Krtkův dort úplně jinak, než jak ho znáte!
Znáte klasický krtkův dort? Tento oblíbený zákusek si teď můžete vychutnat ve formě roztomilých monodortíků, které potěší každého hosta. Připravte je jednoduše doma a přizpůsobte je chutím svých blízkých. S banány, tvarohem a špetkou čokolády vytvoříte dezert, který zaujme nejen vzhledem, ale i lehkostí a svěžestí. Stačí pár ingrediencí a trocha času na to, abyste vykouzlili sladké překvapení.
Co v článku najdete
Už jste slyšeli o monodortech?
Muffiny se v posledních letech staly doslova stálicí mezi dezerty. Díky své jednoduchosti a možnosti variací si je oblíbili lidé po celém světě. Spojení s ikonickým krtkovým dortem ale přináší novou dimenzi – monodorty pro jednoho. Tento trend moderní cukrařiny je ideální pro ty, kdo se neradi dělí nebo chtějí servírovat něco opravdu osobitého.
Proč jsou monodorty tak populární? Vedle jejich estetického kouzla hraje roli i praktičnost. Jsou perfektní na oslavy, pikniky nebo jako sladká tečka k odpolední kávě. A co víc – každý z hostů může dostat svou vlastní variantu podle chuti. S více banány, bohatou vrstvou čokolády nebo třeba jen s jemným tvarohovým krémem.
Dalším plusem je možnost kontroly ingrediencí. Díky tomu můžete dezert snadno přizpůsobit zdravějšímu životnímu stylu. Tento recept na krtčí muffiny využívá například špaldovou mouku a čekankový sirup – ingredience, které mají nízký glykemický index a jsou šetrné k našemu tělu.
Domácí krtkův dort do formiček – recept
- Počet porcí: 10
- Doba přípravy: 45 minut
Ingredience
Na těsto
- 4 lžíce kokosového oleje
- 3 lžíce kvalitního holandského kakaa
- 180 g špaldové hladké mouky
- 1/2 sáčku kypřicího prášku
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkové esence
- 150 ml polotučného mléka
Na krém
- 25 g hořké čokolády
- 250 g polotučného tvarohu
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 40 g čekankového sirupu
- 1 větší zralý banán
Postup přípravy
- Formu na muffiny vymažte trochou oleje nebo ji vyložte papírovými košíčky. Pokud používáte silikonovou formu, vymazání není nutné. Troubu předehřejte na 180 °C.
- Nechte ho chvíli zchladnout.
- Mouku, kakao a kypřicí prášek prosejte do větší mísy.
- Oddělte bílky od žloutků. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Žloutky vyšlehejte s kokosovým olejem a vanilkovou esencí do hladké pěny.
- Do suché směsi přilijte mléko a žloutkovou pěnu. Vše promíchejte a postupně jemně přimíchejte sníh.
- Pečte: Těsto rozdělte do forem, plňte do 2/3 výšky. Pečte 10–12 minut, dokud zapíchnutá špejle nezůstane čistá. Muffiny nechte zchladnout.
- Čokoládu nastrouhejte a smíchejte s tvarohem, vanilkovým extraktem a čekankovým sirupem.
- Muffiny seřízněte, vydlabejte a rozdrobené těsto dejte stranou. Vydlabané muffiny naplňte krémem a banánovými kousky.
- Osypte vršek drobečky těsta a dejte muffiny vychladit do lednice.
Krtkův dort
Krtkův dort známe všichni. Vynikající dort ve tvaru krtince je známý hlavě díky Dr. Oetkerovi a jeho pečicí směsi na tento dort. Víte ale, že si ho snadno můžete upéct i doma, bez polotovaru? Máme pro vás jednoduchý recept na krtkův dort, který chutná naprosto skvěle. Nevěříte? Tak si ho pojďte s námi upéct!
Banánové muffiny s mandlemi
Hledáte dokonalý recept na muffiny, které potěší celou rodinu? Naše čokoládovo-banánové muffiny s mandlemi jsou tou správnou volbou! Kombinace sladkých banánů, intenzivního kakaa a křupavých mandlí vytváří neodolatelnou chuť. Tento jednoduchý recept vám umožní vyčarovat profesionálně vypadající a chutnající dezert přímo ve vaší kuchyni. Ať už je připravíte ke snídani, jako odpolední mlsání nebo dezert, tyto muffiny si zamilujete od prvního kousnutí.
Tipy pro vylepšení receptu
- Čekankový sirup: Najdete ho v prodejnách zdravé výživy i v lékárnách. Má jemnou chuť a díky nízkému glykemickému indexu je vhodný pro lehčí dezerty.
- Banány: Použijte zralé kusy – dodají dezertu přirozenou sladkost.
- Tvaroh můžete nahradit mascarpone pro bohatší chuť nebo řeckým jogurtem pro lehčí variantu.
- Hotové muffiny vydrží v lednici čerstvé až tři dny.
Zdroj: Kupi.cz