Podzim na talíři: 27 lahodných receptů z dýně, které uchvátí každého
Dýně je jedním z hlavních symbolů podzimu. Díky své jemné konzistenci a nasládlé chuti se hodí jako základ pro nejrůznější sladké i slané pokrmy. Pokud hledáte inspiraci, jak dýni zakomponovat do svého jídelníčku, přinášíme vám výběr celkem 27 receptů, které potěší vaše chutě.
Co v článku najdete
Polévky
Polévka je grunt a v sychravém podzimním počasí to platí dvojnásob. Dýňové krémy jsou skvělou volbou, pokud hledáte něco teplého a sytého nejen pro chladné večery, ale třeba také jako rychlý oběd. Jemně krémová konzistence a bohatá chuť dýně, doplněná o koření a bylinky, potěší nejen milovníky odlehčených pokrmů.
Dýňová polévka se smetanou
Tuto dýňovou polévku si určitě oblíbíte nejen pro její rychlou přípravu, ale i pro dokonalou chuť. Stačí vám dýně Hokkaidó, pár základních surovin, které jsou snad v každé domácnosti, a mixér. Podle našeho videoreceptu zvládne připravit tuto dokonalou podzimní polévku úplně každý.
Kastrůlek s kuřetem a cizrnou
Kuře s cizrnou je recept jako stvořený pro chladné, deštivé dny. Na podzim navíc zužitkujete mnoho sezónních surovin, jako jsou dýně, houby nebo kořenová zelenina. Mimo sezónu pak můžete zeleninu nahradit jinou, žampiony vyměnit třeba za hlívu ústřičnou nebo použít sušené houby.
Dýňovo-batátová polévka
Dýňovo-batátová polévka je lahodná, nádherně voní a skvěle chutná. Je navíc bohatým zdrojem betakarotenu, vitamínu B6, hořčíku, draslíku, zinku i selenu. Na přípravu není časově náročná a věřte, že vám hodně zachutná a jen se po ní doma zapráší.
Dýňová polévka s citronovou trávou a koriandrem
Dýňová polévka s citronovou trávou a koriandrem je hutná a chutná. Nevšední ingrediencí v polévce je kořen galangal, který je ostřejší a voňavější než zázvor. Hotovou polévku můžete ozdobit snítkou koriandru, pokapat kokosovou smetanou nebo olivovým olejem a posypat opraženými dýňovými semínky.
Mrkvovo-dýňová polévka se zázvorem
Mrkvovo-dýňová polévka je jako dělaná pro sychravé podzimní dny. Perfektně totiž zasytí a díky zázvoru také příjemně zahřeje, což se v tomto chladném období jistě hodí. Vyzkoušejte tuto nevšední kombinaci mrkve, dýně a exotického zázvoru, budete mile překvapeni.
Hustá dýňová polévka
Dýně hokkaidó je oblíbenou ingrediencí díky své výživové hodnotě a všestrannosti. Její sladká a ořechová chuť je ideální pro přípravu polévek, omáček, salátů i dezertů. Pojďte si s námi připravit dýňovou polévku, která nejen zasytí, ale v chladných podzimních dnech i zahřeje. Nejenže chutná skvěle, ale je i rychlá na přípravu a výrazně obohatí váš jídelníček. Zkuste ji podávat s křupavou slaninou, jež zvýrazní všechny chutě.
Hlavní chody
Dýně nemusí být jen základem polévek, perfektně jí ozvláštníte i hlavní chody. Na své si přijdou i vegetariáni. Upotřebíte ji totiž v masových i bezmasých jídlech, kterým dodá příjemně sladké tóny.
Kachní prsa na černém pivu
Kachní prsa na černém pivu s pečenou dýní si zamilujete. Šťavnaté masíčko, co se vám bude doslova rozplývat na jazyku, se skvěle doplňuje s dokřupava upečenou dýní. Tento pokrm se zajisté stane ozdobou vašeho prostřeného stolu.
Noky s dýňovou omáčkou
Bramborové noky s dýňovou omáčkou jsou rychlé a chutné jídlo, které oceníte především ve dnech, kdy nemáte času nazbyt. Hotové noky stačí jen chvíli povařit, dýňovou omáčku zvládnete připravit do půl hodiny – výsledkem zaručeně potěšíte malé i velké členy domácnosti.
Dýňové rizoto
Oblíbenou podzimní zeleninu propojíte také s italskou kuchyní. Využijete ji například v chutném krémovém rizotu, jež vnese do vaší kuchyně nádech luxusu. Pokud přidáte nastrouhaný parmazán a snítku šalvěje, vytvoříte pokrm, kterým nadchnete i toho nejnáročnějšího gurmána.
Dýňové rizoto s ricottou
Hledáte dokonalý podzimní recept, který zahřeje tělo i duši? Vyzkoušejte naše krémové dýňové rizoto s ricottou! Toto jídlo v sobě spojuje sladkou chuť dýně Hokkaidó s jemnou krémovostí ricotty a pikantním nádechem koření. Je to ideální volba pro chladné večery, kdy toužíte po něčem sytém a zároveň lahodném.
Přílohy a chuťovky
Dýni nemusíte zakomponovat přímo do hlavního chodu. Zkuste ji připravit jako přílohu, čímž posunete pokrm na vyšší úroveň. Perfektně doplní maso, tofu i sýry. Stane se také originálním základem pro drobné občerstvení k vínu. Upravíte ji jednoduše pomocí nejrůznějších způsobů. Ať už zvolíte pečení, smažení nebo grilování, docílíte chutného a nápaditého pokrmu, který si budete chtít připravovat častěji.
