Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Naučte se správně ohřívat jídlo z lednice, které zbylo z předešlého dne. Díky těmto trikům bude jako čerstvě připravené

PeopleImages.com - Yuri A / Shutterstock.com

Zbylo vám jídlo z předešlého dne a chcete si ho ohřát tak, aby chutnalo jako čerstvě připravené? Správný ohřev není jen o rychlosti, ale i o zachování chuti, konzistence a zdraví pokrmu. Mikrovlnka nemusí být vždy tím nejvhodnějším řešením – existují šetrnější a lepší způsoby, jak si užít své oblíbené jídlo i podruhé. Pojďme si ukázat, jak na to!

Přečtěte si také

„Když náhodou přestřelím, snažím se to vyžehlit jiným vtipem nebo úsměvem,“ říká komik Martin Hranáč

Mikrovlnka není vždy nejlepší volba

Ohřívání jídla v mikrovlnné troubě je sice rychlé a pohodlné, ale tento způsob často zanechá jídlo vysušené nebo gumové. Navíc některé pokrmy, jako jsou například omáčky nebo krémové polévky, mohou ztratit svou původní konzistenci. Pokud chcete zachovat chuť a texturu svého jídla, stojí za to vyzkoušet jiné metody a na ty se v tomto článku zaměříme.

Parní hrnec nebo ohřev nad párou

Pro ohřev knedlíků, zeleniny nebo ryb připravených v páře je ideální zvolit stejný způsob ohřevu. Stačí naplnit hrnec trochou vody, přidat napařovací vložku a ohřívat na mírném plameni. Pokud máte parní hrnec, práce je ještě jednodušší. Tento způsob zajistí, že pokrm zůstane šťavnatý a nepřijde o svou strukturu.

Vodní lázeň – šetrná k pokrmům i dětem

Vodní lázeň je ideální pro ohřev dětských pokrmů, ale skvěle poslouží i v případě jídel pro dospělé. Do většího hrnce nalijte vodu, přiveďte ji k varu a navrch položte misku s jídlem. Míchejte, aby se pokrm ohřál rovnoměrně. Tento způsob je šetrný k textuře i chuti a rozhodně jej oceníte hlavně při ohřevu omáček.

Klasika: hrnec a pánev

Ohřev na pánvi nebo v hrnci je nejběžnější metodou, ale vyžaduje trochu péče. Přidejte do nádoby kapku vody, vývaru nebo oleje, aby jídlo nevyschlo. A nezapomeňte – nádoby vyndejte z lednice o něco dříve, aby se přizpůsobily pokojové teplotě.

Trouba na nízké teploty

Pečené pokrmy jako lasagne nebo pizza se nejlépe ohřívají v troubě. Nastavte ji na nízkou teplotu a přikryjte pokrm alobalem, aby se nevysušil. Skvělým trikem je umístit na dno trouby nádobu s vodou, která vytvoří vlhké prostředí a zabrání vysychání.

Jak ohřát jednotlivé pokrmy?

  • Polévky: Ohřívejte v hrnci na mírném plameni. Pokud je polévka hustá, přidejte trochu vývaru, v případě krémových můžete použít mléko nebo smetanu.
  • Omáčky: Nejlépe se ohřívají ve vodní lázni, aby se nesrazily nebo nepřipálily. Stejně jako u polévek, pokud je potřeba, můžete omáčku naředit vývarem nebo smetanou či obyčejným mlékem.
  • Maso: Plátky masa ohřívejte v troubě s miskou vody nebo na pánvi s trochou šťávy.
  • Těstoviny: Přidejte omáčku nebo trochu vody, aby se obnovila jejich původní konzistence.
  • Pizza: Ohřívejte pizzu ideálně v troubě přikrytou alobalem, aby zůstala vláčná.
Thajská polévka Tom Yum
Čas přípravy: 35 min Obtížnost: Střední

Thajská polévka Tom Yum

Thajská polévka Tom Yum patří mezi pikantnější kyselé polévky. Jde o kombinaci vývaru s krevetami, houbami a řadou nejrůznějších bylinek. Jestliže rádi zkoušíte nové, nevšední chutě, bude tato polévka pro vás to pravé.

Thajská polévka Tom Yum
Špagety s cuketou a sýrovou omáčkou
Čas přípravy: 35 min Obtížnost: Snadný

Špagety s cuketou a sýrovou omáčkou

Potřebujete zpracovat cuketu a zároveň hledáte nápad na rychlý letní oběd nebo večeři? Vyzkoušejte naše špagety s cuketou a sýrovou omáčkou! Tento jednoduchý pokrm kombinuje křupavou cuketu, al dente špagety a krémovou omáčku z nivy a zakysané smetany. S pár ingrediencemi vytvoříte během chvilky lahodné jídlo, kterým potěšíte celou rodinu.

Špagety s cuketou a sýrovou omáčkou

Na co si dát pozor?

Ohřívání jídla není jen o teplotě. Důležité je i správné skladování. Pokrm by měl být v lednici zakrytý, aby nevysychal. A pamatujte, že některé potraviny jako rýže nebo brambory mohou být při špatném skladování rizikové z hlediska bakterií.

Zdroj: Kupi.cz