Kupi Magazín
Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="180px" width="180px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.
Voda z kohoutku zdarma jako standard! Restaurace v EU budou muset přepsat nápojáky
Plánované evropské nařízení o obalech a jejich odpadu se dotkne také nabídky nápojů v restauracích, kavárnách a jiných stravovacích podnicích. Tentokrát ve prospěch zákazníků. Ti by totiž měli získat možnost si vždy objednat kohoutkovou vodu zdarma. Ne všude se obyčejná voda nabízí bezplatně, někde je dokonce pěkně drahou položkou. Co přesně by nová legislativa znamenala?
Co v článku najdete
Nařízení o obalových odpadech
Restaurace v Evropské unii budou pravděpodobně muset již brzy nabízet kohoutkovou vodu zdarma nebo jen za symbolický poplatek. Vyplývá to z přijatého nařízení Evropské unie o obalech a obalových odpadech (Packaging and Packaging Waste Regulation neboli PPWR), které v následujících letech mimo jiné přinese konec také mikrotenovým sáčkům v obchodech, hotelové mini kosmetice nebo porcovaným omáčkám, marmeládám či smetánkám a medům.
Voda z kohoutku = méně plastového odpadu
Cílem nařízení je redukce zbytečného (plastového) odpadu. K tomu může patřit i spotřeba balených vod ve stravovacích zařízeních. Řešením by měla být podpora konzumace kohoutkové vody.
„Nové nařízení o obalech a obalových odpadech má jako jeden ze svých klíčových principů omezování vzniku obalových odpadů,“ potvrdila pro Kupi.cz Veronika Krejčí, tisková mluvčí Ministerstva životního prostředí ČR.
Zákazníkům se nařízení vyplatí
Způsob zavedení do praxe nechává Evropská unie na jednotlivých zemích. „Členské státy by měly podnítit restaurace, jídelny, bary, kavárny a cateringové služby, aby svým zákazníkům nabízely kohoutkovou vodu, je-li k dispozici, a to zdarma nebo za nízký poplatek, v opakovaně použitelném nebo znovu plnitelném formátu,“ uvádí schválená verze PPWR.
V Česku by to potom mohlo vypadat tak, že pokud zákazník o kohoutkovou vodu zdarma požádá, podnik mu ji bude muset přinést. Ačkoliv některé provozy tuto možnost nabízí již nyní, stále je řada těch, které si za karafu obyčejné vody účtují i několik desítek korun, čímž se na mnoha místech stává dražší, než je třeba takové pivo.
Jak dále Krejčí za ministerstvo přiblížila pro redakci Kupi.cz, půjde zejména o přístup restaurací a stravovacích služeb samotných, které by aktivně měly nabízet vodu zdarma zákazníkům a tím z vlastní iniciativy snižovat vznik obalových odpadů.
Restauratéři proti bezplatné vodě protestují
Podniky, které kohoutkovou vodu zdarma nenabízí, mohou vůči nové legislativě zaujímat odmítavý postoj. Na vodě mají velké přirážky.
Jak například pro Seznam Zprávy řekl zástupce gastrobyznysu v Hospodářské komoře ČR Luboš Kastner, stát by neměl podnikům diktovat, co mohou prodávat a za kolik. Poukázal rovněž na to, že by nařízení restauratérům zvýšilo náklady a otevřelo otázku potřebných kompenzací ze strany státu.
„Pokud nám dá stát podstatně výhodnější DPH na stravovací služby, mohlo by to vykompenzovat dopady tohoto nařízení na gastrobyznys,“ dodal Kastner.
Kdy začne nařízení platit?
Změny související s nabídkou kohoutkové vody by se měly projevit během následujících dvou let. Jsou součástí dlouhodobé strategie Evropské unie, která usiluje o snížení odpadu z obalů alespoň o 5 % do roku 2030.
Zdroje: Kupi.cz, EU, Seznam Zprávy