Salát s brusinkami, kaki a plísňovým sýrem, který je plný vitamínů a báječně chutná
Hledáte originální a chutný salát, který ozvláštní váš jídelníček? Vyzkoušejte naše osvěžující spojení sladkého kaki, pikantní nivy a křupavého listového salátu. Tento recept je ideální volbou pro každého, kdo rád experimentuje s novými chutěmi a nebojí se netradičních kombinací. Salát s kaki a nivou je nejen lahodný, ale také rychle připravený a perfektní jako lehký oběd nebo večeře.
Co v článku najdete
Co jste nevěděli o exotickém kaki
Kaki, také známé jako japonská persimona, je exotické ovoce původem z Asie. Již po staletí je oblíbenou pochoutkou v zemích jako Japonsko, Čína a Korea, kde je považováno nejen za chutný, ale i zdravý doplněk jídelníčku. Plody kaki jsou bohaté na vitamíny A a C, vlákninu a antioxidanty, které podporují imunitu a celkové zdraví organismu.
V posledních letech se kaki těší stále větší popularitě i v evropských zemích. Jeho jedinečná chuť, která kombinuje sladkost a jemnou nakyslost, z něj dělá všestrannou ingredienci vhodnou do různých pokrmů. Kaki se skvěle hodí do salátů, smoothie, dezertů nebo jako součást sýrových talířů.
Zajímavostí je, že existuje několik odrůd kaki s odlišnými vlastnostmi. Některé druhy lze konzumovat až po dosažení plné zralosti, kdy dužina změkne, zatímco jiné odrůdy jsou jedlé i v pevném stavu. Při výběru kaki v obchodě je dobré se informovat o konkrétní odrůdě a jejích charakteristikách, abyste si mohli naplno vychutnat jeho lahodnou chuť.
Salát s brusinkami, kaki a plísňovým sýrem – recept
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 15 minut
Ingredience
- 3 ks kaki
- 250 g listového salátu
- 150 g sýru Niva
- 2 lžíce pomerančové šťávy
- 1 hrst čerstvých brusinek
- olivový olej dle potřeby
- med dle chuti
- kuličky hroznového vína
- vlašské ořechy dle chuti
- sůl a pepř dle chuti
Postup přípravy
- V dostatečně velké míse smíchejte listový salát s pomerančovou šťávou a lžící olivového oleje. Jemně prohoďte, aby se salát rovnoměrně ochutil.
- Salát dochuťte solí a pepřem podle vlastních preferencí. Poté jej rozdělte na jednotlivé talíře nebo servírovací mísu.
- Kaki oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo půlměsíčky. Rozložte je na připravený salát spolu s hrstí čerstvých brusinek, hroznů a nasekanými vlašskými ořechy.
- Sýr Niva nadrobte nebo nakrájejte na kostičky a rovnoměrně jej rozdělte na salát.
- Nakonec salát ozdobte trochou medu, který dodá jemnou sladkost a zjemní pikantnost sýru Niva.
- Podávejte salát ihned, aby si zachoval svěžest a křupavost.
Štrúdl z exotického ovoce kaki
Štrúdl z exotického ovoce kaki je dokonale vláčný a doslova se vám rozplyne na jazyku. K podzimu štrúdl prostě neodmyslitelně patří, neváhejte tedy a dopřejte si ho v této luxusní formě. Jsme přesvědčeni o tom, že si kombinaci kaki, skořice a vanilky obalenou v křupavém těstě zamilujete.
Tipy pro ještě lepší recept
- Při nákupu kaki vybírejte plody, které jsou pevné, bez známek otlačenin či poškození. Nechte je doma dozrát při pokojové teplotě, dokud nezměknou.
- Listový salát pečlivě promyjte a osušte, aby byl křupavý a chutný. Vyzkoušejte různé druhy salátů pro rozmanitost chutí a textur.
- Sýr Niva můžete nahradit i jinými pikantními sýry, jako je Gorgonzola nebo Roquefort, podle vaší preference.
- Vlašské ořechy dodají salátu zdravé tuky a křupavost. Můžete je lehce opražit na suché pánvi pro intenzivnější chuť.
- Experimentujte s dalšími ingrediencemi, jako jsou granátová jablka, pražená dýňová semínka nebo fíky, pro ozvláštnění salátu.
Zdroj: Kupi, Healthline, WebMD