Květákové steaky s bylinkovým dipem. Jídlo, které je hotové za pár minut a nepřiberete po něm
Květákové steaky s bylinkovým dipem představují dokonalý způsob, jak si ozvláštnit jídelníček. Tento jednoduchý recept povýší květák na hlavní chod, který osloví nejen vegetariány, ale i ty, kteří touží po zdravější alternativě klasických steaků. S přípravou, která nezabere déle než 45 minut, uspokojíte i náročnější gurmány. Přidejte k tomu lehký bylinkový dip a na vašem stole se zrodí skutečný kulinářský zážitek, který podpoří zdravý životní styl a potěší chuťové buňky.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Květák je v kuchyni stále populárnější
Tento zástupce brukvovité zeleniny, původně pěstovaný v oblasti Středozemního moře, si získal oblibu díky své všestrannosti a výživovým hodnotám. V minulosti byl květák často používán jako příloha nebo součást zeleninových směsí, moderní kuchyně ho však povýšila na hlavní chod. Květákové steaky, které jsou nyní oblíbené po celém světě, dokazují, že i bezmasé pokrmy mohou být plné chuti a výživné.
Díky své neutrální chuti květák snadno přijímá různé koření a marinády, což umožňuje kuchařům experimentovat a vytvářet rozmanité pokrmy. Navíc je nízkokalorický a bohatý na vitaminy C a K, což ho činí ideální volbou pro ty, kteří dbají na zdravý životní styl. V kombinaci s olivovým olejem a aromatickými bylinkami se květák promění v lahodný steak, který uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky. Nejenže se hodí pro vegetariány a vegany, ale může být i skvělou volbou pro ty, kteří chtějí omezit konzumaci masa.
Květákový steak – recept
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 45 minut
Ingredience
- 1 velký květák
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce grilovacího koření
- čerstvé bylinky (např. petrželka, rozmarýn) podle chuti
Postup přípravy
- Květák pečlivě očistěte a nakrájejte na silné plátky.
- Plátky květáku pokapejte olivovým olejem a ochuťte solí, pepřem a grilovacím kořením.
- Předehřejte grilovací pánev nebo troubu na střední teplotu.
- Květákové plátky umístěte na pánev nebo plech a pečte, dokud nezískají zlatavou barvu, průběžně otáčejte, aby se propekly rovnoměrně.
- Na závěr přidejte nasekané čerstvé bylinky a krátce je prohřejte.
- Podávejte s bylinkovým dipem nebo vařenými bramborami.
Květáková polévka
Klasická květáková polévka se doma nikdy neztratí. Jde o rychlý a levný recept, kterým se zavděčíte celé rodině. Navíc obsahuje spoustu vitamínů a minimum kalorií, protože je bez smetany. Tak pojďme na to!
Recept na bylinkový dip
- Smíchejte 200 g bílého jogurtu, 2 lžíce nasekané čerstvé pažitky, špetku soli a pepře a šťávu z půlky citronu. Vše důkladně promíchejte a nechte chvíli odležet v lednici.
Tipy pro přípravu
- Při výběru květáku dbejte na to, aby byl pevný a měl jasně bílou barvu bez skvrn.
- Zbytky květáku můžete využít třeba do vývaru, zbylý košťál také po oloupání a nastrouhání lze přidat do směsi na karbanátky nebo do slaných těst.
- Čerstvé bylinky jako rozmarýn nebo tymián dodají květákovým steakům výraznou chuť, tak je neváhejte použít.
Zdroje: Kupi, Healthline, WebMD