Zdravé jídlo, které nezabere spoustu času: Losos se zeleninou z jednoho plechu
Hledáte inspiraci na rychlou, zdravou a chutnou večeři, která nezabere moc času a nádobí? Tento recept na lososa se zeleninou z jednoho plechu vás nadchne svou jednoduchostí i výsledkem! Šťavnatý losos s křupavou zeleninou a bazalkovým pestem je ideální volbou pro ty, kdo chtějí jíst dobře, ale nemají čas na složité vaření. Připravte si tento pokrm během hodinky a užijte si dokonalou kombinaci chutí, která potěší vaše chuťové buňky i žaludek. A víte co? Po tomhle receptu nebudete muset skoro ani mýt nádobí!
Co v článku najdete
Losos se zeleninou z jednoho plechu je recept, který ocení úplně každý – od zaneprázdněných rodičů až po kuchařské začátečníky. Tento pokrm se často objevuje na stolech po celém světě díky své univerzálnosti a jednoduchosti. Losos je totiž jednou z nejoblíbenějších ryb, bohatý na omega-3 mastné kyseliny, jež prospívají našemu srdci a mozku.
Spojením s čerstvou zeleninou a domácím bazalkovým pestem vytvoříte jídlo, které je nejen zdravé, ale i vizuálně lákavé. A co je na tom nejlepší? Celý recept zvládnete připravit na jednom plechu, takže ušetříte jak čas, tak energii. Ideální volba pro rychlou večeři nebo lehký oběd!
Pořádná dávka zdraví v jedné porci
Věděli jste, že losos je výjimečný nejen svou chutí, ale také výživovými hodnotami? Obsahuje vysoké množství omega-3 mastných kyselin, které pomáhají snižovat záněty v těle, podporují zdraví mozku a zlepšují náladu. Navíc je skvělým zdrojem bílkovin, vitamínu D a B12. Pokud si vybíráte lososa, zkuste sáhnout po čerstvém či kvalitním mraženém filetu – ideálně z udržitelného rybolovu.
A proč bazalkové pesto? Bazalka nejenže krásně voní, ale také obsahuje antioxidanty a má protizánětlivé účinky. Spojení těchto dvou surovin je tedy lahodné i zdraví prospěšné!
Losos se zeleninou z jednoho plechu
- Počet porcí: 2
- Délka přípravy: Do hodiny
Ingredience
- 2 velká rajčata, rozkrojená napůl
- 4 středně velké mrkve (cca 300 g), nakrájené na kolečka
- 1 lžíce olivového oleje
- 500 g filetu z lososa s kůží
- špetka soli
- špetka pepře
Na bazalkové pesto:
- 1 stroužek česneku
- 80 g čerstvé bazalky
- 20 g strouhaného parmazánu
- 10 g piniových oříšků
- 50 ml olivového oleje
- špetka soli
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
- Rajčata omyjte, rozkrojte napůl a položte na plech rozkrojenou stranou dolů. Mrkve očistěte, nakrájejte na kolečka a přidejte k rajčatům. Zeleninu pokapejte lžící olivového oleje, osolte a opepřete.
- Plech se zeleninou vložte do předehřáté trouby a pečte 15 minut při 175–180 °C.
- Mezitím si připravte bazalkové pesto. Česnek utřete a spolu s bazalkou, parmazánem, piniovými oříšky a olivovým olejem rozmixujte dohladka. Hotové pesto dochuťte špetkou soli.
- Po uplynutí 15 minut vyndejte plech ze trouby. Filety z lososa položte kůží dolů vedle zeleniny, osolte, opepřete a svrchu potřete lžičkou připraveného pesta.
- Plech vraťte zpět do trouby a pečte dalších 10–12 minut při stejné teplotě, dokud nebude losos hotový.
- Hotový pokrm rozdělte na dva talíře a podávejte.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud nemáte piniové oříšky, můžete je nahradit vlašskými ořechy nebo kešu.
- Lososa můžete před pečením pokapat citronovou šťávou pro extra svěžest.
- Pesto můžete připravit i předem a skladovat ho v lednici – vydrží až 5 dní.
- K tomuto pokrmu se skvěle hodí i brambory pečené ve slupce nebo čerstvá bagetka.
Zdroj: Kupi.cz