Dokonalá pomazánka z pečené červené řepy s křenem a ořechy
Hledáte způsob, jak ozvláštnit své oblíbené pečivo? Představujeme vám jedinečnou pomazánku z pečené červené řepy, která vyniká nejen svou výraznou barvou, ale především vyváženou chutí. Kombinace sladké pečené řepy s pikantním křenem a křupavými ořechy vytvoří na vašem stole nepřehlédnutelnou delikatesu. Navíc je příprava velmi jednoduchá a suroviny jsou dostupné po celý rok.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Červená řepa v kuchyni
Červená řepa patří mezi nejzdravější kořenovou zeleninu. Již naši předkové ji využívali nejen v kuchyni, ale i v lidovém léčitelství. Obsahuje významné množství vitamínů, minerálů a antioxidantů. V moderní gastronomii zažívá renesanci díky své všestrannosti – lze ji připravit vařenou, pečenou, nakládanou nebo dokonce syrovou. Její sladká chuť se skvěle doplňuje s pikantními ingrediencemi, jako je křen nebo česnek. V této pomazánce vynikne její přirozená sladkost díky pečení, které koncentruje cukry a vytváří karamelovou příchuť.
Pomazánka z červené řepy
- Počet porcí: 4–6
- Doba přípravy: 60 minut (včetně pečení)
Ingredience
- 300 g čerstvé červené řepy
- 2 lžíce balzamikového octa
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mořské soli
- 80 g vlašských ořechů
- 1 lžička čerstvě strouhaného křenu
- 2 lžíce kvalitní majonézy
- 2 lžíce pomazánkového másla
Postup přípravy
- Řepu důkladně omyjte a zabalte do alobalu společně s balzamikovým octem, olivovým olejem a solí.
- Zabalenou řepu umístěte do pekáče a pečte při 180 °C přibližně 45 minut.
- Po upečení nechte řepu zcela vychladnout.
- Vychladlou řepu oloupejte a nastrouhejte najemno.
- Smíchejte nastrouhanou řepu s křenem, nasekanými ořechy, majonézou a pomazánkovým máslem.
- Podle chuti dosolte a důkladně promíchejte.
Pomazánka z pečených paprik
Pomazánka z pečených paprik rozhodně stojí za to, i když je trochu složitější na přípravu. Je totiž potřeba papriky předem upéct a poté oloupat. Pečení z nich vytáhne sladkou chuť, která se v pomazánce snoubí s kyselým citronem, štiplavým česnekem a jemným žervé. Pomazánka bude chutnat i dětem, stačí vynechat česnek a citronovou kůru. Tak se pojďte s námi pustit do přípravy.
Celerová pomazánka
Celerová pomazánka je rychlá na přípravu, plná čerstvé zeleniny a svěží chuti. Namazaná na čerstvém pečivu poslouží jako ideální zdravá večeře nebo svačinka do školy i do práce.
Tipy na vylepšení receptu
- Řepa se dá koupit i předvařená, tím si zkrátíte přípravu receptu.
- Křen používejte ideálně čerstvě nastrouhaný.
- Vlašské ořechy můžete nahradit pekanovými nebo makadamovými.
- Pro krémovější konzistenci zvolte plnotučné pomazánkové máslo.
Zdroje: Kupi, Healthline