Pistáciové šílenství pokračuje: Domácí máslo, které trumfne to z obchodu
Milujete pistácie? Pak je tento recept přesně pro vás! Domácí pistáciové máslo je nejen neuvěřitelně jednoduché na přípravu, ale také chutná jako sen. Skvěle se hodí na ranní toast, do smoothie, na pečivo nebo jako dárek pro vaše blízké. Stačí jen pár ingrediencí a trocha času a můžete si doma připravit tuto lahodnou pochoutku, kterou žádný obchodní produkt nepřekoná. Ať už ho chcete sladší, slanější nebo s trochou koření, tento recept vám umožní vytvořit máslo přesně podle vašich představ!
Co v článku najdete
Pistáciové máslo je lahůdka, která si získává stále větší popularitu. A není divu! Pistácie jsou nejen chutné, ale také zdravé – obsahují spoustu vitamínů, minerálů a zdravých tuků. Výroba domácího pistáciového másla je navíc skvělý způsob, jak si vychutnat tuto delikatesu bez přidaných konzervantů a umělých přísad.
Tento recept je ideální pro všechny, kdo hledají jednoduchý způsob, jak povýšit své snídaně nebo dezerty na novou úroveň. Připravte si ho doma a už nikdy nebudete chtít kupované máslo!
Domácí pistáciové máslo – recept
- Počet porcí: Přibližně 2 šálky másla
- Délka přípravy: 20 minut
Ingredience:
- 450 g loupaných nesolených pistácií
- Špetka soli (dle chuti)
Postup přípravy:
- Předehřejte troubu na 180 °C. Pistácie rovnoměrně rozprostřete na plech s okrajem a vložte je do trouby. Pečte je asi 7 až 9 minut, dokud nezačnou krásně vonět, a v polovině času je promíchejte.
- Pistácie nechte vychladnout, dokud nebudou jen mírně teplé, přibližně 10 minut.
- Přeneste pistácie do kuchyňského robotu nebo výkonného mixéru. Přidejte špetku soli.
- Mixujte pistácie, dokud nezískáte hladkou a krémovou konzistenci. Během mixování občas zastavte, abyste stěrkou setřeli směs ze stěn nádoby.
- Pistácie projdou několika stádii – nejdříve se změní na drobné hrudky, poté se utvoří koule přitlačená ke stěně mixéru a nakonec se směs stane hladkou a lesklou. Pokud se směs během mixování příliš zahřeje nebo mixér začne být přetížený, nechte ho chvíli odpočinout a poté pokračujte.
- Hotové máslo ochutnejte a případně přidejte další špetku soli podle chuti.
- Nechte pistáciové máslo vychladnout na pokojovou teplotu a poté ho přeneste do sklenice s uzávěrem.
- Uchovávejte při pokojové teplotě až 1 týden nebo v lednici až 1 měsíc.
Tipy pro vylepšení receptu
- Na konci mixování můžete přidat lžíci javorového sirupu nebo medu pro sladší variantu.
- Přidejte špetku skořice nebo kardamomu, aby máslo získalo zajímavou kořeněnou chuť.
- Před mixováním si odložte asi ½ šálku pistácií stranou. Po dokončení mixování je přidejte zpět do směsi a krátce promíchejte, aby zůstaly kousky pistácií.
- Naplňte pistáciové máslo do krásné sklenice, přidejte stužku a máte originální domácí dárek.
Zdroj: Autorský recept Sophia Michalčíková