Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Käsespätzle: Sýrová dobrota přímo z rakouských sjezdovek, kterou zvládnete za 25 minut

Těstoviny se sýrovou omáčkou na pánvi s vidličkou hlphoto / Shutterstock.com

Pokud jste někdy lyžovali v Rakousku, určitě jste narazili na Käsespätzle – tradiční pokrm, který si zamilujete na první sousto. Jemné těstoviny, rozpuštěný sýr a křupavá cibulka tvoří dokonalou kombinaci, která vás zahřeje nejen na horách. A teď si tuto lahůdku můžete snadno připravit i doma! Stačí pár ingrediencí, jedna pánev a za 25 minut máte na stole jídlo, které vás přenese přímo do alpské chaty.

Přečtěte si také

Pomazánka z červené řepy a křenu, která vás probudí z jarní únavy
Pomazánka z červené řepy a křenu, která vás probudí z jarní únavy

Käsespätzle jsou neodmyslitelnou součástí rakouských sjezdovek a horských chat. Po celodenním lyžování je to přesně ten druh jídla, který vás zahřeje a dodá vám energii. Tento pokrm má dlouhou tradici v německy mluvících zemích, zejména v jižním Německu a Rakousku, kde patří mezi nejoblíbenější pokrmy v horských oblastech.

Ať už jste na horách, nebo doma, Käsespätzle vám nabídnou dokonalý zážitek v podobě jemných těstovin, lahodného sýra a křupavé cibulky. A co víc – jejich příprava je tak jednoduchá, že je zvládne opravdu každý.

hlphoto / Shutterstock.com

Käsespätzle – recept

  • Počet porcí: 2
  • Délka přípravy: 25 minut

Ingredience

  • 2 středně velké cibule
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • 40 g másla
  • 500 g hotových spätzlí (chlazené těstoviny)
  • 200 g strouhaného horského sýra (nebo ementálu)
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • špetka soli a pepře
  • špetka strouhaného muškátového oříšku
  • několik čerstvých bylinek (např. petrželka nebo pažitka)

Postup přípravy

  1. Nejprve si připravte cibuli. Rozkrojte ji napůl, oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky.
  2. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej spolu s máslem.
  3. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte nakrájenou cibuli a na středním plameni ji restujte přibližně 5 minut, dokud nezprůhlední a nezačne zlátnout.
  4. Do pánve přidejte hotové spätzle, rovnoměrně je rozprostřete a zasypte strouhaným sýrem. Pomocí vařečky jemně promíchejte, aby se sýr začal rozpouštět a krásně obalil těstoviny.
  5. Poté přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte. Dochuťte špetkou soli, pepře a muškátového oříšku.
  6. Pánev přikryjte pokličkou a nechte na mírném plameni asi 5 minut, aby se všechny chutě propojily a pokrm získal krémovou konzistenci. Mezitím si připravte bylinky – opláchněte je, osušte a nasekejte nadrobno.
  7. Hotové Käsespätzle posypte nasekanými bylinkami a ihned podávejte. Dobrou chuť!
Halušky s brynzou
Čas přípravy: 30 min Obtížnost: Snadný

Halušky s brynzou

Kdo by neznal slovenské halušky s brynzou a orestovanou slaninou. Nejenže chutnají skvěle, ale jsou i jednoduché na přípravu a zvládne je připravit prakticky každý. Tato klasika bude chutnat celé vaší rodině.

Halušky s brynzou
Špecle se slaninou a žampiony
Čas přípravy: 40 min Obtížnost: Snadný

Špecle se slaninou a žampiony

Máte chuť na domácí těstoviny? Udělejte si špecle! Jde o typické německé jídlo a těsto na ně připravíte jen ze 3 surovin. Špecle jsou výborným, rychlým jídlem, které můžete servírovat jako přílohu nebo samostatné jídlo. My se rozhodli pro druhou variantu a uvaříme si špecle se slaninou a žampiony. Tak pojďme na to, už se nám sbíhají sliny!

Špecle se slaninou a žampiony

Tipy pro vylepšení receptu

  • Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte na hotové Käsespätzle křupavou slaninu nebo smažené cibulové kroužky.
  • Pro intenzivnější chuť zkuste kombinaci sýrů, například Gruyère, ementál, nebo dokonce trochu parmezánu.
  • Podávejte s jednoduchým zeleným salátem s lehkou zálivkou, který pokrm krásně odlehčí.
  • Pokud máte více času, zkuste si spätzle připravit sami doma – stačí mouka, vejce a voda. Výsledek bude ještě autentičtější!

Zdroj: Kupi.cz