Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Kuřecí prsa ve stylu francouzské cibulačky: Recept, který vám provoní celý dům

Sophia Michalčíková

Milujete francouzskou cibulačku? Tak tohle je recept přesně pro vás! Šťavnatá kuřecí prsa spojená s karamelizovanou cibulí, bílým vínem a tymiánem vytvoří na talíři dokonalý zážitek. Tato lahodná kombinace je snadná na přípravu, takže ji zvládne i začátečník. Ideální pro rodinné večeře nebo romantické chvilky. Připravte si k tomu křupavou bagetu nebo jemnou bramborovou kaši – a máte hotovo. Vůně, která se rozline vaším domovem, vás doslova přenese do Francie. Tak co, jdete do toho?

Přečtěte si také

Jihlavanka otevřela svou první kavárnu. Které další řetězce s kávou v ČR stojí za to navštívit?

Francouzská cibulačka je jednou z nejznámějších polévek na světě. Její jedinečná chuť spojuje sladkost karamelizované cibule, jemnou kyselost vína a aromatický tymián. Tento recept se inspiroval právě touto polévkou a přenesl její kouzlo na talíř v podobě kuřecího masa s lahodnou omáčkou.

Výsledek je fantastický: Šťavnaté maso, bohatá omáčka a vůně, která vás pohltí. A přestože to zní jako pokrm z luxusní restaurace, příprava je jednoduchá a zvládne ji opravdu každý. Ideální na rodinné večeře nebo když chcete někoho ohromit svým kuchařským uměním. Tak pojďme na to!

Kuřecí prsa ve stylu francouzské cibulačky – recept

  • Počet porcí: 4
  • Délka přípravy: 45 minut

Ingredience

  • 500 g kuřecích prsou nebo stehen (bez kůže a kostí)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 100 g másla
  • 2 velké cibule
  • 1 lžička hnědého cukru (volitelné)
  • 1 lžička hladké mouky
  • 100 ml bílého vína
  • 500 ml hovězího vývaru (může být z kostky)
  • 2 snítky tymiánu
  • 100 g sýra (můžete použít ementál, cheddar nebo jakýkoliv jiný sýr, který se dobře rozpouští)
  • sůl a mletý černý pepř podle chuti
Kuřecí prsa se žampiony
Čas přípravy: 30 min Obtížnost: Snadný

Kuřecí prsa se žampiony

Kuřecí prsa se žampiony jsou vhodným receptem, kdy nemáte moc času, ale chcete si i tak dopřát vydatné a chutné jídlo. Příprava je naprosto jednoduchá a zvládne ji každý. Vyzkoušejte toto lahodné spojení chutí kuřete, žampionů a krémové smetanové omáčky.

Kuřecí prsa se žampiony
Francouzská cibulačka podle Zdeňka Pohlreicha
Čas přípravy: 25 min Obtížnost: Snadný

Francouzská cibulačka podle Zdeňka Pohlreicha

Cibulová polévka je národním francouzským jídlem. Připravuje se z cibule a šumivého vína. Polévka je údajně také skvělým lékem na kocovinu. Její příprava není nijak náročná a chutná fantasticky. Co víc si přát? Pokud jste stále nenašli vhodný recept na cibulačku, uvařte si ji s námi podle receptu Zdeňka Pohlreicha!

Francouzská cibulačka podle Zdeňka Pohlreicha

Postup přípravy

  1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenčí plátky, osolte a opepřete. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, aby se rozpadla na proužky.
  2. Na velké pánvi rozehřejte polovinu másla (50 g) spolu s jednou lžící olivového oleje. Na této směsi orestujte kuřecí maso z obou stran dozlatova. Maso nemusí být zcela propečené, protože se ještě bude dusit. Hotové maso vyjměte z pánve a dejte stranou.
  3. Do pánve přidejte zbylé máslo a druhou lžíci olivového oleje. Vařečkou seškrábněte připečené kousky ze dna pánve, aby chuť zůstala v omáčce. Přidejte cibuli a na mírném plameni ji restujte přibližně 15 minut, dokud nezměkne a nezíská krásnou zlatohnědou barvu. Občas promíchejte.
  4. Pokud chcete, zvýrazněte sladkost cibule lžičkou hnědého cukru. Poté cibuli poprašte hladkou moukou a důkladně promíchejte. Přilijte bílé víno, které nechte odpařit, a následně přidejte hovězí vývar. Přidejte i lístky tymiánu a nechte omáčku vařit na středním plameni asi 5 minut, aby mírně zhoustla.
  5. Do omáčky vraťte kuřecí maso, přikryjte poklicí a nechte dusit dalších 10 až 15 minut, aby maso bylo měkké a šťavnaté.
  6. Na závěr posypte maso nastrouhaným sýrem. Pánev buď přikryjte a nechte sýr roztát, nebo ji vložte do trouby pod gril a zapékejte, dokud sýr nezíská zlatavou krustu.

Tipy pro vylepšení receptu

  • Nemáte bílé víno? Můžete ho nahradit trochou jablečného octa smíchaného s vodou.
  • Kromě bagety a bramborové kaše zkuste také těstoviny nebo rýži, které skvěle nasají omáčku.
  • Pokud chcete ušetřit čas, můžete si karamelizovanou cibuli připravit dopředu a uchovat ji v lednici až několik dní.

Zdroj: Autorský recept Sophia Michalčíková