Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Medvědí tlapky, které k Vánocům jednoduše patří: Jednoduchý recept na oblíbenou klasiku

Gulsina / Shutterstock.com

Vánoční cukroví má své stálice a jednou z nich jsou medvědí tlapky, jemné a voňavé sušenky, které nás už po generace provázejí svátky. V tomto receptu se dozvíte, jak připravit tyto ořechové pochoutky tak, aby byly dokonalé – křehké, aromatické a připravené s minimem námahy. Navíc přidáme tipy, jak jejich chuť povýšit na novou úroveň a jak je kreativně dozdobit.

Přečtěte si také

Jeden akumulátor, desítky AKU nářadí: Srovnali jsme levný Parkside z Lidlu, Alzu i OBI. Které stojí za to?

Tradiční cukroví s příběhem

Medvědí tlapky jsou stálicí vánočních stolů již po generace. Původ tohoto voňavého cukroví sahá až do dob našich prababiček, kdy se připravovalo v ručně vyráběných formičkách z cínu. Každá domácnost měla svůj vlastní recept, který se předával jako rodinný poklad. Dnes se medvědí tlapky těší velké oblibě díky jejich jednoduché přípravě a nezaměnitelnému aroma vánočního koření.

Tajemství úspěchu medvědích tlapek tkví nejen ve správném poměru ingrediencí, ale i v pečlivé práci s těstem. Správně upečené tlapky jsou jemné, vláčné a doslova se rozplývají na jazyku. Pokud je ještě teplé obalíte v moučkovém cukru nebo ponoříte do čokolády, stanou se nepřehlédnutelným klenotem vašeho cukroví.

V následujícím receptu se dozvíte, jak tuto lahůdku připravit rychle a snadno. Navíc přidáme několik praktických rad, které vám přípravu ještě usnadní a posunou výsledek o úroveň výš.

Pracny
Čas přípravy: 1 hod Obtížnost: Snadný

Pracny

Ořechové pracny nebo také medvědí tlapky patří mezi tradiční české cukroví našich babiček. Jejich příprava je snadná, jen k pečení potřebujeme plechové nebo silikonové vyklápěcí formičky.

Pracny
Crinkles
Čas přípravy: 1 hod 30 min Obtížnost: Střední

Crinkles

Crinkles jsou chutí i strukturou podobné brownies. Pod křupavou popraskanou kůrkou, která vypadá jako zasněžená, se ukrývá vláčné měkké těsto rozplývající se na jazyku. Tento čím dál tím populárnější druh vánočního cukroví si zamilujete a budete je chtít péct celoročně.

Crinkles
Čokoládové crinkles
Čas přípravy: 40 min Obtížnost: Snadný

Čokoládové crinkles

Čokoládové crinkles, popraskané sušenky obalené v cukru, jsou velmi oblíbené ve světě, především za mořem, a pečou se jako vánoční cukroví. Příprava těchto malých čokoládových hrudek je velmi jednoduchá a jistě to hravě zvládnete. Vyzkoušejte letos tento vánoční hit, okamžitě si jej zamilujete.

Čokoládové crinkles

Medvědí tlapky – recept

  • Porce: cca 40–50 kusů (podle velikosti formiček)
  • Délka přípravy: 25 minut + 10 minut pečení

Ingredience

  • 170 g hladké mouky
  • 170 g hrubé mouky
  • 180 g moučkového cukru
  • 110 g mletých vlašských ořechů
  • 30 g kakaa
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 lžička mleté skořice
  • špetka mletých hřebíčků
  • 250 g změklého másla
Gulsina / Shutterstock.com

Postup přípravy

  1. V hlubší míse promíchejte oba druhy mouky, moučkový cukr, kakao, vanilkový cukr, skořici a mleté hřebíčky. Přidejte mleté ořechy a na kostky nakrájené máslo.
  2. Rukama zapracujte všechny suroviny, dokud nevznikne hladké a kompaktní těsto.
  3. Připravené těsto vtlačte do formiček na medvědí tlapky. Formičky není potřeba vymazávat, protože těsto obsahuje dostatek másla. Formičky pokládejte na plech.
  4. Pečte v předehřáté troubě na 160 °C přibližně 10 minut. Sledujte, aby těsto zůstalo měkké – po vychladnutí ještě ztuhne.
  5. Upečené tlapky opatrně vyklepněte z formiček.
  6. Pokud chcete, můžete je ještě teplé obalit v moučkovém cukru nebo namočit v rozpuštěné čokoládě pro dekorativní efekt.
Karamelové cukroví
Čas přípravy: 1 hod Obtížnost: Snadný

Karamelové cukroví

Karamelové cukroví chutná tak skvěle, že se po něm jen zapráší. Jeho příprava je navíc rychlá a velmi snadná, karamelovou polevu na cukroví totiž lehce vykouzlíte pomocí kondenzovaného mléka.

Karamelové cukroví
Masarykovo cukroví
Čas přípravy: 1 hod Obtížnost: Snadný

Masarykovo cukroví

Masarykovo cukroví patří mezi tradiční druhy vánočních dobrot, které nesmějí chybět na svátečním stole. Pojmenované jsou po Tomáši Garrigue Masarykovi, prvnímu československému prezidentovi, který tato máslová kolečka s ořechy obalená v cukru miloval. Cukroví je snadné na přípravu a výsledek rozhodně stojí za to.

Masarykovo cukroví

Tipy pro vylepšení receptu

  • Oříšky můžete obměnit: Vlašské ořechy lze nahradit lískovými nebo mandlovou moučkou, což dodá tlapkám nový rozměr chuti.
  • Skladování: Aby si tlapky uchovaly svoji vláčnost, skladujte je v uzavíratelné krabičce na chladnějším místě.
  • Formičky: Pokud máte obavy, že těsto půjde špatně vyklepnout, lehce formičky vysypte moukou.

Zdroj: Kupi.cz