Už praotec Čech se podle pověstí radoval, že z Řípu vidí zemi mlékem a strdím oplývající. Právě z mléka a medu (strdí jsou plástve s medem) se vyrábí léčivý lektvar zvaný „medvědí mléko“, který se v domácí medicíně používá na zklidnění bolesti v krku nebo kašle. Jestli skutečně funguje, nebo jde jen o placebo, jsme se zeptali výživové poradkyně.
Pokud je vám ouvej – škrábe vás v krku, kašlete, jste zahlenění, nemůžete pořádně dýchat a bolí vás hlava, udělali byste cokoliv pro to, aby vám bylo zase dobře.
„Med a mléko mohou mít několik prospěšných účinků na zdraví. Med má antibakteriální, protizánětlivé a zklidňující vlastnosti. Může pomoci zmírnit podráždění v krku a zmírnit kašel,“ říká pro Kupi.cz výživová poradkyně Anna Doležalová. Zdravotní benefity medu potvrzuje řada studií.
Naše babičky to dobře věděly, a proto se v takových chvílích uchylovaly právě k přípravě tzv. medvědího mléka. Věřily, že lektvar z medu a teplého kravského mléka má léčivé účinky a že nemocného uvolní a celkově mu udělá dobře. Do jisté míry se jedná o placebo efekt (už pocit, že pro sebe něco děláme, pomáhá), ale med i mléko prokazatelně mají zdravotní benefity.
Mléko, které zde funguje především jako rozpouštědlo, má podle studií spoustu prospěšných látek. Obsahuje vitamin A, vitamin B2, B12, kyselinu pantotenovou a vápník, což je základní stavební kámen pro tvorbu kostí.
„Teplé mléko s medem může mít celkově uklidňující efekt a podpořit lepší spánek,“ potvrzuje Doležalová.
Pokud zrovna po ruce nemáte med, můžete použít i cukr. Někdo ho nechává na pánvi zkaramelizovat a až pak ho rozpustí v teplém mléku. Nicméně tím odpadají veškeré zdravotní benefity medu a výsledkem je „jen“ uklidňující sladké mléko.
Nebyli by to Češi, aby tradiční medvědí mléko neřízli něčím ostřejším. V řadě receptů proto kromě medu a mléka najdeme ještě rum. Ten má pomoci se zahřátím a „vypálením červa“, nicméně účinky byť malého množství alkoholu na lidský organismus jsou podle výzkumů přinejmenším sporné. Spíše má negativní účinky.
„Z výživového hlediska není jeho konzumace při nachlazení vhodná. V malém množství může krátkodobě prohřát organismus a podpořit uvolnění, ale zároveň může dráždit sliznice,“ upozorňuje Doležalová.
Rum může díky svým tlumicím účinkům zmírnit bolest a celkově prohřát tělo, ale jeho přidání do medvědího mléka není nezbytné. Naopak někomu může spíše uškodit. Pokud někdo touží po „pikantnější“ verzi medvědího mléka, snadno se dá vylepšit různým kořením (viz níže).
„Vliv alkoholu na zdraví, zejména při pravidelném užívání, je negativní, a proto bych ho v této souvislosti doporučila spíše jako možný doplněk pro příležitostné zklidnění, nikoli jako pravidelnou součást léčby,“ zdůrazňuje Doležalová.
Dostali jste chuť vyzkoušet na vlastní kůži, jestli vám medvědí mléko pomůže, nebo ne? Příprava je jednoduchá a nezabere vám víc než 5 minut.
Medvědí mléko si můžete ochutit různým kořením. Stačí k němu při zahřívání přidat například skořici, hřebíček, vanilku, badyán nebo i pepř. Někdo dokonce dává kurkumu a sušený zázvor.
Další potraviny, které lidem pomáhají ke zmírnění bolesti v krku nebo při začínající nemoci, zahrnují například zázvor a citrusové plody.
„Zázvor je známý svými protizánětlivými účinky a schopností podporovat imunitní systém. Zázvorový čaj nebo jen čerstvý zázvor v nápoji může být skvělý pro zahřátí a úlevu od podráždění v krku,“ radí Doležalová.
Citrusové plody, jako jsou pomeranče, citrony nebo grapefruity, zase obsahují vysoké množství vitamínu C, který je klíčový pro posílení imunity. Dalšími užitečnými potravinami mohou být meduňka a heřmánek, které mají zklidňující účinky. Také česnek má silné antibakteriální a antivirové vlastnosti a může pomoci v době nemoci – ostatně ne nadarmo babičky vařily nemocným česnečku.
„Pro zlepšení hydratace a zmírnění příznaků nachlazení pomůže i konzumace teplých polévek a vývarů, které mají nejen zklidňující účinky, ale i další podpůrné vlastnosti,“ potvrzuje pro Kupi.cz odbornice na výživu Doležalová.
V případě přetrvávajících obtíží se nespoléhejte na medvědí mléko ani další „babské rady“ a neváhejte vyhledat lékaře, který rozpozná, zda jde o virové či bakteriální onemocnění, a podle potřeby vám doporučí odbornou léčbu.
Zdroje: Kupi.cz, NCBI