Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Lehká ořechovo-broskvová roláda: Dezert, který zmizí rychleji, než ho stihnete nakrájet

Kousek broskvové rolády na talířku jreika / Shutterstock.com

Chcete připravit dezert, který je lehký, svěží a přitom neodolatelně lahodný? Tato ořechovo-broskvová roláda je přesně to, co hledáte! Kombinace nadýchaného těsta, jemného mascarpone krému, křupavých ořechů a šťavnatých broskví vás okouzlí na první sousto. Navíc je příprava tak snadná, že ji zvládne i začátečník. Pojďte se podívat na recept, který se stane hvězdou každé rodinné oslavy nebo odpolední kávy.

Přečtěte si také

Každé třetí kalhotky jsou plné toxických chemikálií. Na tyto si dávejte pozor, doporučují odborníci
Každé třetí kalhotky jsou plné toxických chemikálií. Na tyto si dávejte pozor, doporučují odborníci

Rolády patří mezi klasické dezerty, které nikdy nevyjdou z módy. Tato ořechovo-broskvová varianta je nejen lahodná, ale i krásně vypadá na talíři. V tomto receptu využijete i broskvový kompot, který jste si možná zavařili během léta a teď přemýšlíte, co s ním – právě zde najde své dokonalé uplatnění. A co je nejlepší? Příprava je rychlá, nenáročná a výsledek vypadá, jako byste strávili hodiny v kuchyni.

Ořechovo-broskvová roláda

  • Počet porcí: 12
  • Délka přípravy: 30 minut

Ingredience

Na těsto:

  • 5 ks vajec
  • 5 lžic krystalového cukru
  • 3 lžíce vlažné vody
  • 3 lžíce oleje
  • 5 lžic hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 špetka soli

Na náplň:

  • 400 g mascarpone
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 hrst vlašských ořechů
  • 150 g broskví z kompotu (nakrájené na kostičky)

Postup přípravy

  1. Vejce vyšlehejte s krystalovým cukrem na nejvyšší rychlost mixéru, dokud nevznikne světlá, nadýchaná pěna (cca 5–7 minut). Poté přidejte vlažnou vodu a olej a krátce promíchejte.
  2. Do tekutého základu prosejte hladkou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Jemně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
  3. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 12 minut.
  4. Po upečení ještě horký korpus překlopte na čistou utěrku posypanou moučkovým cukrem, opatrně stáhněte pečicí papír a korpus zarolujte do utěrky. Nechte zcela vychladnout.
  5. Mezitím na suché pánvi opražte nahrubo nasekané vlašské ořechy, dokud nezačnou vonět. Přesypte je na talíř a nechte vychladnout. Broskve z kompotu nakrájejte na malé kostičky.
  6. V misce vyšlehejte mascarpone, zakysanou smetanu, moučkový cukr a vanilkový cukr do hladkého krému.
  7. Vychladlý korpus rozviňte, rovnoměrně potřete mascarpone krémem, posypte kousky broskví a opraženými ořechy. Poté korpus opět srolujte do tvaru rolády.
  8. Roládu dejte do lednice na minimálně jednu hodinu, aby ztuhla. Před podáváním nakrájejte na plátky a servírujte s kávou nebo čajem.
Broskvové Bellini
Čas přípravy: 15 min Obtížnost: Snadný

Broskvové Bellini

Klasikou mezi letními míchanými drinky je Mojito nebo Aperol, my vás ale naučíme připravit si drink z prosecca a broskví, který si zamilujete: Broskvové Bellini! Tento báječný drink si můžete vychutnat během celého roku, protože broskve a prosecco jsou v obchodech k dostání stále.

Broskvové Bellini
Ořechový dort s mascarpone
Čas přípravy: 50 min Obtížnost: Střední

Ořechový dort s mascarpone

Ořechový dort s mascarpone a kávovou polevou má úžasně lahodnou chuť a bude se vám doslova rozplývat na jazyku. Příprava není nijak zvlášť náročná, zvládnou ji jistě i začínající kuchaři.

Ořechový dort s mascarpone

Tipy pro vylepšení receptu

  • Pokud chcete roládu ještě více ozvláštnit, přidejte do krému trochu nastrouhané citronové kůry pro svěží chuť.
  • Broskve můžete nahradit i jiným ovocem z kompotu, například ananasem nebo jahodami.
  • Roládu můžete na povrchu ozdobit šlehačkou, čokoládovou polevou nebo posypat moučkovým cukrem pro slavnostnější vzhled.
  • Aby se vám korpus při rolování nelámal, nezapomeňte ho rolovat ještě za tepla.

Zdroj: Kupi.cz