Retro sýrová roláda: Návrat hvězdy socialistických oslav, která neuhasla
Retro pohoštění z dob socialismu v Československu mělo své typické stálice, na které se ani dnes nezapomíná. Jedním z tehdejších hitů byla sýrová roláda, která si své místo získala díky jednoduché přípravě, dostupnosti ingrediencí i elegantnímu vzhledu. Byla symbolem tvořivosti v kuchyni, kdy se z mála dokázalo vykouzlit něco, co ohromilo každého hosta. Pokud vás rozčiluje, že sýrové jednohubky často vypadají nudně, připravte si sýrovou roládu z plátkového sýra která ohromí na večírku vaše hosty i dnes! Příprava je tak snadná, že ji zvládne i ten, kdo se v kuchyni příliš nevyzná.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Univerzální a jednoduchá roláda
V socialistické éře, kdy regály obchodů nebyly plné exotických surovin, si lidé museli poradit s tím, co bylo dostupné. A právě sýrová roláda se stala jedním z pokrmů, který dokazoval, že i s omezenými zdroji lze vytvořit originální a chutné občerstvení.
Sýrová roláda tehdy zdobila stoly na oslavách narozenin, svatbách nebo třeba podnikovém večírku. Byla symbolem pohostinnosti a důmyslnosti. Dnes, v době, kdy retro styl zažívá renesanci, se k tomuto oblíbenému receptu mnozí vrací – a není divu. Navzdory jednoduchosti totiž sýrová roláda stále zůstává elegantním pohoštěním, které zvládne připravit téměř každý. A co může být lepšího, než překvapit své hosty klasikou, která chutná stejně dobře jako tehdy? Vyzkoušejte tento retro kousek a vraťte se na chvíli do časů, které jsou nenávratně pryč.
Jemná sýrová roláda s tvarohovým krémem a paprikou
- Počet porcí: 10
- Délka přípravy: 30 minut
Ingredience
- 2 lžíce řepkového oleje
- 1 menší červená paprika
- 2 stroužky česneku
- 100 g smetanového sýra (nebo pomazánkového másla)
- 80 g polotučného tvarohu
- 200 g plátkového eidamu
- 100 g šunky
- špetka soli
- čerstvě namletý pepř podle chuti
Postup přípravy
- Rozpalte troubu na 200 °C. Plech o velikosti přibližně 30 × 40 cm vyložte pečicím papírem a jemně potřete dvěma lžícemi řepkového oleje.
- Papriku pečlivě omyjte, odstraňte jádřinec a nakrájejte ji na velmi malé kostičky.
- Česnek oloupejte a prolisujte do misky. Přidejte smetanový sýr, tvaroh, šunku nakrájenou na malé kostičky, špetku soli a čerstvě namletý pepř. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká směs.
- Na připravený plech rozložte plátky eidamu do tří řad tak, aby se okraje mírně překrývaly a vytvořily jednolitou plochu. Plech vložte do trouby a pečte přibližně 2 minuty, dokud se sýr nezačne jemně roztékat.
- Nechte sýrový plát zchladnout asi 1–2 minuty, aby byl tvárný. Poté na něj rovnoměrně rozetřete připravenou náplň.
- Sýrový plát začněte rolovat od kratší strany směrem k sobě.
- Připravenou roládu zabalte do potravinové fólie jako bonbon – fólii pevně utáhněte, aby držela tvar. Roládu uložte nejméně na 2 hodiny do lednice.
- Jakmile roláda ztuhne, nakrájejte ji na tenké plátky a podávejte.
Sýrové koule s jalapeňos
Sýrové koule s jalapeňos jsou neodolatelnou pochoutkou pro každou párty. Nabídněte hostům něco výjimečného, co skvěle ladí s pivem i vínem. Tyto sýrové nugety, připravené z čedaru, mozzarelly a pikantních jalapeňos, vás nadchnou svou křupavostí, lahodnou chutí, ale hlavně svou jednoduchou přípravou!
Tipy pro vylepšení
- Pro barevnější variantu můžete použít mix barevných paprik – žlutou, zelenou i červenou.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, nahraďte eidam jiným druhem sýru, například goudou nebo čedarem.
- Do náplně můžete přidat i najemno nasekané bylinky, například pažitku nebo kopr, které celý pokrm příjemně osvěží.
- Pro masové nadšence doporučujeme přidat plátky kvalitní šunky s vysokým obsahem masa.
- K servírování se hodí čerstvé pečivo nebo zeleninové špízy, které roládu skvěle doplní.
Zdroj: Kupi