Masové kuličky až ke dveřím? IKEA zvažuje rozvoz jídla z jejich ikonických restaurací
Švédský gigant IKEA zvažuje rozšíření svého gastro konceptu o rozvoz jídla. Po úspěchu během pandemie a rostoucím zájmu o jejich kuchyni se zdá, že masové kuličky a další švédské speciality by mohly brzy zamířit přímo k vašim dveřím. Co stojí za tímto rozhodnutím a jaké výzvy IKEA čekají?
Co v článku najdete
Přečtěte si také
IKEA a jídlo: Jak to všechno začalo
Když zakladatel IKEA Ingvar Kamprad před desítkami let přišel s myšlenkou spojit prodej nábytku s restauracemi, mnozí si ťukali na čelo. Ale Kamprad věřil, že hladový zákazník není dobrý zákazník. A měl pravdu. IKEA se díky svým restauracím stala jedním z největších hráčů na poli gastronomie – nejen v Česku.
Dnes tvoří divize IKEA Food, která zahrnuje restaurace, bistra a prodej švédských potravin, 6,5 % z celkového obratu společnosti v ČR. To je přibližně 820 milionů korun ročně. A co je největší hit? Masové kuličky, losos a švédské sladkosti.
Rozvoz jídla: Přirozený krok vpřed?
Pandemie naučila mnoho firem přemýšlet jinak. IKEA tehdy experimentovala s rozvozem jídla prostřednictvím platformy Foodora. A výsledek? Zákazníci si službu oblíbili. Nyní společnost zvažuje, že tento koncept zavede natrvalo.
„Bylo by zajímavé přinést koncept ready made jídla až k zákazníkům domů. Službu už testujeme v zahraničí. Doručování jídla je ale jiná disciplína než rozvoz nábytku, které se teprve snažíme porozumět,“ uvedl pro Seznam Zprávy David McCabe, ředitel IKEA pro ČR, Slovensko a Maďarsko.
Proč zákazníci milují IKEA restaurace?
Není tajemstvím, že část lidí chodí do IKEA jen kvůli jídlu. A kdo by se jim divil? Kde jinde si dáte lososa s přílohou za méně než 200 korun? Navíc si můžete odnést domů mražené masové kuličky nebo švédské sušenky.
Ceny jídla IKEA dotuje, protože ví, že plný žaludek znamená spokojeného zákazníka, který se zdrží v obchodě déle – a možná si koupí i něco dalšího.
Masové kuličky podle IKEA
Připravte si doma oblíbené masové kuličky s krémovou omáčkou a brusinkami podle IKEA. Recept na jejich přesnou přípravu zůstával až do nedávna tajemstvím, to už ale neplatí, protože IKEA se jej rozhodla zveřejnit. Připravte si je s námi i vy!
Konkurence nespí
IKEA není jediným hráčem, který propojuje gastronomii s retailovým byznysem. Podobnou strategii využívá například Globus, jehož restaurace navštěvují i lidé, kteří nenakupují v hypermarketu. A pak je tu XXXLutz, který láká členy věrnostního klubu na slevy v restauracích a svého času byly vyhlášené i restaurace u velkoobchodů Makro.
Co čeká IKEA dál?
Rozvoz jídla by mohl být dalším logickým krokem v rozvoji IKEA Food. Ale jak upozorňuje McCabe, nejde jen o to jídlo doručit: „Musíme se ujistit, že to budeme dělat správně.“ Jedno je jisté – pokud se IKEA rozhodne rozvoz zavést, bude to mít velký dopad na český trh. A kdo ví, možná si brzy budete moci objednat své oblíbené masové kuličky přímo na večeři.
Zdroj: Seznam zprávy, IKEA, Kupi.cz