Romantické caprese: Jednoduchý recept, který udělá váš Valentýn nezapomenutelným
Přemýšlíte, čím oslnit svoji drahou polovičku na Valentýna? Zapomeňte na složitá jídla a zaměřte se na jednoduchost a eleganci. Valentýnské caprese je skvělé jídlo, ať už připravujete romantickou večeři nebo jen lehkou svačinku pro svou drahou polovičku.
Co v článku najdete
Caprese: Tak chutná Itálie
Caprese je jedním z ikonických pokrmů italské kuchyně, který svou jednoduchostí a chutí dobývá srdce gurmánů po celém světě. Jeho původ sahá do regionu Kampánie, kde se tradičně používají rajčata, mozzarella di bufala a bazalka – ingredience, které reprezentují barvy italské vlajky. Název salátu je inspirovaný ostrovem Capri, kde vznikl jako ideální letní občerstvení.
Proč je caprese tak oblíbené? Protože spojuje jen několik kvalitních surovin v dokonalé harmonii. A právě v této jednoduchosti tkví jeho kouzlo. Svou variabilitou se hodí jako předkrm, lehký oběd nebo příloha k hlavnímu jídlu. Navíc je salát snadno přizpůsobitelný podle sezóny i příležitosti.
A co když k této klasice přidáme kapku romantiky? Valentýnské caprese je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí překvapit partnera jednoduchým, ale efektním jídlem. S pomocí vykrajovátka vytvoříte roztomilé srdíčkové mozzarelly. Tento malý detail nejenže vypadá krásně, ale také ukazuje, že vám na přípravě záleží. A jak se říká – láska prochází žaludkem.
Romantické caprese – recept
- Počet porcí: 2
- Délka přípravy: 15 minut
Ingredience
- 2 větší rajčata
- 200 g mozzarelly
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Balzamico krémové
- Pár čerstvých lístků bazalky nebo bazalkového pesta
- Špetka soli a čerstvě mletého pepře
Postup přípravy:
- Rajčata omyjte a nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 0,5 cm.
- Mozzarellu vyjměte z obalu, osušte a nakrájejte na plátky podobné tloušťky jako rajčata.
- Pomocí vykrajovátka na srdíčka (nebo nožem, pokud vykrajovátko nemáte) vykrájejte z plátků mozzarelly tvar srdce. Pokud zůstane přebytečná mozzarella, můžete ji využít například do jiného jídla.
- Na talíři střídavě vrstvěte plátky rajčat a srdíčkové mozzarelly. Každý plátek lehce osolte a opepřete podle chuti.
- Pokapejte celé caprese extra panenským olivovým olejem a balzamikovým krémem (nebo domácí balzamikovou redukcí, pokud ji máte připravenou).
- Na závěr ozdobte čerstvými lístky bazalky nebo použijte malé množství bazalkového pesta pro zvýraznění chuti.
- Podávejte ihned, ideálně s křupavou bagetou nebo focacciou, kterou si můžete namáčet do olivového oleje.
Salát Caprese
Salát Caprese, italsky známý jako Insalata Caprese, je jednoduchý salát pocházející z jižní Itálie. Připravuje se z nakrájených rajčat, mozzarelly a čerstvých lístků bazalky – kombinace červené, bílé a zelené barvy má připomínat právě italskou vlajku. Salát vykouzlíte během chvilky a skvěle poslouží jako předkrm nebo lehká večeře.
Valentýnské muffiny
Překvapte svou drahou polovičku valentýnskými muffiny. Lahodné kombinaci čokolády a banánu nelze odolat. Tahle sladká dobrota se stane vaší srdcovkou, se kterou zabodujete i u dětí.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud nemáte balzamikovou redukci, můžete si ji snadno připravit doma. Stačí balzamikový ocet svařit na mírném plameni, dokud nezhoustne.
- Pokud nemáte vykrajovátko na srdíčka, můžete mozzarellu nakrájet nožem do tvaru srdce. Sice to zabere více času, ale výsledek stojí za to.
- Pokud máte rádi experimentování, zkuste přidat několik plátků avokáda nebo pár kapek citronové šťávy pro svěžejší chuť.
Zdroj: Kupi.cz