3 návykové domácí pomazánky, kterým neodoláte: Jak je jednou ochutnáte, navždy jim propadnete

Proč jsou domácí pomazánky lepší než kupované?

Domácí pomazánku se vyplatí mít v kuchyni vždy v ledničce. Nejlépe chutnají s čerstvým pečivem, ale skvěle poslouží jako dip pro zeleninu. Jsou nejen všestranné, ale také plné chuti, a hlavně představují zdravější alternativu ke kupovaným produktům, které často obsahují konzervanty a umělá barviva.

Jaké jsou výhody domácích pomazánek?

• Svěží a přírodní: Vyrábíte je z čerstvých surovin, takže víte, co jíte.
• Přizpůsobitelnost: Můžete si je ochutit přesně podle svého gusta.
• Zdraví: Máte kontrolu nad množstvím soli, cukru a tuků.
• Úspora peněz: Domácí výroba je levnější než nákup hotových pomazánek.
• Méně odpadu: Používáním vlastních obalů snižujete množství plastového odpadu.

Jak na avokádovou pomazánku?

Avokádo je populární superpotravina. Obsahuje zdravé rostlinné tuky a množství minerálů. Konzumace tohoto exotického ovoce pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Avokádová pomazánka proto je nesmírně oblíbená. Jak na přípravu?

Co potřebujeme?

• 1 zralé avokádo
• 2 kávové lžičky extra panenského olivového oleje
• 1,5 kávové lžičky citrónové šťávy
• špetka soli a pepře

Jak postupujeme?

1. Avokádo si podélně rozkrojíme a odstraníme pecku.
2. Pomocí nože dužninu nařežeme na kostky (aniž bychom prořízli slupku) a lžičkou vydlabeme kostičky avokáda.
3. V misce si vidličkou avokádo rozmačkáme, přidáme špetku soli a pepře, olivový olej a citronovou šťávu.
4. Dobře promícháme a nejlépe ihned podáváme. Avokádo časem hnědne, třebaže tomu citronová šťáva a olivový olej částečně brání.

Jak servírujeme?

Avokádová pomazánka je nejlepší na toastu. Stačí si v topinkovači opéct plátek kváskového chleba, namazat bohatou vrstvu avokádové pomazánky, přidat volské oko, zrníčka z granátového jablka, semínka černého sezamu a je hotovo. Ideální snídaně je na světě!

Jak připravit tuňákovou pomazánku?

Tuňáková pomazánka je zdravá a chutná zároveň. Obsahuje hodně bílkovin a snesitelné množství tuků, přítomné jsou i prospěšné omega-3 mastné kyseliny. Výhodou tuňáka oproti jiným rybám je, že nemá tak výrazné aroma. Proto si sendvič s tuňákovou pomazánkou můžete vzít třeba i na výlet, do práce nebo dát dětem do školy.

Ingredience

• vanička polotučného tvarohu (250 gramů)
• 1 malý tuňák v plechovce (cca 100 gramů)
• 1 vejce vařené natvrdo (nakrájené)
• 4 nakládačky (nakrájené nadrobno)
• malá cibulka (nasekaná nadrobno)
• 2 kávové lžičky dijonské hořčice
• špetka soli, pepř

Postup

1. Připravíme si středně velkou mísu, do které dáme tvaroh, tuňáka z plechovky, nakrájené vajíčko vařené natvrdo, najemno nasekané okurky, jemně nasekanou cibulku a hořčici.
2. Dobře promícháme, aby se všechny ingredience správně spojily.
3. Nakonec ochutnáme a podle chuti osolíme a opepříme.

Tip na servírování

Tuňáková pomazánka je senzační i odleželá, ideálně jeden až dva dny. Podáváme ji na dokřupava opečené topince.

Jak vylepšit vajíčkovou pomazánku?

Vajíčková pomazánka je klasika. Alespoň jednou v životě ji chystal snad úplně každý. Hodí se na svačinu, rychlou večeři i na party. S majonézou či tatarkou je hodně tučná, proto vám nabízíme odlehčenější variantu s tvarohem. Pochutnáte si a nepřiberete!

Které suroviny potřebujeme?

• 250 g polotučného tvarohu (z vaničky)
• 5 vajec vařených natvrdo
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• jemně nasekaná, čerstvá pažitka a petrželka
• sůl, pepř

Jak postupovat?

1. Nejprve si uvaříme natvrdo vajíčka a oloupeme je. Oddělíme uvařené žloutky a bílky, které dáme stranou. Do mísy vložíme jen žloutky a vidličkou je rozmačkáme.
2. Poté k nim přidáme dijonskou hořčici, tvaroh a důkladně rozmícháme. Měla by nám vzniknout krásně žlutá, hladká pomazánka.
3. Bílky si nasekáme nožem na středně velké kousky a přidáme je do pomazánky.
4. Osolíme, opepříme a přisypeme i čerstvé bylinky, které jsme jemně nasekali.

Jak servírovat?

Vajíčková pomazánka je nejlepší s čerstvým pečivem. Dokonale nás zasytí, a jelikož obsahuje jen tvaroh, vejce, bylinky a trošku hořčice, je velmi zdravá.

Kterou pomazánku doma nejraději děláte vy?

Zdroj: Kupi.cz