Smažené banány v kokosovém těstíčku: Jednoduchý thajský dezert, který chutná nejlépe se stylově servírovanými hůlkami
Smažené banány v těstíčku představují nejen lahodný dezert, ale také skvělý způsob, jak přinést exotickou chuť do vaší kuchyně. Tento recept kombinuje sladkost zralých banánů s křupavým těstíčkem obohaceným o kokos a sezamová semínka. Připravit si tento dezert není složité a zvládne ho i začínající kuchař.
Co v článku najdete
Banány v těstíčku jako pouliční pochoutka
Smažené pokrmy mají své místo v kulinářské historii po celém světě. Od asijských tempur po americké smažené zmrzliny, lidská kreativita nezná mezí, pokud jde o využití smažení pro sladké i slané pokrmy. Banány, pocházející z jihovýchodní Asie, se v průběhu času rozšířily do tropických oblastí po celém světě. Smažené banány se staly populární zejména v asijských zemích, kde se často podávají jako pouliční pochoutka nebo dezert po vydatném jídle.
Tato sladká delikatesa v sobě spojuje jemnou texturu zralého banánu a křupavou vrstvu těstíčka, která je obohacená o kokos a sezamová semínka. Nejenže je to lahodné, ale také velmi lákavé na pohled.
Co jste o banánech nevěděli
Banány jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Obsahují spoustu draslíku, vitamínu C a vitamínu B6, což je činí ideální volbou pro zdravou svačinku. Zajímavostí je, že banány jsou technicky bobule a rostou na rostlinách, které jsou příbuzné s bylinami. Zralé banány, které používáme v našem receptu, jsou sladší a měkčí, což je ideální pro smažení. Baby banány, které doporučujeme pro tento recept, jsou menší a mají intenzivnější chuť. Přidání medu nebo karamelu jako polevy dodává pokrmu další úroveň sladkosti a přitažlivosti.
Recept na smažené banány v těstíčku
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 20 minut
Ingredience
- 350 ml vlažné vody
- 120 g pšeničné hladké mouky
- ½ lžičky kypřicího prášku do pečiva
- 2 lžíce hnědého cukru
- ¼ lžičky soli
- 25 g strouhaného kokosu + na poprášení
- 2 lžíce sezamových semínek
- rostlinný olej na hluboké smažení
- 4 zralé banány, oloupané (nejlépe baby banány)
- med nebo karamel na zakápnutí
Postup přípravy
- Příprava těstíčka: Smíchejte mouku, kypřicí prášek, hnědý cukr, sůl, strouhaný kokos a sezamová semínka v míse. Přidejte vlažnou vodu a míchejte, dokud nevznikne hladké těstíčko.
- Příprava banánů: Pokud máte větší banány, nakrájejte je na menší kousky. Baby banány postačí rozkrojit na polovinu.
- Smažení: V hluboké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Banány ponořte do těstíčka a smažte je v oleji, dokud nebudou zlatavé, což trvá přibližně 3 až 4 minuty.
- Nechte smažené banány okapat na papírové utěrce, abyste odstranili přebytečný olej.
- Podávejte je poprášené kokosem a zakápnuté medem nebo karamelem podle chuti.
Banánové lívance
Hledáte způsob, jak využít přezrálé banány a zároveň si dopřát zdravou a chutnou snídani? Vyzkoušejte nadýchané banánové lívance s ovesnými vločkami a kokosem! Díky jogurtu jsou lívance krásně vláčné a skořice jim dodává neodolatelné aroma. Připravte si je během pár minut a začněte den s úsměvem.
Tipy z redakce
- Pro smažení jsou ideální zralé banány, které jsou sladké a měkké. Pokud máte možnost, vyzkoušejte různé odrůdy banánů pro různé chutě.
- Místo medu nebo karamelu můžete použít i čokoládový sirup nebo javorový sirup pro jiný chuťový zážitek.
- Těstíčko si můžete nachystat předem a uložit jej do lednice, pokud plánujete dezert připravit později.
Zdroj: Kupi, WebMD