Dokonalý dýňový džem, který budete chtít snídat každé ráno
Hledáte nový způsob, jak si zpříjemnit rána? Připravte si vynikající domácí dýňový džem s kousky dýně. Nejenže potěší vaše chuťové buňky, ale je skvělým způsobem, jak využít sezónní zeleninu. Navíc je příprava jednoduchá a výsledkem je lahodná pochoutka, kterou využijete k přípravě snídaní, do dezertů nebo ji můžete mlsat jen tak na lžičku.
Co v článku najdete
Dýně není jen na polévky a pyré
Dýně má své kořeny v Severní Americe a byla klíčovou složkou stravy původních obyvatel. Příprava různých pokrmů z dýně se stala součástí tradiční kuchyně mnoha kultur, a to včetně sladkých pokrmů, jako jsou džemy a marmelády.
Dýňový džem je oblíbený zejména v období podzimu, kdy je dýně hojně dostupná a její bohatá chuť a textura dodává džemu jedinečnou hebkost. Existují různé varianty dýňových džemů, od těch jednoduchých po složitější kombinace s dalšími ingrediencemi, jako je pomerančová šťáva nebo koření skořice.
Příprava dýňového džemu byla tradičně způsobem, jak uchovat plody na zimu, a dodnes si jeho výroba udržuje svou popularitu, zejména mezi těmi, kdo rádi zavařují.
Dýně je plodina neuvěřitelně bohatá na živiny, je známá pro své vysoké obsahy vitamínů jako A, C a E, minerálů a antioxidantů. Tyto látky přispívají ke zdraví očí, posílení imunitního systému a ochraně pokožky. Kromě toho je dýně nízkokalorická a bohatá na vlákninu, což ji činí ideální složkou zdravé výživy.
Historicky byla dýně využívána jako léčebný prostředek, a to díky svému pozitivnímu vlivu na různé zdravotní problémy, včetně zažívacích potíží a zánětů. Její měkká textura a sladká chuť ji také činí ideální přísadou pro sladké pokrmy a pečivo, což je přesně to, co činí dýňový džem tak neodolatelným.
Dýňový džem s kousky – recept
- Počet porcí: 6–8 skleniček
- Délka přípravy: Celkem 2 hodiny (včetně přípravy a vaření)
Ingredience
- 1 kg dýně (nakrájené na malé kousky)
- 300 g cukru
- 100 ml vody
- šťáva z 1 citronu
- 2 čajové lžičky mleté skořice
Postup přípravy
- Dýni důkladně opláchněte, rozpulte a odstraňte semínka. Poté ji nakrájejte na malé kostky.
- V hrnci zahřejte vodu a přidejte dýni spolu s cukrem a skořicí. Přikryjte a vařte na středním plameni asi 45 minut nebo dokud dýně zcela nezměkne.
- Jakmile dýně změkne, rozmixujte směs pomocí tyčového mixéru, případně ji rozmačkejte ručně. Malou část měkké dýně si odložte stranou, aby džem obsahoval chutné dýňové kousky.
- Přidejte citronovou šťávu, opět promíchejte a vařte na nízkém plameni, dokud se nevypaří přebytečná voda a nezhustí směs do konzistence džemu.
- Horký džem ihned nalijte do předem sterilizovaných sklenic. Důkladně je uzavřete a otočte dnem vzhůru, aby došlo ke vzduchotěsné konzervaci.
Sladký dýňový chlebíček
Sladký dýňový chlebíček je úžasně nadýchaný, jemný a jeho vůně vám nádherně provoní celou kuchyni. Příprava je velmi jednoduchá, vhodná i pro naprosté začátečníky. Jsme přesvědčeni o tom, že si tento zdravý chlebíček zamilujete.
Tipy z redakce
- Vylepšení chuti: Přidáním několika hřebíčků nebo mletého zázvoru získáte dýňový džem s komplexnější kořeněnou chutí.
- Snadná sterilizace: Sklenice a víčka můžete jednoduše sterilizovat v troubě při 120 °C po dobu 10 minut.
- Uchování: Džem skladujte v tmavém a chladném místě, kde vám vydrží až rok.
Zdroj: Kupi, Healthline