Kuřecí prsa plněná ricottou a špenátem: Netradiční a chutný recept pro každou příležitost
Hledáte inspiraci, jak ozvláštnit přípravu kuřecích prsou? Zkuste náš recept na kuřecí prsa Hasselback, který vám představí nový způsob, jak tuto běžnou surovinu proměnit v delikátní pokrm. Jemná ricottovo-špenátová náplň a čedarová krusta dodají kuřecím prsům nezapomenutelnou chuť a texturu. Tento recept si zamilujete pro jeho jednoduchost a efektní výsledek, který vaše hosty ohromí. Nechte se inspirovat a připravte si kuřecí prsa Hasselback ještě dnes!
Co v článku najdete
Co znamená Hasselback?
Recept Hasselback pochází ze Švédska, konkrétně z restaurace Hasselbacken ve Stockholmu, kde byl poprvé představen v 50. letech 20. století. Původně se tento způsob přípravy používal pouze u brambor, které se nakrájely na tenké plátky, ale zůstaly spojené ve spodní části. Mezi jednotlivé plátky se vkládalo máslo, bylinky nebo sýr, což bramborám dodalo jedinečnou chuť a křupavou texturu.
Postupem času se technika Hasselback rozšířila i na další suroviny, jako je kuřecí maso, které se stalo oblíbenou variantou tohoto receptu. Kuřecí prsa Hasselback jsou nejen vizuálně atraktivní, ale také si zachovávají šťavnatost a jemnost masa díky náplni mezi jednotlivými plátky.
Náš recept kombinuje lahodnou ricottovo-špenátovou náplň s pikantním čedarem, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Ricotta, jemný italský sýr, dodává pokrmu krémovou texturu, zatímco špenát přináší svěžest a zdraví prospěšné látky. Čedar pak celý pokrm příjemně doplňuje svou výraznou chutí.
Hasselback kuřecí prsa – recept
- Počet porcí: 3
- Délka přípravy: 45 minut
Ingredience
- 3 kuřecí prsní řízky
- 250 g sýru ricotta
- 1 žloutek
- špetka muškátového oříšku
- 100 g čerstvého baby špenátu
- 1 stroužek česneku
- 20 g másla
- sůl a pepř dle chuti
- 100 g sýru čedar
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- V pánvi rozehřejte máslo a zpěňte na něm plátky česneku.
- Přidejte listy špenátu, osolte a krátce poduste pod pokličkou. Nechte špenát zchladnout a poté ho nasekejte najemno.
- V misce smíchejte nasekaný špenát, ricottu, žloutek, špetku muškátového oříšku, sůl a pepř.
- Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky, ale ne zcela skrz, aby držela pohromadě. Osolte a opepřete je.
- Ricottovo-špenátovou směs rovnoměrně rozdělte mezi jednotlivé řezy v kuřecích prsou.
- Naplněná kuřecí prsa přeneste na plech vyložený pečicím papírem a posypte nastrouhaným čedarem.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut, dokud není sýr zlatavý a maso zcela propečené.
Kuřecí roláda se špenátem a slaninou
Kuřecí roláda se špenátem a slaninou se perfektně hodí jako sváteční oběd, na kterém si pochutná celá rodina. Příprava je navíc snadnější, než by se na první pohled mohlo zdát. Podávejte ideálně s bramborovou kaší.
Kuřecí plátek se sýrem a broskví
Kuřecí plátky s broskví a sýrem patří mezi legendy gastronomie devadesátých let. Původ tohoto receptu najdeme v socialistických kuchařkách, které měly jídelníčky obohatit o exotické chutě. Připravte si toto retro jídlo doma a zavzpomínejte na divoké devadesátky spolu s námi.
Tipy pro vylepšení receptu
- Při nákupu kuřecích prsou vybírejte čerstvé maso světle růžové barvy bez známek šedi nebo nazelenalého odstínu.
- Ricottu můžete nahradit i jiným jemným sýrem, například cottage nebo mascarpone.
- Pro ještě křupavější kůrčičku posypte kuřecí prsa kromě čedaru i trochou strouhanky.
- Jako přílohu zvolte vařené brambory, bramborovou kaši nebo čerstvou zeleninu.
Zdroj: Kupi