Vaječný salát s medvědím česnekem, ideální na jarní chlebíčky nebo jen tak na lžičku s pečivem
Nechce se vám trávit hodiny v kuchyni, ale přesto chcete připravit něco, co oslní vaše chuťové buňky? Máme pro vás recept na lahodný vaječný salát s avokádem a medvědím česnekem, který je nejen rychlý na přípravu, ale také plný zdravých ingrediencí. A co je nejlepší? Stačí pár surovin a za chvíli máte hotovo. Ideální na lehkou večeři, brunch nebo jako pohoštění pro návštěvu. Navíc vám prozradíme, proč je medvědí česnek tak oblíbený!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Vaječný salát je klasika, kterou milujeme všichni, ale co takhle mu dodat moderní twist? Kombinace krémového avokáda, pikantní francouzské hořčice a svěžího medvědího česneku posouvá tento recept na úplně novou úroveň. Medvědí česnek je hitem jarní sezóny – nejenže skvěle chutná, ale navíc je plný vitamínů a minerálů, které po zimě naše tělo potřebuje. Tento salát je nejen skvělou volbou pro rychlou večeři, ale také zdravou alternativou k těžším pokrmům. A co víc? Hodí se i na oslavy nebo jako snack na piknik. Pojďme se do toho pustit!
Vaječný salát s avokádem a medvědím česnekem – recept
- Počet porcí: 8
- Délka přípravy: 20 minut
Ingredience
- 6 ks vajec velikosti M
- 1 zralé avokádo
- 1 hrst medvědího česneku
- 1 vrchovatá lžíce francouzské hořčice
- 4 lžíce kokosového mléka
- 2 lžíce šťávy z citrónu
- špetka soli
- čerstvě mletý bílý pepř
- 1 rustikální bageta
- 2 lžíce olivového oleje
Pomazánka s medvědím česnekem
Jednoduchá jarní pomazánka s medvědím česnekem bude skvělou svačinou i fit večeří. Medvědí česnek je skvělý nejen v pomazánkách, ochutí také maso a zeleninová jídla.
Pesto z medvědího česneku
Připravte si s námi vynikající pesto z medvědího česneku, kterým skvěle dochutíte své pokrmy. Tuto bylinku seženete na farmářských trzích, v obchodě, nebo si na ni můžete zajít do lesa. Příprava tohoto pesta je navíc tak jednoduchá a rychlá, že ji zvládne úplně každý.
Postup přípravy
- Vejce vložte do vroucí vody a vařte je 10–11 minut, aby byla natvrdo. Poté je ihned zchlaďte studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na větší kostky.
- Avokádo oloupejte, vyjměte pecku a nakrájejte ho na stejně velké kostky jako vejce. Zakápněte ho citrónovou šťávou, aby nezhnědlo.
- V míse opatrně promíchejte nakrájené vejce s avokádem, aby se příliš nerozmačkaly.
- Přidejte francouzskou hořčici, kokosové mléko a nasekaný medvědí česnek. Několik lístků medvědího česneku si odložte stranou na pozdější ozdobu.
- Salát osolte a opepřete podle chuti a vše důkladně, ale jemně promíchejte.
- V menší misce smíchejte olivový olej, špetku soli a zbytek nasekaného medvědího česneku.
- Rustikální bagetu nakrájejte na plátky a opečte ji na suché pánvi dozlatova. Hotové plátky zakápněte ochuceným olivovým olejem.
- Na talíř naservírujte vaječný salát, přidejte k němu opečenou bagetu a ozdobte microgreens a lístky medvědího česneku.
Tipy pro vylepšení receptu
- Kokosové mléko lze vyměnit za řecký jogurt, pokud preferujete krémovější konzistenci.
- Chcete-li salát trochu ozvláštnit, zkuste přidat hrst nasekaných vlašských ořechů nebo opražených semínek.
- Bagetu můžete potřít česnekem hned po opečení pro ještě výraznější chuť.
- Salát chutná skvěle také jako náplň do tortilly nebo sendviče.
Zdroj: Kupi.cz