Rybí prsty zapečené se sýrem a hranolky: Virální hit TikToku, který stojí za to vyzkoušet

Jak vznikl trend rybích prstů zapečených se sýrem a hranolky?

Rybí prsty mají své kořeny hluboko v 50. letech 20. století, kdy je na trh poprvé uvedla společnost Gorton-Pew Fisheries ve Spojených státech. Jedním z hlavních důvodů, proč tento pokrm vznikl, bylo zvýšení spotřeby ryb, která byla po druhé světové válce na ústupu. Zpracování ryb na malé, obalované kousky bylo tehdy revolučním krokem, protože lákalo spotřebitele svou jednoduchostí a dlouhou trvanlivostí. Británie přijala rybí prsty s nadšením, a díky tomu se staly nedílnou součástí tamní kuchyně. Tento pokrm byl ideální pro uspěchané rodiny a oblíbený mezi dětmi.

V současnosti, o několik desetiletí později, se rybí prsty vrací na výsluní díky moderním trendům na sociálních sítích, jako je TikTok, kde si recept získal tisíce fanoušků.

Původní recept vznikl díky uživateli s přezdívkou FoodiesofSA, který sdílel tuto netradiční kombinaci ingrediencí jako jeden z prvních. Recept zaujal především tím, jak snadno se připravuje a jak málo ingrediencí vyžaduje. Sociální sítě dnes hrají obrovskou roli při šíření nových nápadů a tento recept je toho skvělým důkazem.

Hlavní ingredience: Rybí prsty

Rybí prsty jsou již desítky let populární volbou pro rychlé a jednoduché jídlo. Nejen, že jsou cenově dostupné, ale také výživné, protože ryby obsahují bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, které prospívají zdraví srdce a mozku. Kromě toho jsou obalené v křupavé strouhance, která jim dodává chuťovou atraktivitu, avšak také pokrmu přidává na obsahu tuku.

Historie rybích prstů je spjata s industrializací potravinářského průmyslu, kdy se rybí produkty začaly zpracovávat a prodávat ve snadno připravitelných formách. Dnes jsou rybí prsty vyráběny z ryb, jako je treska nebo štikozubec. Díky své jednoduché přípravě a neutrální chuti jsou oblíbené u dětí i dospělých.

Rybí prsty zapečené se sýrem a hranolky – recept

• Počet porcí: 4
• Délka přípravy: 45 minut

Ingredience

• 16 kusů rybích prstů
• 3 lžičky másla
• 3 lžičky hladké mouky
• 2 hrnky mléka
• 2 hrnky nastrouhaného sýra (gouda, cheddar)
• 200 g mraženého hrášku
• 300 g hranolků (polovina balení)
• sůl a pepř dle chuti
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C. Vyskládejte rybí prsty do zapékací misky a pečte je v troubě 10 minut, dokud nebudou zlatavé.
2. Připravte si bešamelovou omáčku: Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte mouku a míchejte, dokud směs nezíská zlatavou barvu.
3. Pomalu přilévejte mléko, stále míchejte metličkou, aby vznikla hladká omáčka.
4. Přidejte sýr a hrášek do bešamelu, osolte, opepřete a míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezhoustne.
5. Bešamelovou omáčku nalijte na předpečené rybí prsty a rovnoměrně ji rozetřete.
6. Navrch položte hranolky a vraťte do trouby.
7. Pečte dalších 10 minut, dokud hranolky nebudou křupavé.
8. Posypte zbylým sýrem a dopečte dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
9. Po vyndání z trouby ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte horké.

Tipy z redakce

• Rychlejší varianta: Můžete využít hotové bešamelové omáčky z obchodu, což výrazně urychlí přípravu.
• Variabilita receptu: Pokud nejste fanouškem hrášku, můžete jej vynechat, nahradit kukuřicí nebo mrkví.
• Výběr sýra: Experimentujte s různými druhy sýrů – gouda dodá jemnou chuť, zatímco čedar je ostřejší.
• Hranolky z trouby: Pro zdravější verzi zkuste upéct domácí hranolky z batátů nebo klasických brambor.

Zdroje: Kupi, TikTok, Healthline