Kuřecí polévka s gnocchi: Recept, který vás zahřeje i zasytí na dlouhou dobu
Hledáte recept na polévku, která vás nejen zahřeje, ale také zasytí? Tahle krémová kuřecí polévka s gnocchi je přesně to, co potřebujete! Kombinace jemného kuřecího masa, zeleniny a nadýchaných gnocchi vás přenese do světa chutí, které potěší každého člena rodiny. Je ideální na chladné dny, kdy toužíte po něčem vydatném a lahodném. Ať už použijete domácí gnocchi, nebo sáhnete po těch z obchodu, výsledek bude vždy dokonalý. Připravte si lžíce, tahle polévka vás dostane!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Kuřecí polévka s gnocchi je oblíbeným pokrmem, který pochází z italské kuchyně, ale získal si srdce lidí po celém světě. Její základ tvoří soffritto – kombinace cibule, mrkve a celeru, která dodává polévce bohatou a hlubokou chuť. Gnocchi, které jsou v této polévce netradičním, ale geniálním doplňkem, pocházejí původně z Itálie a jsou vyrobené z brambor a mouky.
Tato polévka je skvělou volbou pro rodinné obědy, večeře, nebo dokonce slavnostní příležitosti, kdy chcete své hosty překvapit něčím originálním a chutným. Přestože vypadá složitě, její příprava je překvapivě jednoduchá a zvládne ji i méně zkušený kuchař.
Kuřecí polévka s gnocchi – recept
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 45 minut
Ingredience
- 50 g másla
- 1 velká cibule
- 2 mrkve
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 3 stroužky česneku
- 50 g hladké mouky
- 1,5 litru kuřecího vývaru (může být i z bujónu)
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 bobkové listy
- 1 lžička tymiánu
- 200 ml smetany ke šlehání
- 500 g gnocchi
- 2 hrsti čerstvého špenátu
- Sůl a mletý černý pepř dle chuti
Postup přípravy
- Kuřecí prsa nakrájejte na menší kostičky. Na pánvi rozehřejte olej a maso na něm osmahněte ze všech stran dozlatova. Jakmile je maso hotové, odložte ho stranou.
- V hrnci rozpusťte máslo a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Vše restujte na středním ohni asi 5 minut, dokud zelenina nezačne měknout.
- Poté přidejte prolisovaný česnek a restujte dalších 30 sekund, aby se uvolnila jeho vůně.
- Zasypte hladkou moukou a dobře promíchejte, aby vznikla světlá zeleninová jíška.
- Postupně přilévejte kuřecí vývar a pečlivě míchejte, aby se jíška rozpustila a vytvořila hladkou konzistenci. Do polévky přidejte bobkové listy a tymián.
- Přikryjte poklicí a vařte na mírném ohni přibližně 15 minut.
- Do polévky přidejte osmahlé kuřecí maso a smetanu ke šlehání. Důkladně promíchejte a podle chuti dosolte a opepřete.
- Přidejte gnocchi do polévky a vařte je podle návodu na obalu, obvykle 3–5 minut, dokud nejsou měkké. Nakonec přidejte čerstvý špenát, nechte ho jen krátce spařit horkem z polévky a můžete podávat.
Gnocchi se špenátem, rajčaty a česnekem
Gnocchi se špenátem, rajčaty a česnekem jsou recept inspirovaný Itálií a skvěle hodí jako rychlý oběd nebo večeře pro celou rodinu. Příprava gnocchi je opravdu jednoduchá a zaručeně vám budou chutnat. Doporučujeme si k nim dát i sklenku vína – je to přímo božská kombinace.
Tipy pro vylepšení receptu
- Polévku můžete ozvláštnit přidáním nastrouhaného parmazánu přímo do talíře při podávání.
- Pro výraznější chuť můžete do polévky přidat špetku muškátového oříšku nebo čerstvě nasekanou petrželku.
- Pokud nemáte rádi špenát, zkuste místo něj použít kadeřávek.
- Polévku můžete připravit i den dopředu – chutě se krásně rozleží a polévka bude ještě lepší.
Zdroj: Autorský recept Sophia Michalčíková