Kupi Magazín
Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="180px" width="180px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.
Domácí bramborové housky, které jsou rychlé na přípravu a dlouho vydrží měkké
Milujete domácí pečivo, ale bojíte se, že je příprava příliš složitá? Máme pro vás recept na nadýchané domácí bramborové housky, které zvládnou i začátečníci. Díky přídavku bramborových vloček vydrží housky dlouho měkké a chutné, takže budete mít skvělou snídani nebo přílohu po několik dní.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Domácí pečení je zážitek, který spojuje rodinu, provoní celý byt a přináší radost z vlastnoručně vytvořeného díla. Bramborové housky nejsou výjimkou. A proč do pečiva dávat právě brambory? Důvod je jednoduchý. Brambory přidávají do těsta nejen jemnou chuť, ale i vláčnost, což znamená, že housky neztvrdnou hned druhý den – na rozdíl od některých jiných druhů domácího pečiva.
Navíc, příprava těchto bramborových housek je tak jednoduchá, že ji zvládnou i ti, kteří se pečení doposud vyhýbali. Nevyžadují žádné speciální vybavení ani složité postupy – stačí několik základních ingrediencí a trocha času.
Recept na domácí bramborové housky
- Počet porcí: 9 housek
- Délka přípravy: 90 minut příprava + 20 minut pečení
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 4 polévkové lžíce bramborových vloček
- 1 kávová lžička krystalového cukru
- 0,5 kostky čerstvého droždí
- 120 ml vlažného mléka
- 180 ml vlažné vody
- 2 kávové lžičky soli
- 2 polévkové lžíce oleje
Domácí toustový chléb
Toustový chléb je základem pro nejrůznější sendviče a toasty. Běžně ho koupíte v supermarketech, a to ve více variantách. I když je nabídka velká, zkuste si toustový chléb upéct doma! Je krásně vláčný a za trochu námahy rozhodně stojí. Pojďte si ho upéct s námi!
Postup přípravy
- Do misky nalijte vlažné mléko, přidejte cukr a rozdrobte droždí.
- Nechte směs odpočívat asi 10 minut, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky – to znamená, že droždí je aktivní a připravené k použití.
- Ve větší míse smíchejte mouku, bramborové vločky a sůl. Přilijte připravený kvásek, vlažnou vodu a olej.
- Rukama nebo mixérem s hnětacím hákem vypracujte hladké a měkké těsto.
- Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody, pokud je naopak lepivé, přisypte mouku.
- Hotové těsto zakryjte čistou utěrkou a nechte ho kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Tento proces trvá přibližně 60 minut.
- Po vykynutí těsto rozdělte na 9 až 12 stejných kousků podle toho, jak velké housky chcete.
- Z každého kousku vytvarujte hladkou kouli a položte ji na plech vyložený pečicím papírem.
- Housky na povrchu nařízněte ostrým nožem, aby během pečení krásně vyběhly.
- Housky na plechu zakryjte utěrkou a nechte je ještě jednou kynout asi 20 minut.
- Předehřejte troubu na 190 °C. Před vložením do trouby housky lehce potřete vodou nebo je postříkejte rozprašovačem – díky tomu budou mít krásně křupavou kůrku.
- Pečte přibližně 20 minut, dokud nezezlátnou a nebudou mít krásně křupavý povrch.
Tipy pro vylepšení receptu
- Chcete housky ještě zajímavější? Přidejte do těsta hrst semínek, například slunečnicových nebo sezamových, nebo je posypte hrubou solí před pečením.
- Pokud nesníte všechny housky najednou, nechte je úplně vychladnout, zabalte do sáčku a uložte do mrazáku. Před konzumací je stačí ohřát v troubě nebo nechat rozmrazit při pokojové teplotě.
- Nemáte bramborové vločky? Můžete je nahradit bramborovou kaší v prášku nebo uvařenými, nastrouhanými bramborami.
- Pro křupavější housky: Umístěte do trouby malou nádobku s vodou – pára během pečení vytvoří křupavou kůrku.
Zdroj: Kupi.cz