Vánoce a domácí cukroví k sobě neodmyslitelně patří. Pokud hledáte něco jednoduchého, ale přitom naprosto výjimečného, máme pro vás perfektní recept na tatrankové strojkové cukroví. Tento sladký zázrak vás nadchne svou chutí i rychlou přípravou. Postačí vám pár základních surovin, které pravděpodobně máte už doma, a přidáme k nim oblíbené tatranky – a výsledek? Křehké, voňavé a úžasně lahodné cukroví, které si oblíbí každý.
- Recept na tatrankové strojkové cukroví spojuje klasiku s oblíbenou českou pochoutkou – Tatrankou. Tyto oplatky dodají těstu dokonalou chuť a vytvoří kombinaci, kterou si oblíbí nejen děti. Navíc je recept opravdu snadný a ideální pro rodinné pečení. Připravte si plechy, zapněte troubu a pojďme na to!
Tatrankové strojkové cukroví
- Počet porcí: 25–30 kousků (dle velikosti)
- Délka přípravy: 60 minut (včetně pečení a zdobení)
Ingredience
- 1 ks vejce
- 60 g moučkového cukru
- 350 g hladké mouky
- 2 lžíce jemně strouhaného kokosu
- 250 g změklého másla
- 3 ks tatranek (ideálně 2 oříškové a 1 čokoládovou)
- marmeláda dle chuti na slepování
- čokoláda na polevu
Postup přípravy
- Nejprve si nastrouhejte tatranky na jemno a dejte je stranou. V míse smíchejte moučkový cukr, mouku a kokos.
- Přidejte vejce, změklé máslo a nastrouhané tatranky. Rukama nebo pomocí kuchyňského robota vypracujte hladké těsto.
- Jakmile je těsto hotové, zabalte ho do potravinové fólie a nechte ho alespoň 30 minut odpočívat v lednici.
- Po odležení těsto vyjměte, rozdělte na menší části a pomocí strojku nebo válečku vytvořte požadované tvary – ideální jsou delší proužky či jednoduché křehké vzory.
- Připravené tvary položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 12 minut, dokud nezezlátnou. Dejte pozor, aby se nepřipálily! Po upečení nechte tvary zcela vychladnout.
- Vychladlé kousky slepujte po dvou marmeládou dle chuti – rybízová či meruňková je ideální volbou.
- Nakonec je povrch cukroví potřete rozpuštěnou čokoládou a nechte ztuhnout.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud nemáte strojek, můžete těsto vyválet a použít vykrajovátka – jednoduchá kolečka nebo oválky budou vypadat stejně krásně.
- Pro extra výraznou chuť zkuste přidat špetku mleté skořice nebo vanilkového cukru přímo do těsta.
- Čokoládovou polevu můžete ozdobit jemně nasekanými ořechy, kokosem nebo barevným cukrářským zdobením – skvěle tím oživíte vzhled cukroví.
- Tatrankové cukroví je ideální na Vánoce, ale skvěle se hodí i na oslavy nebo jako sladký dárek.
Zdroj: Kupi.cz