut opékat do trouby.
3. Nakrájejte cibuli najemno a nastrouhejte nivu.
4. Cibuli lehce osmahněte na oleji, přilijte smetanu, přidejte tavený sýr a propasírovaný česnek. Až se sýr rozpustí a smetana začne pomalu houstnout, přisypte nastrouhanou nivu a opečené ořechy. Vše důkladně promíchejte a nechte pár minut povařit, aby omáčka měla správnou konzistenci.
5. Nakonec dochuťte omáčku solí a pepřem a vmíchejte do ní scezené těstoviny.
6. Při podávání posypte těstoviny nasekanou pažitkou.

Recept na těstoviny s pestem, sušenými rajčaty a pečeným chřestem

Chřest lidé příliš často nevyužívají, což je velká škoda. Je totiž velmi chutný. Tento výborný recept vás překvapí svou rychlou a jednoduchou přípravou.

Co budete potřebovat?

• 250 g těstovin penne
• 20 stonků chřestu (oškrábaného, okrájeného a předvařeného)
• 2 lžíce olivového oleje
• ½ hrnku bazalkového pesta
• ⅓ hrnku sušených rajčat naložených v oleji, okapaných
• mozzarellu pokrájenou na menší kostičky
• parmazán
• sůl a pepř

Jak postupovat?

1. Předehřejte troubu na 220 stupňů a dejte vařit těstoviny dle návodu na obalu.
2. Plech vyložte pečicím papírem, rozprostřete chřest, pokapejte ho olivovým olejem, posolte a opepřete. Dobře promíchejte, aby se chřest rovnoměrně ochutil, a dejte péct na cca 10 minut do trouby, dokud nezměkne a nebude křehký. Poté ho pokrájejte na zhruba pět centimetrů dlouhé kousky.
3. Těstoviny sceďte a v hrnci promíchejte s pestem, mozzarellou, chřestem a s nakrájenými sušenými rajčaty.
4. Podávejte posypané hoblinkami parmazánu.

Recept na špagety se slaninou a kapustičkami

Že si neumíte představit kombinaci těstovin a kapustiček? Vyzkoušejte a uvidíte, že si tento recept zamilujete.

Co budete potřebovat?

• 1 balení špaget (či jiných těstovin)
• lžíci olivového oleje
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 1 menší cibuli, nakrájenou najemno
• 5 plátků libové slaniny, nakrájené na nudličky
• 300 g kapustiček, očištěných a nakrájených najemno
• 2 hrsti nasekaných oloupaných mandlí
• parmazán
• sůl a pepř

Jak postupovat?

1. Dejte vařit těstoviny dle návodu a mezitím rozehřejte větší pánev na středním plameni.
2. Na pánev nalijte olej, přidejte cibuli a slaninu a opékejte, dokud cibule nezezlátne.
3. Poté vmíchejte kapustičky a mandle, opékejte cca tři minuty. Vlijte ocet, osolte, opepřete a dvě minuty míchejte.
4. Scezené těstoviny vmíchejte do směsi a podávejte posypané hoblinkami parmazánu.

Recept na těstoviny s cuketou, žampiony a hráškem z jednoho hrnce

Tyto výborné těstoviny budete mít hotové do půl hodiny a navíc vše připravíte pouze v jednom hrnci.

Co budete potřebovat?

• 250 g těstovin farfalle
• 550 ml zeleninového vývaru
• 2 stroužky česneku
• lžíci olivového oleje
• 6 očištěných žampionů
• 60 g mraženého hrášku
• 150 ml smetany na vaření
• 1 cuketu
• 2 jarní cibulky
• 2 lžíce strouhaného parmazánu
• bazalku
• sůl a pepř

Jak postupovat?

1. V hrnci si na oleji osmahněte cibulku, poté přidejte na plátky nakrájený česnek, pokrájené žampiony a na kostičky nakrájenou cuketu. Restujte cca dvě minuty.
2. K zelenině přidejte syrové těstoviny, vlijte vývar, osolte a opepřete a nechte vařit, dokud nebudou těstoviny téměř hotové.
3. Poté do hrnce vlijte smetanu, přidejte hrášek a parmazán. Vše promíchejte a vařte cca dvě minuty, dokud smetana nezhoustne.

Recept na zapékané těstoviny nasladko

Pro všechny milovníky sladké kuchyně tu máme recept na zapečené těstoviny s tvarohem a jablky.

Co budete potřebovat?

• 300 g těstovin tagliatelle
• 300 g nastrouhaných oloupaných jablek
• 200 g měkkého tvarohu
• hrst rozinek
• skořici
• ½ hrnku mléka
• 1 vanilkový cukr
• máslo
• 2 vejce

Jak postupovat?

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů a uvařte těstoviny dle návodu. Poté je sceďte a v míse smíchejte s tvarohem.
2. V jiné míse smíchejte nastrouhaná jablka s rozinkami, cukrem a skořicí.
3. Zapékací misku vymažte máslem, dejte do ní polovinu těstovin s tvarohem a posypte strouhanými jablky. Navrch dejte zbylé těstoviny.
4. Rozšlehejte vejce, přidejte mléko a zalijte těstoviny v misce. Dejte zapékat do trouby dozlatova.

Tip: Vsaďte na dražší těstoviny

S těstovinami lze uvařit mnoho receptů a výtečných jídel, na kterých si náramně pochutnáte. Obvykle platí, že čím jsou těstoviny dražší, tím jsou také kvalitnější a lépe si na nich pochutnáte. Například semolinové tvrdozrnné těstoviny tedy patří mezi nejkvalitnější.

Zdroj: Kupi