Základní dýňové pyré
Dýňové pyré tvoří základ mnoha receptů, můžete jej použít do palačinek, bramborovo-dýňové kaše, dýňového koláče, na přípravu dýňového latté a dalších. Podle našeho receptu připravíte jednoduché a rychlé pyré, které můžete ihned využít nebo jej nechat na později.
Dýňový džem
Dýně patří k podzimu a to nejen ve formě polévky nebo kávy s dýňovým sirupem, jsou i skvělým základem také pro domácí džem. V tomto článku vám představíme, jak si doma připravit dýňový džem, který využijete nejen na lívance, ale skvěle si ho vychutnáte i na čerstvém pečivu s máslem. Příprava je rychlá a výsledkem je lahodná pochoutka na každý den.
Dýňové placky s krémovým dipem
Podzim je ideálním časem pro experimentování s dýní! Tento recept vás provede přípravou chutných a nadýchaných dýňových placiček, které se stanou hvězdou vašeho rodinného stolu. Jednoduchá a rychlá příprava zaručuje, že se tento pokrm stane jedním z vašich oblíbených dýňových receptů.
Saláty
Další možností, jak lze využít dýni, jsou saláty. Ty jsou výživnou variantou, která obohatí váš jídelníček o vitamíny. V kombinaci s ingrediencemi, jako je kozí sýr, ořechy nebo různé druhy listových salátů, dosáhnete neotřelých kontrastních chutí i textur. Inspirujte se třeba našimi recepty.
Rukolový salát s kozím sýrem a pečenou dýní
Rukolový salát s kozím sýrem a pečenou dýní vás krásně osvěží a dodá potřebnou energii. Skvěle se hodí jako rychlá svačina nebo večeře a díky tomu, že je na přípravu velmi jednoduchý, ho budete mít hotový za pár minut.
Pečený medový salát
Pečený medový salát z dýně a pastináku vás svou nevšední kombinací chutí příjemně překvapí. Příprava je velmi jednoduchá, nezabere vám tedy ani mnoho času.
Dezerty
Zelenina do dezertů? Proč ne. Skořice, badyán, zázvor, rozinky a další ingredience jsou jako stvořené pro pečení sladkých dýňových pokušení. Ať už zkusíte rychlý dýňový chlebíček nebo si troufnete na koláče se smetanou, mějte na paměti, že se hallowenská hostina zkrátka bez sladké tečky neobejde.
Halloweenské muffiny
Jednoduchý, univerzální recept na Halloweenské muffiny zvládne každý. Muffinky si můžete jakkoliv ozdobit dle své fantazie halloweenskými zápichy s netopýry, dýněmi, duchy, případně si pohrát a vytvořit třeba červíky vylézající z hrobu.
Dýňovo-hruškový koláč
Tento dýňovo-hruškový koláč si jistě zamilujete. Skvěle se hodí jako moučník ke kávě nebo jen tak na snídani.
Dýňový koláč
Dýňový koláč je neobyčejně dobrý a navíc velmi jednoduchý na přípravu. Díky tvarohové náplni je úžasně vláčný, křehký a doslova se vám bude rozplývat na jazyku.
Dýňový cheesecake
Dýňový cheesecake je svěží a lehký dezert, který si zaručeně zamilujete. Pokud zrovna zpracováváte dýni Hokkaidó, odeberte jeden hrnek uvařené dýně a připravte z ní pyré do tohoto koláče. Z něj pak vykouzlíte jednoduchý a vláčný cheesecake s jemně sladkou chutí, který ocení malí i velcí mlsouni.
Dýňový koláč se smetanovo-sýrovým krémem
Chystáte se hostit přátele a chcete je překvapit něčím nezapomenutelným? Vyzkoušejte náš dýňový koláč se sýrovým krémem, perfektní doplněk k chladným podzimním večerům. Kombinace jemné dýně a koření dodává koláči jedinečnou vůni a chuť, která vás okouzlí, a když k tomuto kombu přidáte i sýr, výsledek je dokonalý!
Nápoje
Populární Pumpkin Spice Latte zná každý. Na pobočkách nadnárodních řetězců kaváren se objevuje ještě předtím, než spadne první barevný lístek ze stromu. Zkoušeli jste si ho ale připravit doma? Není na tom totiž nic složitého. S našimi recepty vás navíc vyjde jen pár kaček. A pokud kávě zrovna neholdujete, osloví vás dýňová alternativa vánočního punče.
Dýňové latté
Dýňové latté je hit posledních let, který frčí v kavárnách v Česku i v zahraničí. Pokud si myslíte, že káva s dýňovou příchutí nemůže být dobrá, pak si dýňové latté doma určitě zkuste připravit a třeba budete mile překvapení. Recept je snadný.
Dýňové latte macchiato s medovým kořením
Dýňové latte macchiato s medovým kořením vás nádherně zahřeje a navodí podzimní atmosféru. Podle našeho videoreceptu ho navíc zvládnete opravdu hravě, tak neváhejte a pojďte ho vyzkoušet.
Dýňový punč
Vychutnejte si nezapomenutelný nápoj, který kombinuje sladkost dýně s osvěžujícím perlivým sektem. Tento netradiční dýňový punč je ideální pro podzimní setkání s přáteli i halloweenské oslavy. Ale pozor! Tento nápoj umí pěkně zamotat hlavu, protože v něm alkoholem nešetříme.
Který z receptů vás zaujal? Máte nějaký svůj vlastní zaručený recept, bez kterého si dýňovou sezónu nedovedete představit? Podělte se s námi v diskuzi!
Zdroj: Kupi