Kupi Magazín
Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="180px" width="180px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.
Bramborové placky s houbovou omáčkou: Jídlo, které zmizí ze stolu dřív, než řeknete „dobrou chuť“
Hledáte něco jednoduchého, ale naprosto božího, co nadchne celou rodinu? Tak to jste tady správně! Bramborové placky s houbovou omáčkou jsou přesně to, co potřebujete. Křupavé, zlatavé placky a k tomu krémová omáčka z hub – to je kombinace, která prostě nikdy nezklame. Ať už plánujete oběd, večeři nebo něco speciálního, tenhle recept vás zachrání. Uvidíte, že zmizí ze stolu rychleji, než byste čekali, a každý bude chtít přídavek.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Placky jako od babičky
Bramborové placky mají v české kuchyni pevné místo a jsou oblíbené už po generace. Vzpomínáte na vůni, která se linula z kuchyně, když je připravovala babička? Tento recept vás vrátí do dětství. Kombinace křupavých placek a krémové omáčky je tak skvělá, že se hodí nejen na běžný den, ale i na slavnostní stůl.
Bramborové placky s houbovou omáčkou – recept
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 50 minut
Ingredience
- 1 kg brambor
- 3 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- špetka drceného kmínu
- špetka majoránky
- špetka mletého černého pepře
- špetka soli
- olej nebo sádlo na smažení
Na houbovou omáčku
- 200 g čerstvých žampionů
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 300 ml houbového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání (volitelné)
- špetka soli
- špetka mletého černého pepře
Postup přípravy
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle nebo použijte kuchyňský robot. Pokud jsou brambory příliš vodnaté, vymačkejte z nich přebytečnou vodu.
- Do nastrouhaných brambor přidejte vejce, hladkou mouku, sůl, drcený kmín, majoránku a mletý černý pepř. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo kompaktní těsto.
- Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo. Pomocí lžíce tvořte z těsta menší placky a smažte je z obou stran dozlatova. Hotové placky odkládejte na talíř s papírovou utěrkou, aby se odsál přebytečný tuk.
- Na omáčku si připravte menší rendlík. Rozehřejte v něm máslo spolu s olejem. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a krátce ji orestujte, dokud nezměkne.
- K cibuli přidejte očištěné a na plátky nakrájené žampiony. Restujte je několik minut, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
- Zaprašte směs hladkou moukou a promíchejte. Poté přilijte houbový vývar a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte přibližně 5 minut, aby omáčka zhoustla.
- Na závěr omáčku dochuťte solí a pepřem. Pokud chcete jemnější chuť, přidejte smetanu ke šlehání a ještě krátce povařte.
- Podávejte placky s horkou houbovou omáčkou a užívejte si ten gurmánský zážitek!
Bramborové bochánky s cuketou a sýrem
Bramborové bochánky s cuketou a sýrem jsou skvělé jako slaná dobrota třeba ke skleničce vína nebo jako svačina, kterou si můžete přibalit do práce. Cuketa patří mezi oblíbenou letní zeleninu, z níž lze vykouzlit množství slaných i sladkých jídel. Inspirujte se třeba naším receptem.
Hermelín v bramboráku
Hermelín v bramboráku je netradiční spojení dvou oblíbených českých pokrmů. Tento recept kombinuje křupavý bramborák s jemně rozteklým hermelínem, čímž vytváří jedinečnou chuťovou harmonii. Je to ideální volba pro ty, kteří hledají rychlé a chutné jídlo s nádechem domácí kuchyně. Příprava je snadná a výsledek potěší jak milovníky tradičních českých jídel, tak i ty, kteří rádi experimentují s novými chutěmi.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud nemáte čerstvé žampiony, můžete použít i sušené houby. Stačí je předem namočit do vody a poté postupovat podle receptu.
- Pro extra křupavé placky přidejte do těsta lžíci strouhanky.
- Houbový vývar můžete nahradit zeleninovým, pokud chcete jemnější chuť.
- Placky chutnají skvěle i s česnekovým dipem nebo kysaným zelím jako přílohou.
- Pokud chcete recept ozvláštnit, přidejte do těsta nastrouhaný sýr nebo drobně nakrájenou slaninu.
Zdroj: Kupi.cz
Čtěte dále...
Napodobeniny parfémů, které voní stejně jako ty za tisíce: Vyplatí se, nebo jsou to vyhozené peníze?
Jediná, kterou potřebujete! „Řasenka“ za pár korun z drogérie zkrotí vlasy i obočí a vydrží celý den