Recept na pečené mačkané brambory s česnekem a rozmarýnem, které si podmanily sociální sítě
Způsobů, jak si pochutnat na bramborách ve spojení s aromatickou vůní česneku, je nespočet. Tento recept je jednoduchý, ale netradičním způsobem vytvoří z brambor lahodnou přílohu, která se stane hvězdou vašeho talíře.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Neodolatelná kombinace chutí
Brambory patří mezi základní suroviny, které naleznete v kuchyních po celém světě. Jejich historie sahá až do doby před více než 8 000 lety, kdy byly poprvé pěstovány v oblasti dnešního Peru. Rané brambory se díky své jemné chuti a rychlosti přípravy staly oblíbenými především v evropské kuchyni.
V kombinaci s česnekem se brambory stávají skutečnou delikatesou, která osloví svou vůní i chuťovými vlastnostmi. Česnek, známý svými zdravotními benefity, jako je podpora imunity a zlepšení trávení, dodává bramborám nejen výraznou chuť, ale také přispívá k jejich celkové atraktivitě.
Tento nenáročný recept přináší možnost, jak proměnit obyčejné brambory v pokrm plný chutí, ideální jako příloha k hlavním chodům či samostatný snack na večerní posezení.
Pečené brambory s česnekem a rozmarýnem – recept
- Počet porcí: 2
- Doba přípravy: Přibližně 50 minut
Ingredience
- 500 g raných brambor
- malé množství rostlinného oleje
- 30 g másla
- 1 palička česneku
- větší špetka soli
- čerstvě mletý pepř a sušené bylinky podle chuti
- větvičky čerstvého rozmarýnu
- chilli vločky pro jemnou pikantnost
Postup přípravy
- Rané brambory pečlivě umyjte a bez loupání je vložte do hrnce s osolenou vodou. Vařte je přibližně 20 minut, dokud nezměknou, ale nesmí být rozvařené!
- Uvařené brambory přendejte na plech vyložený pečicím papírem a jemně je rozmáčkněte, nejlépe to půjde pomocí skleničky. Poté je pokapejte trochou rostlinného oleje.
- Přidejte rozkrojený česnek na půl.
- Pečte v troubě předehřáté na 220 °C po dobu 20 minut, dokud nezačnou zlátnout a křupat.
- Zhruba v polovině přidejte rozmarýn.
- Mezitím si rozpusťte máslo a smíchejte ho s bylinkami a solí. Touto směsí potřete dozlatova upečené brambory.
- Na závěr posypte brambory bylinkami, chilli vločkami a čerstvě mletým pepřem dle chuti.
Tipy pro vylepšení receptu
- Při nákupu brambor vybírejte pevné kusy bez známek klíčení či poškození.
- Česnek lze nahradit česnekovým olejem pro jemnější chuť.
- Pro ještě výraznější chuť přidejte na brambory před pečením strouhaný parmazán.
- Pokud rádi experimentujete s chutěmi, zkuste přidat i sušená rajčata nebo olivy.
Zdroj: Kupi, Healthline