Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Recept na nadýchané domácí šátečky s tvarohem, které voní po vanilce a rumu

Upečené tvarohové šátečky s vanilkovou náplní Anna Kolásková / Kupi.cz

Jestli jste fanoušci kynutého těsta, ale už vás klasické buchty trochu omrzely, zkuste něco nového – nadýchané tvarohové šátečky se sádlem. Recept je stejně jednoduchý jako na buchty, ale tyhle šátečky provoní váš domov vanilkou, rumem, tvarohem a smetanou. Jedinou výzvou je 90 minut kynutí, ale výsledek za to rozhodně stojí!

Přečtěte si také

Gumoví medvídci ani tlačenka bolavé klouby nespasí. Zato vývar nebo česnek jsou nečekaně účinné. Co dalšího pomáhá?
Gumoví medvídci ani tlačenka bolavé klouby nespasí. Zato vývar nebo česnek jsou nečekaně účinné. Co dalšího pomáhá?

Tvarohové šátečky – recept

Ingredience na těsto (10 šátečků):

  • 100 g hladké pšeničné mouky
  • 100 g celozrnné pšeničné mouky
  • 80 ml smetany
  • 30 g sádla
  • 1,5 lžíce moučkového cukru
  • 1 žloutek
  • špetka soli

Suroviny na kvásek:

  • 13 g droždí v kostce
  • 3 lžíce teplé vody
  • 1 lžička cukru krystal
  • špetka hladké mouky
Anna Kolásková / Kupi.cz

Postup

Hnětení a kynutí těsta:

  1. Nejprve si připravte kvásek. Do hrníčku nalijte tři lžíce teplé vody a rozmíchejte v ní lžičku cukru a špetku hladké mouky. Rozdrobte droždí, promíchejte, zakryjte utěrkou a nechte 10 minut stát na teplém místě, například na topení nebo na kamnech.
  2. Mezitím si do mísy prosejte obě mouky, přidejte vlažnou smetanu a sádlo, moučkový cukr, žloutek a špetku soli. Přidejte také vypracovaný kvásek a zadělejte těsto. Buď ručně, nebo v kuchyňském robotu s hnětacím hákem.
  3. Těsto hněťte 10 minut, dokud nebude pěkně hladké. Zakryjte mísu utěrkou a nechte kynout 60 minut na teplém místě.
Perníková buchta s jablky
Čas přípravy: 1 hod Obtížnost: Snadný

Perníková buchta s jablky

Jablečná buchta s perníkovým kořením je snadná a vláčná. Vyzkoušejte ji a uvidíte, jak rychle vám zmizí z plechu.

Perníková buchta s jablky

Tvarohová náplň

Ingredience:

  • 120 g tvarohu v papíru
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku
  • 1 žloutek
  • 1 lžíce rumu
  • 1 lžíce vanilkového cukru
  • bílek na pomašlování

Postup:

  1. Všechny ingredience dobře promíchejte a krátce prošlehejte.
  2. Tvarohovou náplň nechte stranou připravenou na plnění.
Anna Kolásková / Kupi.cz

Motání šátečků:

  1. Vykynuté těsto na pomoučeném vále rozválejte na tloušťku 5 mm a rozkrájejte na 10 stejně velkých čtverců.
  2. Do každého čtverce dejte větší kávovou lžičku tvarohové náplně.
  3. Všechny čtyři rohy koláčku k sobě přimáčkněte a lehce zatočte. Pro jistotu každý šáteček upevněte párátkem.
  4. Plech zakryjte utěrkou a šátečky nechte kynout ještě 30 minut na teplém místě.
  5. Šátečky pomašlujte bílkem a pečte v troubě předehřáté na 175 °C zhruba 25 minut.
  6. Hotové šátečky poznáte podle zlatavé barvy. Ihned po upečení je pomašlujte rumovou polevou, kterou jste si vyrobili ze 2 lžic rumu a 1 lžíce horké vody.
  7. Šátečky nechte chvíli vychladnout a můžete konzumovat.

Tip navíc

Druhý den po upečení už šátečky ztrácejí svou měkkost. Stačí je ale na 20 vteřin ohřát v mikrovlnné troubě a budou zase jako čerstvé.

Sádlové housky s mákem
Čas přípravy: 1 hod Obtížnost: Střední

Sádlové housky s mákem

Sádlové housky s mákem jsou hotové do 60 minut a potřebujete na ně jen pár ingrediencí. Garantujeme vám, že při ochutnávání nezůstanete jen u jedné houstičky.

Sádlové housky s mákem

Vanilkový vs. vanilínový cukr

Pokud chcete, aby šátečky krásně voněly po vanilce, sáhněte po cukru s pravou mletou vanilkou. Cukr se musí jmenovat vanilkový, nikoli vanilínový, a seženete ho od 10 Kč za 1 sáček. Případně si můžete koupit už sušený mletý vanilkový prášek. Nabízí ho například značka Dr. Oetker nebo Sonnentor, která prodává 10 g mleté vanilky za cenu 415 Kč. Sice je dražší, ale vystačí vám na desítky pečení.

Zdroje: autorský recept Anna Kolásková