Turecké lečo: Jídlo, které zachrání každou večeři během pár minut
Máte chuť na něco rychlého, jednoduchého, a přitom výjimečně lahodného? Turecké lečo je ideální volbou! S minimem ingrediencí a nenáročnou přípravou vykouzlíte pokrm, který vás překvapí svou chutí a vůní. Ať už hledáte rychlou večeři, vydatnou snídani, nebo lehký oběd, tenhle recept vás nezklame. Pusťte se do vaření a objevte kouzlo turecké kuchyně!
Co v článku najdete
Lečo je oblíbené jídlo mnoha kuchyní, ale věděli jste, že turecká verze se od té maďarské liší hned v několika detailech? Turecké lečo místo cibule spoléhá na aromatický česnek a jeho chuť doladí čerstvé oregano. Tento pokrm má nejen bohatou historii, ale i univerzální využití – můžete ho podávat jako hlavní chod, přílohu nebo jako snídani. Jeho příprava je snadná, a přitom výsledek působí dojmem, jako byste strávili hodiny v kuchyni. Navíc je to skvělý způsob, jak využít čerstvou zeleninu. Tak proč si nedopřát kousek Turecka přímo na talíři?
Turecké lečo
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 40 minut
Ingredience
- 8 ks bílé papriky
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 větší rajčata
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce čerstvého oregana
- 1 malá cibule
- 4 vejce
- sůl podle chuti
Zapečený lilek s rajčaty, mozzarellou a bylinkami
Zapečený lilek je skvělé jídlo, které se podává jako příloha k masu nebo se servíruje jako lehký hlavní chod jen tak. Chuť lilku s rajčaty a mozzarellou je prostě skvělá. Recept je velmi jednoduchý na přípravu, nezabere vám tedy ani mnoho času.
Špagety s rajčatovo-česnekovou omáčkou
Milujete rajčatové omáčky v kombinaci s těstovinami? Pak tu máme recept přímo pro vás. Špagety s rajčatovo-česnekovou omáčkou vás dostanou. Tento zdravý a lehký oběd připravíte během chvilky. Ricotta dodá rajčatové omáčce jemnost a krémovost, čerstvá bazalka pak jídlo doplní o neodolatelnou vůni.
Postup přípravy
- Nejprve si připravte zeleninu – papriky a rajčata důkladně omyjte. Papriky očistěte od semínek a nakrájejte na proužky, rajčata na menší kousky a česnek a cibuli nasekejte nadrobno.
- Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a přidejte cibuli. Jakmile je olej horký, snižte teplotu na minimum a přidejte nakrájené papriky. Pod pokličkou je nechte dusit, dokud nezměknou, což zabere přibližně 10–15 minut.
- Když jsou papriky téměř měkké, přidejte nakrájená rajčata. Nechte je dusit ve vlastní šťávě na mírném ohni, stále pod pokličkou, dokud se rajčata nerozvaří a nevytvoří jemnou omáčku.
- Na závěr přidejte nasekaný česnek, dochuťte solí a čerstvým oreganem. Vše důkladně promíchejte a nechte chvíli prohřát, aby se chutě propojily.
- Nakonec na směs opatrně rozklepněte vejce – nerozmíchávejte je. Nechte je vařit bez pokličky, dokud bílek neztuhne a žloutek zůstane lehce tekutý.
- Hotové turecké lečo servírujte ihned, ideálně s čerstvým chlebem, který můžete použít jako „příbor“. Pokud preferujete klasické stolování, klidně použijte vidličku.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud nemáte čerstvé oregano, můžete použít sušené, ale čerstvé dodá jídlu intenzivnější vůni.
- Pro pikantnější verzi přidejte k paprikám špetku chilli vloček.
- Chcete-li lečo obohatit, přidejte na začátku přípravy k paprikám nakrájenou klobásu nebo kousky kuřecího masa.
- Pokud vám zbyde, zkuste lečo druhý den servírovat jako náplň do tortilly nebo pita chleba.
Zdroj: Kupi.cz